1樓：匿名使用者
步驟大煮乾絲的做法步驟11.先把雞肉洗淨。
大煮乾絲的做法步驟22.做雞湯（鍋裡放水，放入雞肉、蔥、姜、料酒大火燒開，小火煮30分鐘。）
大煮乾絲的做法步驟33.豆腐皮洗淨。
大煮乾絲的做法步驟44.切成細絲。
大煮乾絲的做法步驟55.放入熱水中淖一下。
大煮乾絲的做法步驟66.把火腿肉切成細絲。
大煮乾絲的做法步驟77.把筍洗淨。
大煮乾絲的做法步驟88.切成細絲。
大煮乾絲的做法步驟99.鍋里加水和雞清湯，放乾絲入鍋中。
大煮乾絲的做法步驟1010.放入雞絲大火燒開。
大煮乾絲的做法步驟1111.15分鐘後放入蝦仁。
大煮乾絲的做法步驟1212.放入鹽調味。
大煮乾絲的做法步驟1313.放入火腿絲加鹽調味。
大煮乾絲的做法步驟14盛入碗中，即可享用。
2樓：花開巧無聲
主料豆皮
300g
雞脯絲50g
蝦仁20g
火腿30g
輔料熟豬油
25g鹽
6g上湯
300ml
步驟1.先把雞肉洗淨。
2.做雞湯（鍋裡放水，放入雞肉、蔥、姜、料酒大火燒開，小火煮30分鐘。）
3.豆腐皮洗淨。
4.切成細絲。
5.放入熱水中淖一下。
6.把火腿肉切成細絲。
7.把筍洗淨。
8.切成細絲。
9.鍋里加水和雞清湯，放乾絲入鍋中。
10.放入雞絲大火燒開。
11.15分鐘後放入蝦仁。
12.放入鹽調味。
13.放入火腿絲加鹽調味。
14.盛入碗中，即可享用。
大煮乾絲的做法？
3樓：匿名使用者
食材明細
主料du
白豆乾適量
zhi冬筍適量
熟雞絲適量
輔料蝦仁dao適量
薑絲回適量
油菜心適量
配料鹽適量
雞湯答適量
料酒適量
鹹鮮口味
煮工藝三刻鐘耗時
普通難度
大煮乾絲的做法步驟
1豆腐乾切薄片，再切成細絲。
2姜、冬筍切細絲；熟雞肉撒成細絲、鮮蝦洗淨去殼、蝦線備用。
3鍋置火上適量水調入少許鹽燒沸，下入豆腐絲汆燙兩次。
4撈出後清水過涼，瀝乾，以除去豆腥味，使乾絲軟韌色白。
5沸水鍋中下入筍絲汆燙片刻撈出。
6油鍋燒熱，加入雞湯。
7下乾絲、筍絲、蝦仁、少許薑絲，旺火燒沸；加鹽、料酒，轉至小火燴煮。
8煮制十分鐘，使乾絲吸足鮮味，關火放入油菜心點綴。
9將乾絲連湯倒在碗中，撒上雞絲、剩餘薑絲即可。
4樓：匿名使用者
這個配方不完全固定，但肯定要有乾絲，然後輔以香腸片或火腿腸片，筍絲，等等，放在一起煮
乾絲的做法，大煮乾絲怎麼做好吃，大煮乾絲的家常做法
5樓：今夕何夕是朝夕
食材豆皮
300克
bai雞脯du絲
50克蝦仁
20克火腿
zhi30克
熟豬油25克鹽6克
上湯dao
300毫升
大煮乾絲家常做法，正宗大煮乾絲怎麼做
6樓：魂牽夢縈
主料zhi
豆腐絲400g、木耳40g、香菇3朵、dao火腿50g輔料高湯適量、
專胡椒粉適量、鹽適量、雞屬精適量、蔥花適量、使用鹼適量步驟1.準備好所有的食材。
2.鍋中加適量的清水加入食用鹼，放入豆腐絲煮上2分鐘撈出沖洗備用。
3.香菇切絲，木耳切絲，火腿切絲，蔥切絲。
4.鍋中再加入適量的高湯煮開，加入少許胡椒粉，加入鹽5.放入香菇，木耳繼續煮至3分鐘。
6.然後加入豆腐絲煮上2分鐘。
7.加入火腿，加少許雞精調味，放入蔥絲關火。
揚州的水煮乾絲怎麼做啊?
7樓：匿名使用者
水煮乾絲的做法
材料：白豆腐乾3塊 、肉絲、筍絲、蝦米、
配料：雞湯500克、精鹽、熟豬油、蔥
製法：1、將豆腐乾子先批成薄片，再切成細絲，放入沸水中浸燙2次，擠去黃漿水及苦味，撈出瀝水。
2、鍋置旺火上，將熟豬油燒熱，放入薑絲煸香後，放入肉絲，炒至乳白色待用。
3、鍋內放雞湯、乾絲，將筍絲放入一邊，加蝦米，置旺火上燒煮約15分鐘，待湯濃厚時，加精鹽、肉絲等加蓋再煮5分鐘，裝入盆內即成。
蒜苗燒乾絲怎麼做好吃
8樓：
材料材料：，香菇5朵，芋頭1條，生菜半棵，白土司4片，芹菜末半杯，八角2粒，馬蹄12粒，太白粉適量
調味料：，醬油2大匙，香油1小匙，素蠔油3大匙，糖1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽少許
做法1.先將馬蹄放入塑膠袋中拍碎後擰去水份備用
2.再將土司切去邊條後，撕成小片放入碗中，加入半杯水、醬油、糖、白胡椒粉、香油和鹽拌成泥狀後，放入馬蹄、芹菜末、剛蒸熟的芋頭丁和香菇混合均勻，再抓捏成球狀，然後略微拍上太白粉，再放入油鍋中炸至金黃熟透後，起鍋瀝油，以紙巾吸去多餘油脂成為素獅子頭備用
3.青菜放入鍋中，加入水蓋鍋煨熟後，起鍋盛入盤中，再擺上素獅子頭備用
4.鍋中倒入1杯水、素蠔油和八角煮開後，起鍋前加入香油，淋入太白粉水勾芡，再淋在素獅子頭上即可完成
大煮乾絲的正宗做法，正宗大煮乾絲做法
姬覓晴 準備材料 千張300克 豬裡脊肉80克 香菇3克 木耳3克 榨菜2克 火腿1根 姜1克 蔥1克 料酒2克 濃湯寶10克 澱粉2克 油1克 1 千張買回來後先用清水洗一遍，再將其切成細絲。2 豬裡脊洗淨切成條狀，加入鹽 料酒和澱粉拌勻。3 香菇 木耳需要先提前泡發洗淨切絲，火腿腸 榨菜切絲備用...
大煮乾絲簡單做法，大煮乾絲家常做法，正宗大煮乾絲怎麼做
水清霞明 千張又叫豆腐皮，厚點的叫千層豆腐。豆腐工藝是我國獨創的，它很好的加工了大豆，用最自然古樸的方法，使大豆的用途和味道提升了一個等級。豆腐運用廣泛，千張是其流亞。今天介紹的這道菜大煮乾絲，可謂既有顏值，又有美味，它的食材都是大眾喜聞樂見且常見的。在寒冷的冬天燉一碗這樣的菜，那是何等的解饞與保暖...
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1 將洋蔥 胡蘿蔔 燻肉火腿腸都整成絲 2 熱鍋加適量橄欖油，先放入洋蔥絲 火腿腸絲和薑蒜末炒出香味 3 然後倒入刮好的胡蘿蔔 絲 翻炒片刻 4 最後加入適量鹽 胡椒 雞精調味，撒上蔥花即可。素燒三絲原料 土豆1個 胡蘿蔔1個 青椒1個。調料 鹽 白糖 雞精。做法 1 土豆 胡蘿蔔分別去皮後切絲，青...