1樓:匿名使用者
米線發黴堅決不能吃。
因為發黴的食物產生黃麴黴菌。世界衛生組織(who)的癌症機構把黃麴黴毒素劃定為一類致癌物,有很強的毒性與致癌性,其毒性對肝臟器官損害嚴重,其致癌性可導致肝癌,危害人類的健康。黃麴黴毒素的裂解溫度是280℃,只有作用足夠的時間才能夠徹底的消滅。
所以,米線發黴堅決不能吃。
2樓:
米線發黴了,煮煮還能吃嗎?不能吃了,發黴了就不能吃了。死的人能容易中毒的。
3樓:呼延雨琴
我來回答米線發黴了煮煮還能吃嗎?我認為米線如果發黴了,請你不要吃,把它扔掉吧。
我回答。
1.我認為米線如果發黴了,它和花生米發黴是一樣的,道理就是黃麴黴菌在發酵在作怪。
2.大家都知道黃麴黴菌毒性很大,輕者傷肝,重者喪命。
3.所以凡是花生米,玉米大米以及其他的各種米類,如果是發黴了趕快扔掉.
千萬不要捨不得,捨不得就會後患無窮,輕者住院,重者傷病。
我用心的回答,希望您能夠採納,謝謝。
4樓:黃葉舞秋風
食物發黴後就已經變質了,可能會有毒素產生,如黃麴黴素。對人體有很大損害,即便煮了也不能吃
5樓:匿名使用者
不能吃了,即使是煮得再熟也不能吃。
6樓:扈歌闌
不能吃了,即使是煮得再
誤吃了發黴的米線如何處理?
7樓:陳
趕緊去醫院,吃了發黴的輕會引起腸胃不適,嚴重的話。。。難說了
米被水侵泡時間長髮黴一部分,剩餘的還可以在煮著吃嗎
8樓:佳尼斯
剩餘的不能煮著吃了,因為米是一起泡的,雖然只是看到一部分發黴了,但是其他的也有感染了黴菌。
發黴的大米一般的烹飪方法根本無法破壞黃麴黴素等黴菌毒素。一旦大米黴變,不可食用,否則會引起肝臟損害,人體中毒症狀。
大米在一定環境下會產生黴變,時間長了會產生「黃麴黴菌」。黃麴黴素一則洗不掉,二則經高溫煮沸也很難去除,所以一定不要吃發黴了的大米。
一旦因食用發黴大米而出現中毒症狀的患者,請立即送往醫院就醫。
9樓:
不能吃了!已經變質了!
麵條發黴了還能吃嗎 發黴的麵條煮熟能吃嗎
10樓:佳尼斯
不能,煮的過程中也不能完全把黴菌殺死,發黴的東西吃了會有不良反應,嚴重的甚至致癌。
11樓:匿名使用者
只要是食物發黴就不能吃了!
米線上紅色的黴菌是什麼?是因為潮溼的原因麼?還能食用麼?
12樓:匿名使用者
黴菌的種類不同,顏色和性質也不同。紅色黴菌倒不太多見。
黴菌都在潮溼的地方繁殖,米線多半是受潮了才長黴菌。可用涼水稍微泡一下,趁米線未完全變軟,搓洗幾遍,換乾淨水再重複幾次,可洗掉絕大部分黴菌。
多數黴菌不產生毒素,保險起見,還是不建議食用。有些毒素即使高溫也不能完全被破壞。
以後把米線放塑料袋裡,在乾燥的地方儲存,短期內食用。(通常一二個月還是可以放的)
13樓:喜看人間新姿
還是不要吃了哦 一定是變質了
變質的原因很多的,長紅黴了就不能食用了哦
14樓:迷茫的白羊
不管是什麼黴菌,都不建議繼續食用。潮溼肯定會發黴
發黴的大米還能吃嗎?
15樓:夏風吹過無痕
不建議食用,原因如下:
一、不建議食用原因
一般起眼和起筋,聞起來有異味的大米都是不能食用的,因為所含的黃麴黴素已經嚴重超標。黃麴黴素被稱為「最強致癌物」,往往就隱藏在發黴的食物裡,這種毒素會導致人體肝臟受損,發生中毒現象,嚴重者還會引發死亡,所以大家不得不防。
一旦出現黴變大米中毒的現象,可馬上服用維生素c、維生素b、葡萄糖水,這樣可以緩解體內的黃麴黴毒素,多喝水可以加快黃麴黴毒素的代謝,症狀嚴重的千萬不要輕忽大意,應該馬上送醫院就診。大米發黴主要和儲存的溫度和溼度有關,所以買回家的大米儘量放在通風、透氣、乾燥的地方,如果家庭有真空泵及真空袋,也可以將大米倒入真空袋中保證大米的乾燥,這樣黴菌也不易生長。
1、色暗:大米色澤發暗、無光澤。
2、發潮:大米表面微顯潮潤,俗稱「出汗」。
3、發軟:大米水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4、起毛:大米溼潤,沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起,顯得毛糙不光潔。
5、起筋:大米側面與背面的溝紋呈白色,繼續發展成灰白色,猶如筋紋。
6、起眼:由於大米胚部組織較鬆,富含蛋白質和脂肪,黴菌先從此侵蝕,使胚部變色俗稱「起眼」。
7、異味:大米原有的香氣減弱或消失,出現一種糠酸味。
所以,當自家的大米出現了起筋,溝紋形成白線,米胚變色嚴重,聞起來有明顯黴味時,就說明這些大米已經黴變,不能食用了。
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