1樓：
雞蛋的構造種蛋由蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、繫帶、胚胎七個部分。你說的白色的東西應該就是蛋殼膜
生雞蛋殼裡的那層白膜有什麼作用呢
2樓：妄與梔枯
蛋殼膜裡含有的透明質酸能夠幫助緩解粗糙的肌膚。
殼膜（shell membrane）為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白（keratin）所構成的有機纖維網。殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不透明、無結構的膜，作用是避免雞蛋內容物水分蒸發。
內殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內層，空氣能自由通過此膜。內殼膜與外殼膜大多緊密接合，僅在蛋的鈍端二者分離構成氣室（air sac）。
氣室是待蛋產出之後才出現的，是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙；若蛋內水分遺失，氣室會不斷地增大；待受精卵孵化時，隨胚胎的發育而增大。
雞蛋的好處
1、保護視力
眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛不受紫外線傷害，降低中老年人患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
2、提高記憶力
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
3、價效比高
4、補充優質蛋白
雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸。
3樓：匿名使用者
那裡面是天然的膠源蛋白，是可以有緊實毛孔，補充臉上所需的膠源蛋白，用它敷鼻子有去黑頭的好處，比用化妝品好多了
4樓：匿名使用者
雞蛋本身只是一個大細胞而已，是母雞的卵細胞，屬於動物細胞，那層白膜是它的細胞膜，它的構成是磷脂雙分子層，主要是脂類，不是蛋白質哦，如果想敷臉，還是用裡面的蛋清比較好的。
雞蛋開啟以後裡面有白色的 那是什麼東西 20
5樓：遨遊
這是受過精的雞蛋，而且曾經孵化過，那白色的就是臍帶
雞蛋上白霜有什麼作用？ 20
6樓：香豬豬啦啦啦
雞蛋外殼的白霜是蛋殼膜，他只有唯一的作用，可以去死皮。
做法如下：
將蛋殼內的軟薄膜貼上在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，任其風乾後再揭下來，用軟海綿擦去油性**的死皮；如果是乾性**，應塗些植物油再擦去死皮，最後洗淨。
雞蛋膜大約厚70μm，為雙層結構(在雞蛋大端兩層膜分開形成氣室)。雞蛋膜中含有蛋白質90%左右，脂質體3%左右，糖類2%左右。它的蛋白質主要有膠原蛋白(大部分為i、v、x型)，oc17(ovocleidin)，唾液酸糖蛋白(siatoprotein)，opn(osteopontin)，卵清蛋白(ovlbumin)，溶解酵素(lysozyme)，卟琳(porphyrin)。
7樓：劇駿
這白這白霜可以蓋住身體上的氣孔，保護你的健康，可萬萬洗不得呀！
8樓：
「白霜起封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,又能防止蛋內水分的蒸發,保持蛋液的鮮嫩。但有些賣主為了賣相好,用溼抹布給擦掉了,這樣細菌會乘虛而入,水分也會蒸發,導致雞蛋變質。」
9樓：匿名使用者
在冰箱放的
雞蛋的保質期30天-45天
白霜是蛋的熱量放出來了
快點吃了吧
笨雞蛋1個=楊雞蛋3.5個
10樓：匿名使用者
起到保護雞蛋的作用！
11樓：匿名使用者
那不是霜吧。。。確切的來說，沒一點用。。
煮雞蛋時水面上為什麼會漂的一層白色的沫,這個沫是什麼東西!
12樓：願望公主
那是蛋清分解物，經水溫提高後被固化的東西
是可以吃的
但營養多數被水溶解了
不吃也罷
13樓：匿名使用者
你煮的雞蛋肯定是煮爛了吧.
是蛋白煮熟了...
所以才那樣的....
14樓：匿名使用者
是水溫過高後蛋殼表面脫離出來的的髒東西
15樓：很拽的跳蚤灬
那個就是蛋清表面的一層薄皮了。
16樓：匿名使用者
這不用擔心.是雞清上面的
雞蛋身體上的白霜有會有什麼作用??
17樓：匿名使用者
鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。
18樓：匿名使用者
作用�去汙、美白、收緊**、消炎抗皺。粘除汙垢，緊實**。粘除汙垢，緊實**。
化妝前做，可以延緩脫妝。
19樓：匿名使用者
有白霜的雞蛋更新鮮一些~這可以證明雞蛋的新鮮問題~~
雞蛋外面有一層白色的東西,是什麼原因
20樓：俏葶葶
那個是雞蛋霜
沒事的你自己應該懂的
沒啥問題的
為什麼新鮮的雞蛋表面會有一層白霜？
21樓：買樂安冀鈺
是新鮮的，因為新鮮雞蛋的外殼上，有一層粉末狀的膠性物質，它能夠封閉蛋殼上的小氣孔，以防細菌進入蛋內。清洗雞蛋會把這層保護膜洗掉，細菌會很容易侵入雞蛋內，使雞蛋變質。因此，買回雞蛋後，如果當時不吃，最好不用水洗，以免變質。
再教你3個條雞蛋的方法吧：
擦：一般雞蛋表面有一層白霜粉末,手擦時不很光滑,外形完整這就是比較新鮮的蛋。
掂：如果是相同大小的雞蛋，較新鮮的雞蛋就會比較重。
搖：把雞蛋拿起來搖晃一下，如果有一些撞擊聲，這就表示它不新鮮。
雞蛋外殼的白霜有什麼用? 5
22樓：
把雞蛋放在盛滿水的盆裡，如果雞蛋在水中沉下去就是新鮮雞蛋，浮起來的雞蛋是壞了。這是因為新鮮的雞蛋比重比水大，所以放在水裡會沉下去。雞蛋壞了裡面的蛋白質會產生氨和硫化氫等氣體，蛋殼裡有了氣體，雞蛋的比重就比水小了，因而放在水裡就會浮起來。
鑑別雞蛋好壞的方法：一是外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋；二是手搖法。
購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃盪的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。三是照射法。
用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表現；漂浮法。取水500克，加入食鹽500克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
怎樣鑑別雞蛋的好壞？
主要方法是：
（1）外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，
外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
（2）手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，
手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
（3）照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，
一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表
現。 （4）漂浮法。取水500克， 加入食鹽500克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在
水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在
水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
23樓：香豬豬啦啦啦
雞蛋外殼的白霜是蛋殼膜，他只有唯一的作用，可以去死皮。
做法如下：
將蛋殼內的軟薄膜貼上在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，任其風乾後再揭下來，用軟海綿擦去油性**的死皮；如果是乾性**，應塗些植物油再擦去死皮，最後洗淨。
雞蛋膜大約厚70μm，為雙層結構(在雞蛋大端兩層膜分開形成氣室)。雞蛋膜中含有蛋白質90%左右，脂質體3%左右，糖類2%左右。它的蛋白質主要有膠原蛋白(大部分為i、v、x型)，oc17(ovocleidin)，唾液酸糖蛋白(siatoprotein)，opn(osteopontin)，卵清蛋白(ovlbumin)，溶解酵素(lysozyme)，卟琳(porphyrin)。
耳膜是怎樣的一層膜，耳膜上經常長一層白色的膜是怎麼回事？
你好，現在像你的情況一般鼓膜很難再長出來，現在已經成為分泌性慢性化膿性中耳炎，慢性化膿性中耳炎主要是急性化膿性中耳炎未及時 或 不徹底，遷延而成 或為急性壞死性中耳炎的直接延續。另外，鼻 咽部的一些慢性病灶如慢性鼻炎 鼻竇炎 扁桃體炎或腺樣體肥大等亦為重要原因。其致病菌多為變形桿菌 金黃色葡萄球菌 ...
海鮮幹上有一層白色的東西是什麼
巡夢 白色的東西，一般多是鹽和一些水溶性物質在幹品表面的結晶，幹海帶表面的白霜則是甘露醇。 海鮮乾貨都有這種發白現象的，像魷魚蝦乾海帶這些，放冰箱儲存就沒有，放外面遇到空氣會表面氧化，產生的甘露醇和鹽分，海產品乾貨都有的，不是變質，沒有害不影響食用的 一葉小船 魷魚乾上面那層白色的是什麼 從超市買回...
井水燒開後鍋底有一層白色的東西是怎麼回事
尨蓇厵菭 那是水垢，是水裡面不容的一些鈣 鎂化合物。除去鍋底 壺底水垢的方法如下 1 煮雞蛋除水垢，燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。2 土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時間後，會結有薄層水垢。將土豆皮放在裡面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。3 熱脹冷縮...