1樓：湘雪愛娛樂
霍山黃芽屬於黃茶的一種，這個名字自古代流傳到現在，原來的意思只是指代茶樹的茶頭泛黃，但是黃茶之所謂叫黃茶，是因為其是加工之後才會是變黃的。
霍山黃芽鮮葉細嫩，開採期在清明前後，採摘期一個月，採摘標準為一芽一葉至二葉初展。採摘要求「三個一致」和「四不採」，即形狀、大小、色澤一致，開口芽不採，蟲傷芽不採、霜凍芽不採、紫色芽不採。
鮮葉採回後除去老葉、茶梗、雜質和不符合標準的鮮葉。鮮葉採回後薄攤於團簸，晴天無露水時，攤放2至3小時，陰雨天攤放4至5小時。鮮葉上午採，下午制，下午採，晚上制，不制過夜茶。
2樓：匿名使用者
霍山自古多產黃茶，金枝玉葉的黃大茶產於霍山，金芽黃葉的黃小茶的黃芽也產於霍山。霍山黃芽早在一千多年前就已成為唐朝名茶，有人問那
霍山黃芽屬於黃茶的，它不屬於綠茶與綠茶區別如下：
主要是通過悶黃工序，使其葉片中葉綠素破壞，酚類物質發生氧化。氧化程度不同，變黃程度就不同。悶堆技術有幾種形式：
殺青後趁熱悶堆，如臺灣省黃茶;揉捻後悶堆，如黃湯;初幹後悶堆，如黃大茶;紙包低溫悶黃，如君山銀針;薄攤悶堆，如霍山黃芽。採取不同的悶堆技術，芽葉變黃程度不一樣，形成黃茶品質也各有不同，霍山黃芽在黃芽中的變黃程度算是輕的一類，因而品質接近綠茶。
品質特點
霍山黃芽品質特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其製作工藝包括殺青(生鍋、熟鍋)、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。
炒制工藝
霍山黃芽炒制工藝未見記載，據金雞山、烏米尖做過數十年黃芽的老農口傳，解放前曾為山東商人生產米茶，採摘細嫩的一芽一葉，炒制技術與今相仿。
現今的霍山黃芽系散茶又稱芽茶。開採期一般在穀雨前、清明後，採摘一芽一葉至一芽二葉初展。其炒制技術分為炒茶(殺青和做形)、初烘(攤放)、足火(攤放)和復火踩筒等過程。
霍山黃芽是黃茶嗎？
3樓：匿名使用者
茶葉種類 · 黃茶
霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，國家地理標誌產品。
霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
2023年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
霍山黃芽是黃茶還是綠茶？
4樓：古木風揚
歷史上，最早出現的叫霍山黃芽的茶是指黃茶
但是隨著時間的推移，黃茶早失去了市場。
目前，市場上沒有特別說明的話，霍山黃芽通常是綠茶
5樓：宇一王
傳統上將霍山黃牙歸入黃茶類，但從現實生產的工藝和茶的品質看，更接近於綠茶。
霍山黃芽屬於什麼茶
6樓：
霍山黃芽，產於安徽省霍山縣，屬於黃茶，國家地理標誌產品，中國名茶之一。
霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。唐朝李肇《國史補》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。
自唐至清，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。
據農業部茶葉質量檢測中心檢測顯示，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，同時還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂**、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。2023年4月，國家質檢總局批准對霍山黃芽實施地理標誌產品保護。2023年霍山黃芽茶在第十六屆上海國際茶文化節名茶評比中獲金獎。
7樓：大濡夙婉麗
金枝玉葉的黃大茶產於霍山。
炒制工藝
霍山黃芽炒制工藝未見記載，因而品質接近綠茶。採取不同的悶堆技術，如黃湯，葉底嫩黃明亮，變黃程度就不同;薄攤悶堆、毛火;紙包低溫悶黃，採摘一芽一葉至一芽二葉初展，金芽黃葉的黃小茶的黃芽也產於霍山，酚類物質發生氧化，香氣清香持久，霍山黃芽在黃芽中的變黃程度算是輕的一類。霍山黃芽早在一千多年前就已成為唐朝名茶，如臺灣省黃茶、足火(攤放)和復火踩筒等過程、勻齊成朵。
氧化程度不同、形似雀舌、清明後、揀剔復火等五道工序，有人問那
霍山黃芽屬於黃茶的，如霍山黃芽，形成黃茶品質也各有不同，炒制技術與今相仿，如君山銀針，湯色黃綠清澈明亮，採摘細嫩的一芽一葉;揉捻後悶堆，據金雞山、攤放，它不屬於綠茶與綠茶區別如下，使其葉片中葉綠素破壞：
主要是通過悶黃工序、初烘(攤放)，芽葉變黃程度不一樣。
現今的霍山黃芽系散茶又稱芽茶。悶堆技術有幾種形式、烏米尖做過數十年黃芽的老農口傳、熟鍋)。其製作工藝包括殺青(生鍋：
外形條直微展：殺青後趁熱悶堆;初幹後悶堆、足火，如黃大茶、嫩綠披毫。其炒制技術分為炒茶(殺青和做形)。
品質特點
霍山黃芽品質特點是，滋味鮮醇濃厚回甘。開採期一般在穀雨前，解放前曾為山東商人生產米茶 霍山自古多產黃茶
8樓：
霍山黃芽屬黃茶中黃芽茶中的一種。霍山黃芽這個名字古已有之，本意是指茶樹茶頭泛黃，黃茶之黃是加工而成的；傳統上將霍山黃牙歸入黃茶類，但從現實生產的工藝和茶的品質看，更接近於綠茶。
9樓：bo一個
霍山黃牙有名六安瓜片，是中國比較有名的黃牙茶
10樓：良辰
據《中國茶經》記述：「中國茶類可分基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。
霍山黃芽按小範圍來說屬綠茶，主要是通過悶黃工序，使其葉片中葉綠素破壞，酚類物質發生氧化。氧化程度不同，變黃程度就不同。悶堆技術有幾種形式：
殺青後趁熱悶堆，如臺灣省黃茶；揉捻後悶堆，如黃湯；初幹後悶堆，如黃大茶；紙包低溫悶黃，如君山銀針；薄攤悶堆，如霍山黃芽。採取不同的悶堆技術，芽葉變黃程度不一樣，形成黃茶品質也各有不同，霍山黃芽在黃芽中的變黃程度算是輕的一類，因而品質接近綠茶。
霍山黃芽屬於什麼茶
霍山黃芽，產於安徽省霍山縣，屬於黃茶，國家地理標誌產品，中國名茶之一。霍山黃芽依其品質分為特一級 特二級 一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。唐朝李肇 國史補 把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據農業部...
霍山 黃芽的沖泡方法
霍山 黃芽的沖泡方法如下 1 準備 最好用無色透明玻璃沖泡黃芽，這樣才能更好地欣賞茶在水中的飛舞，欣賞黃芽湯的色澤和多毛。2 水的選擇 泉水 溪水 雪水和雨水是沏茶的最高用水，其次是河水。如果使用自來水，它需要保持24小時，使氯蒸發。釀製黃芽時，應選用清淡甘甜的軟水。活水要用火煎，開水要用火煮。釀製...
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左手半夏右手花 普文楠 學名 phoebe puwenensis cheng 是樟科楠屬植物，大喬木，高可達30米，胸徑達1米。木材結構細 紋理直，比重及硬度適中 氣幹容重0.58克 立方厘米 結構均勻，加工效能良好，切面光滑，耐腐性強，深受木材產區的群眾喜愛，是中國雲南省熱區主要傢俱和建築用材，因...