1樓：愛喝粥
帝王蟹 五顆星 金錢豹裡有帝王蟹，但是姐去吃的時候肉比較空，**帝王蟹**不一。一般熟凍和冰鮮的的比較便宜，一斤在100元左右，鮮活的比較貴，300元左右每斤，問題是帝王蟹很大隻，最小的也要2斤多，最大的8到10斤，酒店裡就要上千了。
螃蟹不能和什麼一起吃。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，有導致食物中毒的危險。吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
1、吃螃蟹後勿吃柿子：從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。
3、吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
4、吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
5、吃螃蟹後勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
6、吃螃蟹後勿吃羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
7、吃螃蟹後勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
2樓：平澤憂丶
很多人提起螃蟹就說陽澄湖大閘蟹，但其實大閘蟹是湖蟹，屬於淡水蟹，吃淡水蟹主要是吃香。論鮮的話肯定比不上海蟹，比較有名也比較普遍的是梭子蟹，9月份這個季節基本每隻都很肥，不管是蒸還是煮還是紅燒，都非常好吃。
3樓：無雅詩
不管是河蟹還是海螃蟹，主要根據自身喜好進行選擇即可。兩者都是螃蟹的一個品種，肉質、口感都是比較鮮美的；只是海蟹肉質比較散，而河蟹肉質較為緊實一些。
大家都知道河蟹和海蟹都是非常美味營養的食物，兩種螃蟹的口感不太一樣，一般情況下，清明前後的新鮮海蟹是非常美味的，並且海蟹個頭比較大，肉質肥厚；而中秋前後適合吃河蟹，河蟹的肉少一些，但是蟹黃和蟹膏很多，也非常的鮮美，日常生活中有些人喜歡吃河蟹有些人喜歡吃海蟹。
河蟹和海蟹的區別。
1、首先河蟹和海蟹的外形有些不同，河蟹的腿上和鉗子上都有小絨毛，顏色為青色；而海蟹顏色很多，並且身體上沒有小絨毛。
2、另外河蟹和海蟹的口感也不同，河蟹的肉質緊實，而海蟹的肉質鬆散一些，還會有海鮮味兒。
3、河蟹和海蟹的營養價值也不同，河蟹中的維生素a、維生素b1、以及維生素b2成分比海蟹高；而海蟹的鈣含量、鉀含量、以及鎂含量比河蟹高。
4樓：藍瑩夜雪
梭子蟹是一種海蟹，部分地區叫「白蟹」。顧名思義，因其大體上呈現梭子形而得名，甲殼**處又有三個凸起，所以又稱「三疣梭子蟹」。可以蒸食，充分保留了蟹肉完整的同時又極大程度的提高了肉質的鮮美，此外還可將鮮活的梭子蟹與土雞一起燉食，這樣做出來的雞肉跟蟹肉相得益彰，一個比一個嫩。
5樓：可愛的紫色之冬
我認為還是海蟹好吃。海蟹比大閘蟹。味道鮮美。口感好。很好吃。
6樓：小小萍
1、看：通過觀察螃蟹的外觀來判斷螃蟹是否優質。先看蟹殼，新鮮的螃蟹蟹殼為墨綠色且有亮光，一般體厚堅實；再看螃蟹的肚臍，肚臍凸出來一般都是膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足，如果蟹膏鮮豔，蟹臍兩旁一般會透出紅色，即常說的紅印。
三看螯足，即蟹前面的兩個鉗子，如果螯足上有很多絨毛，則螯足老健；如果螯足無絨毛，則體軟無力。
2、捏：通過用手指捏蟹爪可以幫助檢查蟹肉質的成熟度。對於蛻殼完全成熟的螃蟹一般蟹爪較硬而結實，對於還沒完全成熟的蟹一般蟹爪會比較軟。
3、逗：通過逗弄螃蟹，判斷螃蟹是否新鮮有活力。首先可用手指逗弄螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛立即有反應，代表生命力旺盛；如果螃蟹眼睛突出且無反應，則可能已經死亡；其次，將螃蟹翻轉過來，腹部朝天，如果螃蟹能夠迅速翻正並爬行說明活力強，可以儲存；如果不能翻正或翻正艱難說明活力差，存放的時間不能長。
4、挑：農曆九月吃雌蟹，蟹黃多，農曆十月吃雄蟹，白膠質多，所以說不同季節吃蟹要挑公母。其實很分辨方法很簡單，只要把蟹翻過來看腹部就可以了，公蟹的蟹臍呈三角形，母蟹蟹臍呈橢圓形。
以上就是關於什麼樣的螃蟹好吃的內容介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
現在什麼螃蟹最好
7樓：8比多肉更多肉
公認最好吃的三種螃蟹是這三種。
第三名：帝王蟹。現在社會名望大很主要，名望就是銷量的敲門磚。
它們的體型巨集大、肉質甘旨，許多物種都被普遍捕獲來作為食品。在以強凌弱的動物界名字能帶王的可不是甚麼善類，沒有兩把斧子是奪不下這個稱號的，帝王蟹也是深海的小霸主。帝王蟹身軀巨集大也意味著肉多，不論是清蒸仍是香爆都能體驗滿滿的滿意，再也不必由於一隻螃蟹盡是殼而懊惱了。
第二名：麵包蟹。麵包蟹外形類似於一個饅頭，生長在淺海區，是能夠吃到新鮮產物的，滋味較於凍品，天然在美味上略勝一籌。
麵包蟹的做法一般以清蒸為主，由於螃蟹自身就具有了鹹味、美味等多種滋味，以是不需要加甚麼調料，清蒸出來蘸點醋醬之類的就能吃的很甘旨。
第一名：大閘蟹。中國人曉得螃蟹，淨水大閘蟹，有著味鮮、膏滿、黃滿、味甜等特性，中秋節蒸上幾隻大閘蟹垂垂成了襯托節日氛圍的必需品。
至於滋味怎樣，置信有許多美食家早已點評過。中國人愛吃螃蟹，能坐上中國中秋美食第一把交椅的地位，沒兩把刷子還真不可。
8樓：閆子榕
不管是什麼型別的蟹子，帶蟹黃的海捕母蟹是最好的，一般這種母蟹的**要高出普通蟹子很多。蟹子也只有活的才好吃，並且要肯定這種蟹子的重量比較沉，不一定太大，但是要有肉，而且蟹子的殼要硬，否則有可能是不新鮮或者是剛剛生長過，體內的肉已經消耗了，你在吃的時候就沒什麼肉了。在海邊的人通常不會買死了的蟹子，因為跟活著的鮮蟹差的很多。
螃蟹什麼螃蟹好吃？
什麼樣的螃蟹好吃？
9樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他。
10樓：祭舟實子
陽澄湖大閘蟹好吃。
陽澄湖大閘蟹與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
什麼螃蟹比較好吃，肉比較多啊？
11樓：晨曦小常識
螃蟹好吃但不會挑選，教你如何挑選又肥又美的螃蟹，簡單實用。
12樓：沫白軍團
選蟹的大小和公母：一般在三兩以上的會更佳。要選擇大小均勻的蟹，在製作時更容易一起熟透。
蟹也有公母之分。腹部為圓形的為母蟹，呈尖形的為公蟹。母蟹的最佳食用期在收稻子以前，肉質豐厚，細膩，飽滿。
公蟹一般在公曆十月份以後。而公蟹是越大越肉多。
選蟹的顏色： 蟹色呈青色的，蟹腳要齊全的，最好是放在筐子裡跑得最快的表示越新鮮和健康。什麼發黑的。發黃的顏色儘量不要，因為不新鮮的蟹吃了會引起嘔吐，腹瀉。
選好了蟹，用毛刷把蟹身，蟹腳刷洗乾淨。再用綿繩把蟹腳紮緊。
準備蒸蟹：把蒸格上放上荷葉之類的，使其蟹的鮮味不被水蒸汽搶走。把蟹放在鋪好的葉子上，灑上生薑，陳酒。
鍋內水滾以後，放上裝有蟹的蒸格。讓蟹在猛火下，蒸25分鐘。
裝盤：把蒸好的蟹拿出，把繩子解掉。擺上盤。在蟹殼上滴點植物油。
食用蟹的必備佐料：薑絲，酸醋。姜是開味的，而且屬於熱性食物，也是藥材，而蟹本身屬寒性，正好一個寒，一個熱，是必備的主調料。醋是殺菌的，但不一定必要，看個人口味決定。
吃蟹的方法：先吃蟹腳，從最小的那個吃起，輕輕咬開蟹腳，也可用牙籤挑出蟹腳肉。第二步，吃蟹身，先把蟹的背部外殼取下，把背部肉吃好，再把蟹的腹肉蟹黃一斷成兩部分，記住了，蟹肉裡有一種似白色的小條狀肉是不可以食用的。
禁忌吃蟹的人：蟹也是所謂的打藥，一般懷孕初期的人不宜食用。如果有習慣性流產的人則孕期都不能食用。有胃病的人更是不能食用。還有就是腸胃不好的人也不能食用。
蟹冷了以後更是不能食用，因為本身寒性的食物就不能冷著吃。
吃完工了蟹後，就是要洗手了，怎麼才能將手上的腥味去除呢？我們可以用四，五十度的茶葉水去味。把開水將茶葉泡好，冷至適合手的溫度即可。
這樣可以麼？
13樓：舟海沈家門海鮮
8月到11月的梭子蟹是最好吃的，梭子蟹又稱「白蟹」，雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉質鮮嫩肥美，營養價值極高，清蒸一下配上醋，就非常的美味，超級推薦！！
14樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他。
螃蟹有啥好吃的
15樓：神小朵
螃蟹是國內深受人們喜愛的食物，它的種類繁多，世界蟹類約4700多種，中國約有800種。因分佈地理位置和生存環境不同，所以也有等級之分。一類為湖蟹，如陽澄湖，嘉興湖；二類是江蟹，如九江；三類是河蟹，四類為溪蟹，五類為溝蟹，六類為海蟹。
國內比較出名的大閘蟹有：
1、陽澄湖大閘蟹。
2、長江大閘蟹。
3、固城湖大閘蟹。
4、軍山湖大閘蟹。
5、梁子湖大閘蟹等。還有一些比較有名的蟹類，如天津紫蟹，萊州大蟹，南湖蟹，盤錦蟹等等。
螃蟹最常用烹飪方法就是清蒸和紅燒，那麼就為大家介紹一下它們的做法吧。
第一種： 清蒸。
原料：新鮮螃蟹，姜，生抽，香醋。
1、用小刷子將螃蟹的腹部和身上刷洗乾淨。
2、鍋中加入適量水燒開。
3、將螃蟹腹部朝上，再放上薑片，蒸制15分鐘左右4、將生抽和香醋調和成蘸料。
5、開鍋，完成製作。
（營養價值：螃蟹蛋白質含量高，有人體所需的多種礦物質，適當的食用具有清熱解毒，養筋活血的作用。
注意事項：患有發熱傷風，慢性胃炎，風溼性關節炎的人群不宜食用。）第二種：香辣蟹做法。
原料：新鮮螃蟹，澱粉，紅辣椒，麵粉，蛋液，蔥薑蒜1、蔥薑蒜切碎，麵粉加水、雞蛋和澱粉攪拌成糊，放入螃蟹裹上面糊2、鍋中放油燒熱，炸成金黃色撈出。
3、鍋留底油，放入蔥薑蒜炒香，放入大閘蟹，放入鹽，醬油開始煸炒4、加入少量水和紅辣椒，蓋上鍋蓋燜熟收汁即可。
什麼樣的螃蟹好吃？哪種螃蟹最好吃？
個人覺得三門青蟹還不錯，不僅味道鮮美，而且個頭剛好。不想大閘蟹太小不夠吃，吃起來不過癮，或者像其他的蟹太大以至於不好做菜。前幾天，朋友從三門帶過來的，比較新鮮，味道真的是超級好吃！最後來幾張圖。好吃的螃蟹符合以下要求 看。優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，...
螃蟹什麼時候最好吃，什麼時候的螃蟹好吃
健康7日談 養生 螃蟹 健康 蛋白質 低脂肪,金秋十月聞蟹來，但螃蟹雖然黃多油滿，有五種人卻要少吃。什麼時候的螃蟹好吃 真 嘗陽bai澄湖大閘蟹的季節 螃蟹什麼時bai候吃最好 雖說一年四季皆du有蟹zhi 吃，但是在秋天，才是dao吃蟹的最好季節。有說內 秋風起，蟹腳癢 菊容花開，聞蟹來 每年9 ...
螃蟹怎麼煮才最好吃
冉兒 大閘蟹怎樣做才最好吃？ 黎 科學的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否則美味都到湯水裡去了,而且蒸的方式能殺滅螃蟹體內的微生物和寄生蟲.有點多了，嘻嘻 螃蟹，肉質細嫩，營養豐富，味道也鮮美，但如果吃得不當，可能會損害健康。一 吃死蟹會中毒 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的蛋白質會分解產生一種叫組胺的有毒物質。...