1樓：匿名使用者
東北熔堰石大米鈣含量每公斤高達220毫克，高於日本越光米的4倍，為普通大米的5—6倍。熔堰石大米富含人體所需的十八種氨基酸，含量達6.9%，在人體所不能合成的8種氨基酸中，熔堰石大米就含有7種。
其中礦物質、微量元素、蛋白質、氨基酸及維生素的含量高於普通大米6倍，鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅、猛、鉻、硫、鉬等微量元素含量也極為豐富，並且還含有維生素vpp，對人體**具有極好的抗衰老功效。這些含量既保持了熔堰石大米的營養價值，同時又不影響它的口感。因此燜出的米飯柔而不粘，質地適中，口感清香，並且冷卻後不回生。
2樓：匿名使用者
有營養。大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。
二：長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。
四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
東北大米其實主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特徵就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。
3樓：淘無憂
東北大米主要是種植在東北肥沃的黑土地中，營養物質豐富，其粒形短圓，腹白少，膠質率高，米色清亮透明，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，滿足以大米作為主食的家庭需要。
真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質率高，米色清亮透明。
而東北大米主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香和小町米。東北大米較為明顯的特徵就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。
此外，東北大米還有以下特點：
1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。
2、長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
3、蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。
4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
東北的大米是最好的？和其他地方的有什麼區別？
4樓：匿名使用者
4、喬府大院大米是產自世界三大黑土帶之一的黑龍江省五常市龍鳳山鄉，龍鳳山地區的土壤經過億萬年原始森林植被腐蝕而成，有機物質含量很高，龍鳳山水庫蓄水量達2.7億立方米，可灌溉面積40萬畝；「喬府大院」已通過國家有機食品認證，連續三年被評為黑龍江省暢銷知名品牌，並在中國農業博覽會上獲得金獎。旗下有系列稻米產品已聞名全國，併成為五常市**在北京人民大會堂新聞釋出會、寧波國際糧油展覽會、成都西博會等活動中，舉辦的五常大米品牌宣傳推介會上指定參展大米。
其米質清亮，質地堅硬，蒸煮時就飯香四溢，煮熟後香味撲鼻，口感富有彈性，軟糯細膩，香味四溢，回味無窮，冷飯不回生▪
5樓：彩虹豬豬1號窩
大米是老百姓飯桌上再常見不過的主食了，可是我國遼源幅闊，東南西北的氣候和地理環境差異極大，所以栽種出來的糧食也各有千秋，今天小編要和大家聊一聊的就是我國東北地區的大米，據說東北大米是全國最好的，小夥伴們別不信，接下來小編這個東北人就來為大家分析一下東北大米獨佔鰲頭的原因，感興趣的小夥伴快來看看吧。
一、蟲病少、更健康。東北地區的氣候特點就是乾燥又寒冷，而這種氣候恰恰讓蟲病無處藏身，所以東北的莊家極少遇到蟲災、蟲病，更不會為了預防和滅除蟲病而大量使用農藥，因此東北的大米沒有蟲、沒有災更沒有過量的農藥，自然更健康。
二、一年熟一茬、營養更聚集。東北的大米因為要跨過漫長又寒冷的冬季，所以它「養精蓄銳」的時間高達五個月之久，這也就直接導致它一年只能熟一茬，相對南方一年能熟兩三次的大米，東北的大米吸收的營養自然更聚集、更豐富。
三、一方水土養一方米。東北的土是肥沃的黑土地，東北的水是天然的鹼性山脈水，所以這片肥沃、天然、營養無汙染的水土自然為大米營造了一個最佳的生長環境，因此東北的大米顆顆晶瑩、粒粒飽滿，富含的營養元素遠超其它大米。
四、色香味俱全。東北大米的天然條件這麼好，煮出來的大米飯又是什麼樣呢？東北大米每每出鍋，其香甜的氣息氤氳滿屋，再看看鍋中的大米飯，每一顆都油亮晶瑩又飽滿，吃上一口更是無比幸福滿足，每一顆米粒都q彈軟糯香中帶甜，這樣色香味俱全的大米又豈能是其它地區大米所能比擬的。
這就是東北大米為什麼獨佔鰲頭的原因，它無論是營養、形態還是味道口感都是首屈一指，所以，感興趣的小夥伴可以嚐嚐東北大米，相信絕對會讓你對大米有了重新的認識。
6樓：垂盆的藤藤草
東北大米是最好的。和其他地方的區別主要的區別是東北的大米一年就產一季，所以好吃。
7樓：花花就是我
東北的大米比其他地區的大米確實要更好吃，它們的形狀方面就有很大的區別
8樓：肉多
最好的大米應該屬東北的蟹田大米，蟹田大米跟普通大米的區別，就是它的稻田裡面養了很多河蟹，因為養河蟹的原因，然後大米的味道更加的清香。
哪些品種的大米最有營養？都有哪些呢？
9樓：匿名使用者
嚴格上來說白濁點越多的大米營養越高，因為米蛋白質越高
這一般是南方秈米。不過這類大米不可口，很硬。做粥是不錯的選擇。
另外越是光滑的大米越沒營養。一些米很好看，但是口感很淡，也是沒營養的。拋光的越厲害越沒有營養價值。用米做的年糕製品嚴格意義上，它只是碳水化合物，要說營養是談不上的。
10樓：黑龍江大米網
含有微量元素的有營養，但是不要忘記，這些大米都需要長期幾十年的食用才好
東北大米是不是比南方的米營養價值更高？
11樓：
從地球的構造來講,廣泛得到認可的理論就是是緯度越高,植物的生長週期越長,營養也越豐富.其根本目的就是為了對抗嚴寒環境.所以這樣說有一定的道理.
從地域上來講,南方和北方吃的水稻還是有差別的,北方食用水稻一般以粳米為主,南方食用水稻一般是秈米.
粳米又稱大米，硬米，稻米。為禾本科植物稻的種仁。
秈米又稱南米，機米。為禾本科植物秈稻的種仁。
區別：秈米的營養價值和食療功效與粳米相似，不過米粒較為細長，拈性差，脹性大，飯性偏硬，易飽而吃口較差。
那麼是不是越有營養越好呢,結論是不是的,營養的需求要適應環境的需求,如果南方人吃北方熱量過高的食物,那麼無疑在炎熱的夏天會覺得更熱.而北方人吃南方低熱量的食物冬天會覺得更冷更容易餓.所以每個地方的人吃什麼種類的食物,是長期實驗進化的結果(良好的食物是既適應了環境對能量的需求,又能感覺到肚子是吃飽了的).
12樓：賀淑珍光女
米飯的營養價值不錯，是不錯的主食，澱粉含量高，而且相比其他主食蛋白含量也比較高，同時也含有少量的礦物質和微量元素
13樓：關建設武倩
當然了，東北大米一年一季，生長時間長，土質又好，所以營養豐富、口感也很好，暢銷全國各地呢。
14樓：晉綠柳班裳
應該是，因為東北的氣候比南方冷一些，大米生長期較長，由於時間充足，吸收土壤裡的各種微量元素要多一些，所以要比南方的大米不僅口感好而且營養更高
15樓：營成載霜
是的，因為他們那邊的氣候和其他地方的不同。所以米的營養價值也有所不同
16樓：逸塵
那倒不是，主要是東北的大米吃起來口感比南方的好，本然就是東北那嘎達的，很懷念東北的大米
17樓：隴上的行人
東北的米比南方的好吃！聞著也香。
18樓：小嶺農家
對的 以為東北是一季的寒稻
什麼米最好吃 哪種大米的營養價值高
19樓：少年_你好
市俗話說，出門七件事，柴米油鹽醬醋茶。場上那麼多的大米品牌，大米品種，究竟買哪種好呢?哪種大米的營養價值高，為了避免你挑選到陳米、毒米?樸道教你6招，選好健康優質米!
從以下幾個方面就能選擇出優質的大米
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱為「外白」。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。
一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3、看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛裡生，營養價值降低。
所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4、看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
5、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
6、看標籤：消費者在購買大米時還應注意檢視包裝上標註的內容。如包裝上是否標註產品名稱、淨含量、生產企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。
樸道鮮米的品種優勢：
樸道鮮米為稻花香二號，「稻花香二號」大米是隻生長於黑龍江省五常市的優質大米，產地生態環境得天獨厚，溫差大、積溫高、水質好，稻米集寒帶黑土之肥沃、採夏日驕陽之精華，營養極其豐富，特別是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰、硒等礦物質及維生素和氨基酸遠遠高於其他稻米。「稻花香二號」大米精選優良水稻、採用先進工藝，產出的大米保持原有營養不流失，具有顆粒飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤、軟化勁道、米香四溢之特點。
20樓：匿名使用者
小米吃起來最健康小姨說是小米最健康
21樓：就是在今天哦
隨著人們生活水平的提高，對大米的要求也逐漸增高，不止要口感好，營養價值也要高，而且大米的吃法眾多，大米和小米搭配食用，更能提高其營養價值，與菠菜搭配還能益氣健脾，滋陰補血，下面為您介紹幾種高品質大米，供您選擇。
1、中國大米看五常，五常大米看善穰禾，善穰禾大米精選自優質的五常大米，五常是典型的農業大縣，曾經被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」。五常優質的自然資源造就了善穰禾大米的品質，因為當地獨特的自然條件，使收穫的大米質地堅硬，顆粒飽滿，煮熟後香味撲鼻，飯粒油亮誘人，因為晝夜溫差大，生長週期長，營養豐富，其中可速溶解的雙鏈糖含量高，口感更加香甜！
2、俗話說的好，「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌」，大米是我們生活中不可缺少的主食之一，但是由於產地不同，米飯的營養，口感，香氣都大有不同，接下說的這款大米為貢池大米，它產自我國的糧食大縣依蘭縣，有著小興安嶺，完達山，張廣才嶺延伸地帶的三山相聚，又有松花江，牡丹江，倭肯河，巴蘭河四水交匯。又是少見的世界三大黑土地之一，一年只產一茬，生長期長，光照時間長，自然水源灌溉。得天獨厚的自然環境和氣候讓貢池大米積累了更多的幹物質，大米顆粒飽滿，質地堅硬，熟後米質油亮，米香四溢，入口軟糯且有彈性，香味綿長，回味無窮，沒吃過的朋友可以嘗試一下。
3、響水大米俗稱石板土大米，產自黑龍江省牡丹江市寧安市，是中國國家地理標誌產品。據《新唐書·渤海傳》記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢品之中。由此可見，歷史上它的名聲之盛。
寧安市位於黑龍江省東南部，三面環山，屬低山丘陵區，是溫帶大陸性季風氣候，其生長的土地為古代火山爆發時，岩漿流淌凝固而成的大面積玄武岩，腐殖土積於其上，厚度達20～30釐米，其水質為鏡泊湖及地下泉水，水質潔淨優良，無任何汙染，因為其晝夜溫差大，生長週期長，因此培育出的石板土大米，幹物質積累多，顆粒飽滿，質地堅硬，煮飯時香氣濃郁，熟後米飯油亮，香氣撲鼻，口感香甜軟糯。
4、金禾大米是產自優質的五常大米，土為米之根。五常是世界三大黑土帶其中之一。歷經千年形成的草炭黑土層平均厚度竟達1米左右，林區草炭土厚度竟有3米之多，其中含有機物高達10%以上，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，因為五常大米產區獨特的地理氣候特點，其幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉較多其口感綿軟略粘，微甜略有韌性，香味濃郁，且營養豐富，是不可多得的米中佳品。
近些年來，食品安全尤為重要，有些不法商販將一些摻入香精的劣質大米混雜在優質大米之中，來謀取私利，所以在選購時一定要仔細甄別，稍有不慎就會買到假大米，在選購時一定要認準各大電商平臺，官方渠道的米吃著才放心，品質有保障。
東北大米的營養成份怎麼樣，東北大米有營養嗎？
1 大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80 賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。2 大米蛋白質的生物價 bv值 為77，蛋白質效用比率 per值 為2.2 小麥為1.5，玉米為1.1 蛋白質的可消化性超過90 均高於其它穀物，因此大米...
東北大米為什麼比南方大米貴，東北大米為什麼品質比南方大米好？
物以稀為貴了，南方人主食是大米，北方人主食是麵食。是因為歷史的原因，北方生產面，南方生產米。為什麼北方的香蕉比南方的貴，就是這個道理。東北因為氣候原因，大米都是一年一季，米比較香，而且東北汙染少，大米要安全一些。南方的大米生長較快，一般一年2 3季，沒有北方的大米香，南方汙染較為嚴重，所以就北方的貴...
東北有機大米有哪些，東北有機大米什麼牌子好？
東北大米是真的好吃，我家吃的是物元農場的，種植基地在輝南長白山腳下，真正的有機種植，東北的有機大米不得了啊，太好吃了 石板香米業 黑龍江石板香有機大米真的超級好吃，強烈推薦 東北有機大米什麼牌子好？ 當年糧網 建議選擇當年糧店有機大米，當年糧網有機系列有當年新米 當年鮮米 當年稻香米三大類特色有機大...