1樓：baby瑞雪輕旋
個人覺得三門青蟹還不錯，不僅味道鮮美，而且個頭剛好。不想大閘蟹太小不夠吃，吃起來不過癮，或者像其他的蟹太大以至於不好做菜。前幾天，朋友從三門帶過來的，比較新鮮，味道真的是超級好吃！
最後來幾張圖。
2樓：你我悖道各蒼涼
好吃的螃蟹符合以下要求：
看。優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連線牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂。對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
剝。剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
拉。如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
聞。如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
適時食用。農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。
3樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹好吃。 陽澄湖大閘蟹與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
4樓：解明市問芙
1、看：通過觀察螃蟹的外觀來判斷螃蟹是否優質。先看蟹殼，新鮮的螃蟹蟹殼為墨綠色且有亮光，一般體厚堅實；再看螃蟹的肚臍，肚臍凸出來一般都是膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足，如果蟹膏鮮豔，蟹臍兩旁一般會透出紅色，即常說的紅印。
三看螯足，即蟹前面的兩個鉗子，如果螯足上有很多絨毛，則螯足老健；如果螯足無絨毛，則體軟無力。
2、捏：通過用手指捏蟹爪可以幫助檢查蟹肉質的成熟度。對於蛻殼完全成熟的螃蟹一般蟹爪較硬而結實，對於還沒完全成熟的蟹一般蟹爪會比較軟。
3、逗：通過逗弄螃蟹，判斷螃蟹是否新鮮有活力。首先可用手指逗弄螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛立即有反應，代表生命力旺盛；如果螃蟹眼睛突出且無反應，則可能已經死亡；其次，將螃蟹翻轉過來，腹部朝天，如果螃蟹能夠迅速翻正並爬行說明活力強，可以儲存；如果不能翻正或翻正艱難說明活力差，存放的時間不能長。
4、挑：農曆九月吃雌蟹，蟹黃多，農曆十月吃雄蟹，白膠質多，所以說不同季節吃蟹要挑公母。其實很分辨方法很簡單，只要把蟹翻過來看腹部就可以了，公蟹的蟹臍呈三角形，母蟹蟹臍呈橢圓形。
5樓：匿名使用者
我家就是住在海邊的，我是經常吃螃蟹。我覺得只要你會煮螃蟹，什麼螃蟹都好吃。不過煲湯的話就青海蟹最好，最滋補有營養。
6樓：匿名使用者
紅顏色的螃蟹好吃。
7樓：匿名使用者
大閘蟹 軟殼蟹 長腳蟹。
8樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他。
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哪種螃蟹最好吃？
哪種螃蟹最好吃？
什麼螃蟹最好吃?
什麼螃蟹好吃
9樓：愛喝粥
帝王蟹 五顆星 金錢豹裡有帝王蟹，但是姐去吃的時候肉比較空，**帝王蟹**不一。一般熟凍和冰鮮的的比較便宜，一斤在100元左右，鮮活的比較貴，300元左右每斤，問題是帝王蟹很大隻，最小的也要2斤多，最大的8到10斤，酒店裡就要上千了。
螃蟹不能和什麼一起吃。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，有導致食物中毒的危險。吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
1、吃螃蟹後勿吃柿子：從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。
3、吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
4、吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
5、吃螃蟹後勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
6、吃螃蟹後勿吃羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
7、吃螃蟹後勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
10樓：平澤憂丶
很多人提起螃蟹就說陽澄湖大閘蟹，但其實大閘蟹是湖蟹，屬於淡水蟹，吃淡水蟹主要是吃香。論鮮的話肯定比不上海蟹，比較有名也比較普遍的是梭子蟹，9月份這個季節基本每隻都很肥，不管是蒸還是煮還是紅燒，都非常好吃。
11樓：無雅詩
不管是河蟹還是海螃蟹，主要根據自身喜好進行選擇即可。兩者都是螃蟹的一個品種，肉質、口感都是比較鮮美的；只是海蟹肉質比較散，而河蟹肉質較為緊實一些。
大家都知道河蟹和海蟹都是非常美味營養的食物，兩種螃蟹的口感不太一樣，一般情況下，清明前後的新鮮海蟹是非常美味的，並且海蟹個頭比較大，肉質肥厚；而中秋前後適合吃河蟹，河蟹的肉少一些，但是蟹黃和蟹膏很多，也非常的鮮美，日常生活中有些人喜歡吃河蟹有些人喜歡吃海蟹。
河蟹和海蟹的區別。
1、首先河蟹和海蟹的外形有些不同，河蟹的腿上和鉗子上都有小絨毛，顏色為青色；而海蟹顏色很多，並且身體上沒有小絨毛。
2、另外河蟹和海蟹的口感也不同，河蟹的肉質緊實，而海蟹的肉質鬆散一些，還會有海鮮味兒。
3、河蟹和海蟹的營養價值也不同，河蟹中的維生素a、維生素b1、以及維生素b2成分比海蟹高；而海蟹的鈣含量、鉀含量、以及鎂含量比河蟹高。
12樓：藍瑩夜雪
梭子蟹是一種海蟹，部分地區叫「白蟹」。顧名思義，因其大體上呈現梭子形而得名，甲殼**處又有三個凸起，所以又稱「三疣梭子蟹」。可以蒸食，充分保留了蟹肉完整的同時又極大程度的提高了肉質的鮮美，此外還可將鮮活的梭子蟹與土雞一起燉食，這樣做出來的雞肉跟蟹肉相得益彰，一個比一個嫩。
什麼螃蟹最好吃
13樓：明明動植物解惑
螃蟹是雜食性甲殼類，動物性食物和植物性食物都會吃。
1、動物性食物
包括畜離肉、蛋類、水產品、奶及其製品等，主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。不同型別的動物類食物之間的營養價值相差較大，只是在給人體提供蛋白質方面十分接近。
2、植物性食物
水果、蔬菜等植物性食品，儲藏時，食品本身仍具有生命力。由於是活體，需進行呼吸，且不能繼續從母株中獲得養分，只能消耗自身的能量與養分。為了將植物性食品長期儲藏，就必須在活體狀態下，減弱他們的呼吸作用。
低溫固然可以達到減弱呼吸作用的效果，但是溫度過低又會引起生理病害，甚至凍死，因此，儲藏溫度他、應該選擇在接近冰點又不使植物凍死的溫度。
螃蟹
螃蟹動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。
14樓：網友
第一個：梭子蟹。
梭子蟹是很常見的海蟹之一，此時正大量上市，個頭小的十幾塊錢就能買到，個頭大的也才三四十塊錢，隔三差五買一回不心疼。梭子蟹不僅好吃，它還有一股獨特的鮮甜，所以深受大家的喜愛。
第二個：青蟹。
青蟹也是很常見的螃蟹之一，它的蟹肉潔白如玉，特別的鮮美好吃，蟹黃更是滿滿的，吃著可過癮了，鮮香美味一點不輸大閘蟹。並且青蟹的生存能力很強，只要有一點點水，放在陰涼的地方，他就能一直保持鮮活。
第三個：麵包蟹。
說起麵包蟹，它的個頭可是比較大的，並且**也很親民，並且它的蟹膏量很多，還被稱為「膏蟹之王」。不過有些朋友是不喜歡吃麵包蟹的，因為它都是冷凍的，所以鮮味和口感都打了折扣。
什麼螃蟹最好吃
什麼螃蟹好吃，現在什麼螃蟹最好
帝王蟹 五顆星 金錢豹裡有帝王蟹，但是姐去吃的時候肉比較空，帝王蟹 不一。一般熟凍和冰鮮的的比較便宜，一斤在100元左右，鮮活的比較貴，300元左右每斤，問題是帝王蟹很大隻，最小的也要2斤多，最大的8到10斤，酒店裡就要上千了。螃蟹不能和什麼一起吃。螃蟹不可與紅薯 南瓜 蜂蜜 橙子 梨 石榴 西紅柿...
螃蟹什麼時候最好吃，什麼時候的螃蟹好吃
健康7日談 養生 螃蟹 健康 蛋白質 低脂肪,金秋十月聞蟹來，但螃蟹雖然黃多油滿，有五種人卻要少吃。什麼時候的螃蟹好吃 真 嘗陽bai澄湖大閘蟹的季節 螃蟹什麼時bai候吃最好 雖說一年四季皆du有蟹zhi 吃，但是在秋天，才是dao吃蟹的最好季節。有說內 秋風起，蟹腳癢 菊容花開，聞蟹來 每年9 ...
螃蟹怎麼煮才最好吃
冉兒 大閘蟹怎樣做才最好吃？ 黎 科學的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否則美味都到湯水裡去了,而且蒸的方式能殺滅螃蟹體內的微生物和寄生蟲.有點多了，嘻嘻 螃蟹，肉質細嫩，營養豐富，味道也鮮美，但如果吃得不當，可能會損害健康。一 吃死蟹會中毒 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的蛋白質會分解產生一種叫組胺的有毒物質。...