1樓：匿名使用者
其實過橋米線最容易，現在的店面把過橋米線改得面目全非了。
建議還是去雲南，比如騰衝，我去過那地方，正宗的過橋比線，其實你要真做正宗的，那想必更多人去吃，
簡單做法。
就是把肉片切很薄，把魚片切很薄，
湯是有雞肉湯，牛肉湯等，都為小方塊狀搞成的湯微麻賴，有紅油。
上桌時放大碗沸的雞肉湯或，，，，。
然後，一小盤一小盤的菜，一大碗的米線，經過熟的，涼的。
客戶吃時，把米線放入小盤中，然後放入肉片，青菜，青菜多為那種叫什麼豆的葉。
也可以客戶點的。
麻辣香鍋很多廚子都會做的。做法，故名思意，其中加入薑片，蒜白寸段（青部分不要，切三四釐米長的）炒香，放入，麻，辣炒一下，放入豆？？，寫不來，呵呵。
你也明白的哦。然後放入湯，最好是骨頭湯。
好了，很多字寫不出來，就此結筆吧，見笑了
2樓：
秦皇島的玉橋原米線很好吃、
是砂鍋米線、味道很好吃的，那裡很火的，很多人去那裡吃。
地址在亞太斜對面、還有一家在現**物廣場北面虹橋市場正門。
3樓：魅惑法艾東
明珠5樓那個麻辣香鍋好像能學
正宗過橋米線技術培訓，哪裡有培訓正宗過橋米線技術？
幾乎所有的雲南過橋米線都會在店裡講述一個米線的起源故事 清朝蒙自秀才寒窗苦讀 賢妻過橋為夫送美味米線，許多年前我在一間雲南人開來上海的小店吃米線，在斑駁的牆上讀到這故事，就記下了過橋米線的故鄉 蒙自。蒙自碧色寨 滇越鐵路的一站 多年以後，為了吃正宗的過橋米線，我們飛到了彩雲之南，機場租了車就往蒙自開...
求助秦皇島哪裡可以學西點烘焙？是秦皇島不是別的地方！謝謝
學西點的培訓院校很多，但是想真正學到過硬的技術，還要看你選擇的西點培訓學校正規不正規，會不會交給你好的技術，如果有一個牛掰的老師帶你飛，不僅學的技能紮實，而且還能學得很全面。更不會出現學了很久都沒學到什麼的情況。面對各式各樣的培訓機構，一定要選擇好一所自己滿意的學校 一 看學校教學內容 是否能95 ...
喬福源過橋米線得辣椒油，和麻油怎麼做啊
幹辣椒麵100克 最好選用比較粗的那種 白芝麻10克 食用油400克 大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。製作 1.將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。2.鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。3.待油燒至9成熱...