1樓：葬身北海道
八大菜系主要是按地域劃分的。各自特點：魯菜口味純正，口味清香。
蘇菜更加註重造型，口味相對較甜。原材料主要是海味的是閩菜。粵菜相對比較清淡，口味鮮美爽滑。
川菜口味較重，麻辣鮮香是川菜的一大特色。湘菜輔料多為辣椒，口味酸辣鮮美。徽菜更注重原汁原味。
浙菜的特點也是鮮美滑嫩，主要原料多為海味。
2樓：小小動漫庫
中國一直被美稱為「烹飪王國」，由於地大物博，有很多可以作為原料的菜，且中國歷史悠久，隨著時間的推移，現在中國有許多美食家常菜。我們經常聽說的各種糖醋排骨、可樂雞翅、魚丸湯、香腸炒肉、番茄炒蛋等等，都是喜聞樂見的家常菜，這些美食實在枚不勝舉。 中國主要有八大菜系，魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
魯菜是宮廷御菜，在明清兩代可以作為皇宮用菜，在中國歷史最為悠久，典型的代表有德州扒雞、油燜大蝦、蔥燒海參等，是中國八大菜系之首。
3樓：你好甜甜圈呀呀
就是因為其他的菜系並沒有什麼特色，特點是在於辣甜酸，入口即化，軟糯香甜。
4樓：慕白呀呀
因為只有這些菜系吃的人多，比較有特色，比如有湘菜就是比較麻和辣，而粵菜是有很多早茶，山東菜是大鍋菜。
中國八大菜系之首是什麼菜，中國八大菜系之首,第一名是那種菜系？
miracle塵埃 宋代以後魯菜就成為 北食 的代表 明 清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京 津和東北各地的影響較大，是八大菜系之首。魯菜是技法最多的菜系，有60多種之多，而且很難掌握，是所有菜系中最考驗功底的，並且魯菜一直是覆蓋人口最多，覆蓋地域最廣的菜系，中國1 2的人口，平時在家做的菜的口味就...
中國八大菜系的排名是什麼，中國八大菜系中排名第一的是哪個菜系？
八大菜系之魯菜 八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史 地理環境 經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三位 蔬菜種類繁多，品質...
八大菜系是什麼，八大菜系都是什麼？
菜餚在烹飪中有許多流派。在清代形成魯 川 粵 蘇四大菜系 根據徐珂所輯 清稗類鈔 中的排序，下同 後來，閩 浙 湘 徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了中國的 八大菜系 即魯菜 川菜 粵菜 蘇菜 閩菜 浙菜 湘菜 徽菜。魯菜 口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味...