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香醋詳細介紹
香醋也是醋，只是為了好聽，通常把醋稱為香醋；
原料介紹
醋是一種發酵的酸味液態調味品，以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素c減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。
比較著名的品種有江蘇鎮江的香醋和山西的老陳醋等，常用於溜菜、拌菜及腥味較重的菜餚中。
香醋就是用優質糯米經過20多道工序製成。其特點為：香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞，為調味佳品，暢銷中外。
營養分析
1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行**冒和呼吸疾病；
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方；
4. 醋對**、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、**的功效；
5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀；
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
7. 醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收入的作用。
相關人群
一般人群均可食用
脾胃溼盛、痿痺、筋拘攣、外感初起者忌服，胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
食物相剋
1. 避免與芒果同食，以免誘發黃疸；
2. 糖蒜一般不與補藥同食。
2樓：匿名使用者
香醋是用優質糯米經過20多道工序製成的調味品。其特點為:香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞，為調味佳品，暢銷中外。
醋泡雞蛋有啥作用，用醋泡雞蛋有什麼作用
景德鎮市唐龍陶瓷 1 養生作用 取180毫升原香醋裝入大口瓶中，然後將1個洗淨的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清 蛋黃與原香醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26 34毫升。加適量蜂蜜及2 3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30 45天...
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1 蘋果醋首先將蘋果洗乾淨。再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾。把蘋果全部都拿來切片。然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡 1斤蘋果4兩冰糖的比例 最後就是等待冰糖融化 把蘋果的水份離出來。這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1 2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要...
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其實就是保健醋 非水果醋 不含糖，可以軟化血管和人體組織 嗓子經常發癢乾燥的人有非常好的效果 可以說是喝過之後第二天就沒事了 我曾經喝過殺的嗓子非常痛 感覺嗓子像膠水一樣軟，不能張口，一張開嘴痛得更厲害 第二天早上嗓子好了一半，對對於患有糖尿病高血壓的人是非常好的飲品 藥用食醋是什麼 食用醋酸和醫用...