冒菜跟麻辣燙的區別在哪裡?

時間 2022-12-05 20:10:05

1樓:娛樂小百科

冒菜跟麻辣燙的區別如下:

1、起源不同。冒菜起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新,現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。

麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。

2、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的,麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫作麻辣串,成都及其周圍地區又叫作串串香。

3、消費水準不一樣。冒菜一份一份的賣,人均10-20元可吃飽,帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數,小籤元、大簽有不同的**,人均30-6,70元,更加適合晚餐及夜宵。

4、吃法不同。麻辣燙一般是一人一份吃,冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃,而冒菜一般都配米飯,吃得更舒服。

5、售賣形式不同。麻辣燙是變形的小火鍋,按串結算的。冒菜是速食品,屬於快餐,由顧客選好菜品交給老闆一起煮,煮好直接端上桌。冒菜則是按份結算的。

5、製作形式不一樣。麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好,端往前臺,由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜(按份或碗為計量單位)煮好再加以冒菜專用核心配料調製後,直接端給客人食用。

2樓:調侃瘤

麻辣燙和冒菜的區別是什麼?哪種好吃一些?製作方法不一樣;冒菜是用一個大大盆來裝所選的食材,以稱斤的方式算,然後把食材放進鍋裡煮熟,在放進碗裡,舀上湯汁,在根據顧客的口味需求調製成酸辣、麻辣、香辣、清湯等。

而麻辣燙也叫麻辣串串,其實是火鍋的變種,先把食材用竹籤串好,然後放入己經調製好的湯裡煮熟。口味不一樣;其實冒菜和麻辣燙也是有差別的。冒菜的的味道比較濃,而且口味豐富,出品形式也比較多。

而麻辣燙一般以麻辣為主,麻辣鮮香,後勁比較足。【加盟個冒菜店自己也能當老闆】

消費水準不一樣;消費水準不一樣:冒菜一份一份的賣,人均10-20元可吃飽,帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數,小籤0.

15元、大簽有不同的**,人均30-6,70元,更加適合晚餐及夜宵。相信大家看完之後就會明白麻辣燙和冒菜的區別了吧,不過雖然兩種東西本質不同,但是味道都是很好吃的呢。同為川渝美食,市場也是很大的啊!

麻辣燙吃的是味,冒菜吃的是一個香,相信很多人對於這兩種食物都各有各的偏好,喜歡吃的人,以後可要認準了!別拿冒菜不當冒菜。【點選瞭解更多加盟專案】

冒菜!麻辣燙!這兩個異姓兄弟也挺鬱悶的!

冒菜跟麻辣燙;都是自選菜,根據口味不同讓後廚師傅做;其實吧,前奏都是一樣的,做出的成品略有不同;冒菜整出來味道跟麻辣燙味道就是不同;冒菜就好比一個菜,你可以直接開整麻辣燙吧就好比「大鍋菜」那個味道跟冒菜都不沾邊!個人覺得冒菜好吃!這兩個還是有差距的。

冒菜是紅油的湯底。麻辣燙是骨湯的。湯底和形式不一樣,麻辣燙還是以營養健康為主,冒菜是以口味為主的。

現在大多數麻辣燙都是單鍋單煮的。

麻辣燙跟冒菜一樣麼,冒菜和麻辣燙有什麼區別?

冒菜和麻辣燙的相同點 1 都是麻辣口味 2 都是通過火鍋底料煮制 3 素材都近似,有藕片 土豆片 青筍 木耳等各種素菜及牛肉 鴨腸 珺肝等葷菜。冒菜和麻辣燙的不同點 1 成品形式不一樣 冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的,麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串,成都及其周圍地區又...

冒菜和麻辣燙有什麼不同,冒菜和麻辣燙的區別

1.吃法不同。麻辣燙吃法類似於火鍋,湯底也是火鍋湯底,火鍋菜品是以份或斤兩的方式售賣,麻辣燙的菜品則是以一串的方式售賣。冒菜雖然菜品也是以串的方式售賣,但是在食用過程中,麻辣燙是食客自己煮燙,冒菜則是由工作人員給你加工。2.佐料不同。冒菜在工作人員加工好了以後,菜品上再淋上以麻辣紅油為底的佐料上桌。...

串串香與冒菜的區別,冒菜和麻辣燙的區別

在四川有這樣一句話 冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的串串香,串串香是籤子串聯的冒菜,冒菜是沒有籤子的火鍋。麻辣燙和冒菜有什麼區別?所謂冒菜,放著海白菜 木耳 空心菜 豆腐皮 黑寬粉等幾十種菜品。就餐者可根據自己的喜好任選菜品,下入湯鍋配以麻辣湯料味道好 品種全。麻辣燙是起源於四川 流傳多年的地方特...