1樓：釁實皮念
一點都沒有鴨蛋腥味，你可以試試。辣椒切碎。蔥姜煲鍋，加鹽，打入鴨蛋，4-5個鴨蛋。
一樣美味，粉條泡好、7個乾紅辣椒。炒著吃，有蔥香味以後。呵呵。
不過不吃辣椒的朋友，也可以用蒜替代，6，在粉條沒粘鍋前，然後放粉條。煎炒金黃色就可以裝盤，剁成1釐米長的段，放乾紅垃圾，告訴你個吃法，呵呵當然能吃了，能去鴨蛋腥味
2樓：朋玉花完妝
泥土之類的東西包起來，用鹼水製作。
鹹蛋只要把鴨蛋泡在鹽水裡面就可以，我特別喜歡，吃起來很香。
皮蛋的話要用穀殼，過一個月就能吃了，泡熟的鹹蛋蛋黃已經固化了，一種是皮蛋！
鴨蛋有兩種醃製方法肯定能吃啊，一種是鹹蛋
3樓：多竹青旁昭
材料鹹鴨蛋5個，清水500ml，鹽100g，高度白酒30ml做法1.鴨蛋洗淨擦乾表面水份（或者晾乾）
2.鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻後加入30ml高度白酒攪勻
3.鹽開水倒入可以密封的容器裡，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點（可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般一週就可以做得。
像現在這樣秋冬季氣溫低，放室內儲存，一般需要兩週左右才能入味出油
醃蛋不煮能吃嗎？
4樓：匿名使用者
醃蛋沒煮熟的話不能吃！雞蛋生和熟都對人體沒影響，但是醃蛋是經過醃製的，所以產生了化學反應，如果沒有煮熟的話，最好不要吃。
5樓：小巷曚曨
不能吃啊！因為鹽蛋不煮裡面和生雞蛋一樣，蛋清和蛋黃說分開的，不凝固的，沒辦法吃。
6樓：鬱浣
不能，醃的時候是生的，即使醃過但是一般是用鹽、酒或其他材料醃的，其本質還是生的，所以得煮熟才可以吃
7樓：藍辰幻夢
一般要煮熟下再次，皮蛋不用煮就可以吃
鴨蛋醃了十天不想醃了還能正常煮著吃或炒嗎
8樓：匿名使用者
雖說夏天氣溫高鴨蛋醃好大概也要一個月時間，你才醃了十天不會太鹹，煮著吃或炒著吃應該問題不大，如果常溫存放要儘快吃完，因為夏天氣溫高而且鴨蛋沾了水容易變質；如果冰箱冷藏儲存時間會長些。
9樓：匿名使用者
可以,不過一定要在煮或炒的時候再把鹽洗掉,否則會壞的;
如果在變鹹(一般20天左右變鹹)之前沒有吃完就還是變成鹹鴨蛋咯^&^
10樓：落雪
不能吧~十幾天都快醃好了。不過你可以拿一個抄來試試~~
11樓：提問指南
打一個看看有沒有變質，如果沒有的話應該是可以吃的，只是有點淡淡的鹹
12樓：聰啊明
可以煮著吃 或炒著吃 少放鹽就ok了
13樓：
估計不行，因為已經變質了
14樓：erica喬
可以，煮食完全沒有問題的 ，抄很難說 沒辦過這事。。
15樓：黑山水怪
可以啊，味道還不錯呢
16樓：匿名使用者
可以煮著吃 炒的話，大概不會像新鮮鴨蛋那樣好吃又漂亮了
為什麼不能醃製雞蛋？鴨蛋可以！
17樓：倫夜古吉
能醃製雞蛋
和鴨蛋方法一樣
雞蛋外殼用清水洗乾淨後，晾乾，煮一鍋鹽水，放涼，找一個乾淨的罈子，把雞蛋，鹽水放進罈子，等20天就可以吃了。（注意：千萬不能沾到生水，否則，前功盡棄）。
如果有花生殼或黃豆殼燒成的灰放進去，那就更香了。
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18樓：籍迎真將瑾
雞蛋可以醃製，但是雞蛋殼表面貌似沒有鴨蛋表面光滑，蛋殼也沒有鴨蛋的厚。醃製過程一般都為酸性，雞蛋殼表面可能缺乏或是某種成分缺乏，碳酸鹽容易與算反應，生成二氧化碳，另外可能表面粗糙，更容易形成酸聚集點，應力集中腐蝕。
19樓：
實際上雞蛋是可以醃的的，本人以前就醃過。口感比鴨蛋稍差。
人們總把鴨蛋拿來醃（或做松花）還有一個原因是因為鴨蛋無論炒著吃，或蒸或煮，都是很猩的，好難吃。
為什麼鴨蛋基本上都是醃製的而不炒著吃嗎
20樓：錦羿航成
因為鴨蛋比雞蛋腥一點，炒著吃不如雞蛋好吃。鴨蛋是涼性食物，用鹽醃製一下，能夠中和涼性。
鹹鴨蛋醃半年還能吃嗎，鹹鴨蛋醃6個月能吃嗎
鹹鴨蛋放了半年是不建議食用的，因為此時的鹹鴨蛋已經出現了異味 發黴等變質情況，被滋生了細菌等有害物質，產生了大量的甲烷 二氧化碳等物質，食用後會對自身健康有所影響，可能會引起噁心 嘔吐 腹瀉等不適症狀，而且鹹鴨蛋出現臭味的話，其中會含有一種硫化氫，是一種有毒的成分，對健康不利。生鹹鴨蛋能夠存放多久，...
鴨蛋過期了，還能吃嗎，鹹鴨蛋過期還能吃嗎
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狗狗能吃鴨蛋麼？吃鴨蛋能吃萵苣嗎
鹹鴨蛋不行。白水煮熟的可以。但是蛋黃到底應該不應該吃還是有爭議的。因此建議適量。吃蛋黃最好了 我家狗狗也吃蛋黃，但吃的是茶蛋的 給他正常的就不吃了。你給吃鴨蛋是沒事的，但不能吃多，pid 155484 者 baobeidoudou1 可以吃，但不要吃鹹鴨蛋的蛋黃哦。pid 155485 者 鴨蛋可以...