1樓：仉玉軒
1、將黑木耳、銀耳（撕成小朵）提前浸泡開，備用。
2、胡蘿蔔擦成絲。
3、燒開一鍋水，將胡蘿蔔焯水10s撈出。
4、放入黑木耳、銀耳焯水1分鐘左右。
5、加入一勺醋、兩勺生抽、一勺芝麻油拌勻，脆爽可口的涼拌胡蘿蔔雙耳就做好了。
2樓：過法國法國和
1；先將銀耳用清水浸泡至銀耳變軟。
2；紫薯洗淨去皮切小塊。
3；銀耳泡好後，用清水沖洗淨衝，再把銀耳撕小片一點，容易燉爛。
4；取湯鍋放入銀耳，加水多加點一次加足，大火煮開後轉小火燉煮50分鐘左右，小火慢燉，才能將膠質煮出來。
5；這時的銀耳已經煮得比較軟了，倒入紫薯和冰糖，繼續煮半個小時，煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可出鍋。
3樓：帳號已登出
藥粥、膏飲、菜餚。銀百秋梨羹：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰。
將泡發好的潔淨銀耳12克加入清湯內，大火煮，待銀耳發軟入味，盛入小碗內，味精調味後即可食用。
4樓：鄭芬多老師
可以做銀耳雞蛋羹。
做法：銀耳泡好去根，洗淨備用，碗中打入雞蛋，放入撕成小朵的銀耳、一小勺鹽拌勻，鍋燒熱加適量食用油，油熱倒入蛋液，半凝固時攪散，炒好撒入蔥花，炒勻出鍋。
5樓：貓達
銀耳和冰糖一起煮，可以清肺清熱，女性吃了可以美容。但銀耳的糖含量相對較高，因此最好是白天喝，而不是晚上喝，以避免血液粘度增加。銀耳需要用開水煮沸，把根剔乾淨，然後煮湯，同時加入枸杞效果則會更好。
最好一天之內把煮好的銀耳吃完。
6樓：一葉小船
沙參銀耳湯：材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量，做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
7樓：介樂正楠
銀耳的營養價值非常豐富，做法有很多，大棗，枸杞，銀耳粥非常營養豐富，銀耳還可以，炒肉還可以，拌冷盤都是非常好的美食。
8樓：匿名使用者
銀耳營養豐富，能夠滋陰潤肺，可以**虛勞咳嗽、痰中帶血等病症。銀耳可以用銀耳煲湯做糖水喝，可以充分發揮其營養作用。
9樓：數碼寶貝
可以把銀耳洗淨泡發好，鍋裡放水放入銀耳，百合，蓮子，紅棗枸杞大火燒開後轉小火慢燉半小時左右就可以吃了。補氣養血。
10樓：幸福小豬豬
第一，紫薯銀耳湯，第二，木瓜銀耳湯，第三，銀耳粥，第四，蓮藕銀耳羹，第五，涼拌銀耳，這些做法都很好吃。
11樓：週末愛讀書啊
銀耳最好的方法就是煮水喝，裡面再放上一個梨子，放上冰糖，非常的潤肺。
銀耳有豐富的營養價值，銀耳有什麼樣的製作方法？
12樓：仉玉軒
銀耳又稱作白木耳，是一種真菌類食品，而銀耳粥是以銀耳為主要食材一道粥品，味道甘甜，其中含有維生素、鈣、硒等多種營養成分，營養價值很高，具有滋陰潤肺，養胃生津的作用。
13樓：小安的仰望
銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高。製作美食方法如下。
1：銀耳浸泡好之後加入白糖與雞湯放在一起熬製，滋補美味。
2：銀耳加上肉絲、辣椒一起炒，非常下飯。
14樓：鄭芬多老師
銀耳大棗羹：銀耳用溫水泡軟，去蒂，洗淨，用手撕成小塊，大棗洗淨備用，鍋中加水，放入銀耳，大火燒開轉小火煮30分鐘，再加入冰糖和大棗，蓋蓋子繼續小火煮一個半小時關火，放涼後，盛入碗中飲用即可。
15樓：牛一種態度
1.銀耳泡發，去蒂洗淨，撕小塊；紅棗與枸杞少許備用；2.鍋中加入清水，放入銀耳，大火煮開；3.加入紅棗與冰糖轉小火熬上一兩個小時即可。
16樓：居曾
銀耳蓮子羹。
準備食材如下：銀耳1朵，棗(幹)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。
具體做法如下：銀耳泡開、洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，自然排氣後開啟放入蓮子，再次上汽後10分鐘，關火，自然排氣，開啟後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可！
17樓：大超說教育
可以先將銀耳泡發一段時間，然後把銀耳切碎，在砂鍋中放入淘洗乾淨的糯米，然後加水沒過大米，加入銀耳、紅棗、枸杞，煮一段時間就能吃。
18樓：李樹的戀愛
可以做銀耳蓮子枸杞粥。做法：將銀耳泡發，大米浸泡30分鐘。待銀耳泡發後，與大米一同放入鍋中。蓮子枸杞洗淨，同樣放入鍋中，加適量水，煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調味即可。
19樓：生活小助手大白
銀耳可以做湯，涼拌，熬粥。這種製作方法都很簡單，都是需要提前冷水泡發，然後洗淨摘成小塊，搭配不同的食物，做不同的口味，甜鹹的都行。
20樓：美美的娟娟
銀耳富含維生素d，對生長髮育十分有益，也富含一些硒等微量元素，可以增加人身體內的免疫能力。銀耳的做法可以直接涼拌銀耳，也可以用銀耳做成銀耳蓮子羹，也可以做成銀耳粥，銀耳的吃法是有很多種的。
21樓：一葉小船
銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為菌中之冠既是名貴的營養滋補佳品。
22樓：情感諮詢師七月老師
可以煮銀雪梨湯。
先把銀耳提前一片泡發，第二天把它建成小碎塊，梨洗乾淨切小塊備用，把銀耳放到養生壺裡煮上一個半小時，直到銀耳出膠粘稠，把梨和冰糖放進去，梨變色冰糖融化就可以啦，有止咳潤肺的功效哦。
23樓：是七七不是柒柒
銀耳可以燙熟之後涼拌著吃，這樣吃起來口感就非常好，特別的可口，在夏天的時候吃也非常的合適，是一道開胃的小冷盤，還可以和蓮子一起做銀耳蓮子羹，這樣做出來的銀耳也非常有營養，是很美味的一道食物。
24樓：筱娉
銀耳泡好去根洗淨備用，在碗中打入雞蛋，放入撕成小朵的銀耳，加一小勺鹽拌勻，鍋燒熱加適量食用油，油熱倒入蛋液，半凝固時澆上炒好的銀耳，再撒入蔥花炒均勻之後就可以出鍋了。
25樓：軒轅晴天
銀耳的營養價值非常的高，但是銀耳好吃的做法非常的有限，這裡推薦可以做銀耳粥，桂圓八寶加強銀耳紅棗，超級可口美味，還可以熬燕窩，不過燕窩比較貴，可以忽略不計。
26樓：聽南風
銀耳在生活中通常用來做冷盤，製作方法就是直接將洗好的木耳用鹽、醬油、醋等材料來攪拌。除開製作冷盤以外，銀耳還可以用來煮粥，用在早餐。
27樓：江湖人稱家父
銀耳有豐富的營養價值，銀耳的製作方法有：銀耳蓮子羹，銀耳枸杞粥，木瓜銀耳湯，涼拌銀耳，紫薯銀耳湯，山藥銀耳湯等做法。
28樓：網友
銀耳可以做銀耳蓮子湯，也可以做銀耳八寶粥，銀耳有豐富的營養價值，平常多吃一些對身體健康有益，尤其老年人和婦女多吃對身體健康更好。
29樓：匿名使用者
人兒有豐富的營養價值。可以涼拌吃嗆菜。還可以做銀耳湯。也可以和其他的配菜放在一起進行炒菜。
30樓：我愛嬋丫頭
可以把銀耳清洗乾淨之後，配上一些冰糖，蓮子，百合這樣的食材來燉湯是非常不錯的選擇。
31樓：春修真
銀耳的做法是很多的呀，比如說是銀耳蓮子湯，或者說是涼拌銀耳做起來口感都是非常好的，而且是有美容養顏的作用的。
32樓：自由百合
銀耳營養豐富，可以炒菜，做冷盤，也可做湯，最有名是銀耳蓮子粥。
33樓：小李美死了
可以將銀耳紫薯冰糖放在一起，而且應該浸泡一個小時，最後應該上鍋煮，這樣就做好了。
34樓：網友
銀耳可以做成銀耳雪梨湯，也可以涼拌銀耳。也可以在燉肉時加入銀耳別有一種風味。
35樓：芊芊梓沫
最常見的做法是把銀耳泡開剪成小朵，然後加紅棗、冰糖一起燉湯。
36樓：網友
銀耳泡發後與黃瓜片辣椒等食材加上木耳調配冷盤非常好可口清爽清肺。
37樓：羲0兮
銀耳、黃瓜涼拌；銀耳桂圓紅棗枸杞蓮米粥、梨子銀耳羹等都很好吃。
38樓：良惜
銀耳可以做湯喝，也可以涼拌。銀耳的營養價值很豐富。
銀耳有豐富的營養，銀耳有哪些好吃的做法？
39樓：陽陽小答主
銀耳含有豐富的營養，銀耳可以用來煲湯喝，煮水喝，也可以用來製作糖水，加入紅棗枸杞木耳一起燉，煮出來的糖水非常有營養，而且滋陰養顏，營養又美味。
40樓：浩海永寧
可以做銀耳蓮子湯，銀耳豆腐羹，涼拌銀耳，川貝銀耳燉雪梨，特別的好吃，也很滋補。
41樓：愛上我企鵝9啊
熬銀耳粥，裡面放一些枸杞，放一些桂圓，會非常有營養，對身體非常好。
42樓：教育知識之家
銀耳蓮子羹：銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。
技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。此時不要加冰糖。
先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。加冰糖，酌量。再燉3-4小時即可。
43樓：家博寶貝啊
可以做涼拌銀耳，雪梨銀耳湯，銀耳蓮子湯，木耳炒銀耳，雞蛋炒銀耳等等，這些吃法都是很有營養的。
44樓：小九
很多小夥伴都非常喜歡吃銀耳，銀耳吃起來不僅口感清爽，而且營養非常豐富，它還可以做成很多種美食，例如像銀耳蓮子粥，還可以將銀耳泡發，然後和木耳一起炒，加入辣椒，就做成一道簡單的美食，配著米飯吃很香。
銀耳湯有哪些做法
45樓：全村的希望
銀耳湯【所需食材】
銀耳一朵，百合30克、蓮子30克、雪梨一個、老冰糖適量。
【做法步驟】
1、準備一朵銀耳，用40度左右的溫水泡半個小時。準備30克百合、30克去芯蓮子，用開水泡一下。準備一個雪梨，洗淨削皮後，切成手指大小的塊。
銀耳泡發好以後，把根部去掉不要，再撕成小朵，銀耳撕小點，膠質容易熬出來，能讓銀耳快速出膠。熬的時候還有幾個竅門，接著往下看。
2、撕好的銀耳，再用水清洗幾遍，裡面褶皺多，容易藏渣子，多清洗幾下，裡面太大塊的，也順便再撕一下。銀耳洗好後倒進加滿水的鍋裡，用大火先熬上。如果你買的蓮子沒有去皮，用開水泡幾分鐘就可以輕鬆去掉外皮。
3、銀耳熬開，就把百合蓮子下鍋，蓋上鍋蓋熬煮，火開小點，保持沸騰的狀態，但不要噗出來。熬至10-20分鐘的時候，揭開鍋蓋攪動攪動，這個時候，銀耳裡面的膠質開始慢慢出來，水變得開始有粘稠感。
4、差不多熬至40分鐘的樣子，火開大些，下入切好的梨，再放一坨老冰糖，冰糖的多少根據自己的口味和實際情況來放。冰糖投下去容易沉底，多攪一會兒，把它攪化，以免糊鍋，多攪動也是快速出膠的辦法。
5、攪至冰糖基本融化，就繼續蓋上蓋子煮，熬到了這個時候，膠也出來了，所以鍋蓋要留點縫隙。梨下鍋基本再熬20分鐘，湯就已經很濃稠，銀耳也熬得很軟。最後再把洗乾淨的枸杞放下去，火開大點衝幾分鐘就可以了。
46樓：有大把握
吃銀耳有講究。
銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，並含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。
銀耳石無法入睡抑鬱症困擾神奇的多囊腎新**！聾啞耳鳴、頭痛新**！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹。
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯。
夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯。
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯。
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹。
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
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