製作牛奶布丁用什么牛奶好，製作牛奶布丁用什麼牛奶好？

1樓：**座夢中雨

下面介紹布丁的做法：

第一步，酸奶布丁沒有凝固起來，可能是因為水分過多，因為過多的水分起到了稀釋作用，左右不低於凝固水分主要是有牛奶和水果含水分較多的食材。

第二步、凝膠粉含量不足，我們經常用的凝膠粉，吉利丁粉有增稠的作用，可以改善食品的粘稠，色香味兒俱全。

第四步、可能是因為放置的時間不一樣，應該繼續放置時間充分之後再看一看是否凝固。如果沒有凝固的話，可以先將酸奶布丁取出來，重新加熱一下，不要太高的溫度，可以隔著水蒸，但是時間不能過長，也可以調整配方，針對沒有凝固的原因進行分析，可能是水分太多，或者增加布丁的粘稠度。

首先準備食材，牛奶四袋、20克的吉利粉、適量的白糖。

第一、先用水將吉利粉調開1:3的比例吉利粉很細，水要多加幾次水不要太乾。

第二，將牛奶倒入鍋中加熱牛奶。放入適量的白糖，再把和好水的吉利粉。不停的攪動，讓他迅速融化。等牛奶開就關火。

第三步、將冷卻後的牛奶進行裝瓶，放進小布丁瓶中。等牛奶完全冷卻後放進冰箱冷藏，這個時候牛奶並沒有凝固，一定要成沒有凝固的時候放進冰箱，最好是放一晚上。第二天早上開啟冰箱就會有凝固好的牛奶布丁，杯子倒過來也不會掉下。

2樓：一勺love醬

平常做的話用普通牛奶就可以了，比如蒙牛、伊利牛奶都可以，如果想口感更香醇的話，可以選擇進口牛奶。

3樓：陽光明媚老師

製作牛奶布丁用純牛奶就可以了呀，也可以使用酸奶，這看個人的口味，有些人是比較喜歡酸的。

4樓：虎說財稅

這個其實主要還是看個人的口味，只要是品牌的純牛奶或者酸牛奶都可以。