1樓：慕桖甜恬
山東大米和東北大米相比較來說，當然是東北大米好吃啊。決定大米好吃的主要三個因素是土地，水源和日照。東北的土地性狀好，肥力高，非常適合水稻的種植。
這樣就形成了東北大米的特有的口感，吃起來軟糯香甜。
2樓：匿名使用者
個人吃的比較多的是東北大米了，其實還是看個人的口味了，這個因人而異的了
3樓：一網情深的阿慧
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回答您好，很高興回答你的問題解答如下東北大米肯定是最好吃的。東北長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害的發生，秋季光照充分，晝夜溫差大，更利於東北大米的營養積累，優秀的品質深受大眾喜愛，那麼東北大米受到喜愛的原因是什麼呢？一、香味濃郁東北地區獨特的地理環境和氣候造就了東北大米的美味，光照充足是大米香味濃郁的重要原因之一，加上積溫時間長導致水稻生長緩慢，生長期長，一年一熟質量優秀，是東北大米香味濃郁的主要原因。
二、口感彈牙在稻米的品質中，秈稻米粘性較差，直鏈澱粉含量較高，米飯偏硬；而粳稻米粘性較好，直鏈澱粉含量較低，米飯較軟彈牙，味道甘甜，因此東北大米的適口性或口感更符合大眾的口味。三、營養價值高東北的土壤是肥沃的黑土地，土壤中的微量元素高，無汙染水源為稻米提供了充足的營養條件，尤其是在低溫的天氣下，會讓到稻米更好的吸收營養，從而使得東北大米的營養價值普遍較高。
4樓：匿名使用者
我覺得味道都不錯。不過這個主要還是看個人口味的。
5樓：
東北的日照時間長，種出的大米也會更好吃一些。
東北大米和南方大米有什麼區別?哪個更好?
6樓：匿名使用者
從口感上來說，東北大米粘性較強，，生米腹白較小，膠質含量高。
南方的秈米，顏色發灰，透明度很低，質脆易碎，粘性比較低，蒸熟後比較散，吃起來口感略「粉」。
東北大米和南方米不同的地方
1、土壤水源不同，像吉林大米的土壤是黑土地，黑兔子是很多年天然肥料積累的結果，養分大，河流水源裡的微生物也比較豐富。
2、東北大米一年一熟，南方米一般一年兩熟甚至三熟，而東北吉林大米的無霜期在145天左右，那麼大米的生長週期越長，一般營養會更好一些。
3、大米的品種不一樣，東北大米肯定要找一些抗寒冷一類的品種，水稻為了自身的成長，就要更加拼命的吸收養分，這樣大米就更有營養價值。
7樓：尼采
作為一個地地道道的東北人，當我同學發給我第一張南方大米的**時，我就震驚了，原來東北大米和南方大米是不一樣的。
首先在形狀上，東北大米比較短，比較圓。而南方的大米是長的。真是沒想到，大米和人一樣，也是有長相的。現在我在逛超市的時候也會特別去買米麵的地方看看，這南方的大米有多長？
其次就是在味道上，吃過南方大米的東北人都說，那邊的大米真心沒有東北大米好吃，說出來肯定會有南方人抱不平，不好吃我們不也吃了那麼多年了。其次就是東北大米長在黑土地上，營養能夠跟得上。而且從生長週期來看，東北大米好吃是有道理的。
受氣候條件的影響，南方大米都是一年兩熟或者多熟的，也就是在同一塊稻田裡面，一年能夠收個好幾次，而東北的氣候冷，稻米一年也就只能夠收個一次，大約在五月初的時候插秧，九月末就能夠成熟收割，稻田就能夠休養生息了。
我是東北長大的，就說說東北大米的生長過程吧。小的時候家裡面也種植稻田，大約在四月份的時候就會在大棚裡面生稻苗，每天都要通風，過一段時間澆水，等到五月份的長到一紮多高的時候才能夠用。稻田也要經過翻地，靶地，撈雜質，揚肥才能夠正式的插秧。
之後，就會在夏夜聽見蛙聲一片，很愜意。每年都會去稻田地裡面逮青蛙，雖然我是個女孩子。
8樓：緣
南方的土地多為黃土地或者紅土地，水稻一般為三季稻，由於南方的溫度要高一些，一年可以收穫三次，生長週期要短得多。南方大米的顆粒不如東北大米飽滿，而且蒸出來的米飯比較散，東北大米蒸出來的米飯是粘糯的，南方大米的米飯用筷子一戳會一粒一粒的掉下來，口感比較乾硬。
東北大米和南方大米從營養價值和口感上比較，東北大米都要更好一些。
9樓：食品有意思
米飯在中國人的餐桌上扮演著重要的角色，如果問哪個地方的米飯最好吃，大多數人都會說：東北大米。即便是在「稻米之鄉」的江浙地區，東北大米也同樣十分暢銷。
那麼，同樣是大米，為啥東北大米更好吃呢？
東北大米好吃，首先是品種優勢。水稻的品種有秈稻和粳稻，秈稻米黏性較差，直鏈澱粉含量較高，米飯偏硬；而粳稻米支鏈澱粉含量較高，米飯較軟。東北地區一般種植粳稻，品質優於南方普遍種植的秈稻。
另外，南方溫度高成熟快，稻米一年能收穫兩到三季。而東北水稻一年只能收穫一季，且種植在肥沃的黑土地中，能夠吸收充足的營養，因此品質更佳。
但是不管是東北大米還是南方大米，加工成精米後其營養成分都差不多，80%以上是碳水化合物，膳食纖維、蛋白質和b族維生素等營養成分含量較少。
因此建議消費者適當吃一些糙米，不要過分追求外觀亮白、口感細膩的精米，粗細搭配才會更健康。
10樓：勤奮的小白兔
東北大米是粳稻經加工而成,南方大米是秈稻經加工而成；東北大米好吃，有香味，筋道，不散，煮熟後每顆米粒的表面都亮晶晶的，白白的。南方米沒有香味，感覺散。
東北因為氣候寒冷，米粒難以長開，所以米粒便短小。東北大米支鏈澱粉含量高,食用口感較粘,口感較好；江南大米直鏈澱粉含量較高,食用口感較散,口感較差.南方米形狀細長。
11樓：黑龍江大米網
東北大米更好，主要區別是一年產一次和多次，氣候土壤溫度的原因，使得東北水稻生長環境好，出來的大米也就好
12樓：小紅帽的坐騎
不吃糯的吃不慣東北米，黏黏糊糊受不了，感覺泰米，絲苗米這些煮出飯來外形口感都好多了
東北大米哪個牌子好吃？
13樓：匿名使用者
東北大米的品牌還是很多的，畢竟東北是一個糧食大省，而我也是一個地地道道的東北人，吃過的東北大米也不在少數了，在我看來，要說好吃的東北大米品牌，無非也就是下面這幾種，以下都是我自己家常吃的大米。
它出產於五常市，其芳香口感遠近聞名，主要得益於黑土，山泉，和超長的生長週期。它煮熟後表面油亮，香味撲鼻，口感微甜，飯粒微軟卻很勁道，不回生！而且使用山泉水灌溉使其富含多種益於人體的微量元素，是五常大米的代表▪
其主要產自依蘭，在生長期間不僅可以受到充沛的日照，還能享受依蘭地下泉水的灌溉，所以產出的大米含有豐富的營養價值，無論是做米飯還是做粥，都較為粘稠、色澤油潤、清香濃郁。
其生長的環境為火山岩漿流淌後形成的大面積玄武岩，微生物分解腐化形成肥沃土壤，富含大量有益於水稻生長的礦物質，使石板土大米顆粒飽滿，粒青如玉，在蒸煮時就香氣撲鼻，米香濃郁，米飯油亮，香味悠長，口感軟糯且有彈性，清香適口，回味無窮，冷飯不回生。
14樓：匿名使用者
東北大米之所以品質優良，得益於東北這片得天獨厚的黑土滋養，而且東北大米支鏈澱粉含量高，蒸煮後出飯率高，蛋白質含量也高，所以東北大米才能享譽全國，下面為您介紹幾種品質優良的大米，望您擇優選擇。
4、望奎空氣清新、花草茂盛，寒地黑土土質肥沃，土壤蓬鬆，既是無汙染的天然氧吧，也是水稻**生態地帶，為龍蛙大米的培育提供了先天條件，龍蛙大米堅持甄選籽粒晶瑩、幽香沁人、口感勁道非轉基因品種超北二號，所有種子均為公司培育，育種過程全程第三方監理。超北二號色澤晶瑩剔透，堅持用綠色有機的種植方式生產原生態好米▪
15樓：田坤道
由於南北方氣候、地理等因素的差異，造成了南北方的農作物不同，正常來講，水稻在南方種植，北方種植小麥，如此會導致「南方人吃大米，北方人吃麵食」的說法。
但事實情況卻相反，南方大米在世面上很少見，常見的卻是北方大米，尤其是東北大米，這其中也是有原因的。
本質上說，東北大米屬於粳米，南方大米屬於秈米。粳米它的吸水率非常的高，吃起來有種軟糯的感覺，而秈米則又細又長，吸水率比較低一些，所以口感就比較硬一些，所以在蒸米飯的時候，人們更喜歡選擇粳米。
比如說田坤道生態大米系列，它分成東北大米、延邊香米、五常稻香米、火山岩長粒香米、鹼地大米、礦泉米、長粒香米、富硒圓粒香米、有機稻香米、生態稻香米、臻品香米、貢米等，在本質上都屬於粳米。
16樓：黑龍江雲泉集團
東北大米因為一年一季，生長期較長，積累的營養物質較多，營養較為豐富，口感極佳，但是產量較低，往往都是供不應求，想要買到好吃的東北大米就要到正規的渠道，購買大品牌的產品▪
17樓：竹海女神環保科技
五常大米
響水大米
盤錦大米
18樓：宰父梅花所姬
並不是所有的五常大米都好吃，也是分哪塊地！我的稻花香大米屬於國家地理標識保護產品，好吃看得見
19樓：幹筠濯凝海
五常的「稻花香大米」就是傳說中的正宗五常香米。這個米的米味香濃，口感軟硬適中，也是目前作為商品大米在東北賣的**最高的一種 . 望採納
20樓：祝悠醜珠
都是現在
超市很多是拿
陳米出來賣，很難吃，
但是我有個方法可以把陳米煮出新米的味道。
就是你煮飯的時候，米洗完以後把水喝啤酒4：1的比例倒到米里面。然後煮，
只要煮出來的
米飯很好吃，甚至比新米還要好吃。。
東北大米和南方的大米口感有什麼差別？哪個更好吃呢？
21樓：
東北大米和南方大米哪個好？
22樓：飲馬黃龍府
北方大米一年只生一季，南方要三季四季，因為北方米生長期長，所以米粒結石，口感當然好。
23樓：生活全能解答***
回答東北大米比南方大米好吃的原因
1、東北天氣更適合稻穀生長
稻穀要想生長的好，在水稻灌溉期間的溫度最好是21到25攝氏度之間。東北地區早晚溫差較大，可以更好的將溫差控制在21到25攝氏度之間，而且東北的日照更長，能為水稻提供足夠的光照，形成稻穀生長的最佳氣溫。而南方天氣早晚溫差不大，
並且在稻穀生長期間，其平均氣溫在30度左右，遠遠高於稻穀灌溉最佳溫度，由此就形成了東北大米和南方大米品質的差異。而東北因為溫度較低也有效地阻止了害蟲和病菌，
讓東北的稻穀很少生病。南方的高溫卻滋生了害蟲和病菌，而不得不使用農藥來幫助驅趕。
一個幾乎不打農藥，一個不得不使用農藥，所產出來的水稻哪個品質更高，想想就知道了。
麻煩給個贊，謝謝您
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24樓：匿名使用者
根本就沒法比，樓主，要知道東北大米和泰國日本大米可以比，和我國南方大米~~~~簡直就是大象和綿羊比體格，不是一個等級的壓根！
25樓：情歌王子老諸江
南方大米生長期短，看上去粗糙無光澤，蒸米飯時特能吸水發散不粘，北方大米好吃而在於它生長期長大米看上去晶瑩剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米飯又粘又香。不過也不是一概而論，還要看當地的水質.土質如何。
26樓：挽弓挽強
北方土地乾旱、鹽鹼化、荒漠化嚴重,沒有清冽的水源無法種植稻米,極少出產大米,多種植小麥、玉米、高梁等(南方人認為是雜糧).另外,南方主要種植米質較硬不粘的秈型雜交稻,產量高、適合南方口味.北方少數出產大米的地方多種植粳米,米質較粘,適合北方口味.
其實說句實話,在北方吃到的大米,基本上都是從南方運過去的.
改革開放前中國經濟主要特色有"南糧北調 北煤南運"的說法.
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