1樓：仉玉軒
銀耳又稱作白木耳，是一種真菌類食品，而銀耳粥是以銀耳為主要食材一道粥品，味道甘甜，其中含有維生素、鈣、硒等多種營養成分，營養價值很高，具有滋陰潤肺，養胃生津的作用。
2樓：小安的仰望
銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高。製作美食方法如下。
1：銀耳浸泡好之後加入白糖與雞湯放在一起熬製，滋補美味。
2：銀耳加上肉絲、辣椒一起炒，非常下飯。
3樓：鄭芬多老師
銀耳大棗羹：銀耳用溫水泡軟，去蒂，洗淨，用手撕成小塊，大棗洗淨備用，鍋中加水，放入銀耳，大火燒開轉小火煮30分鐘，再加入冰糖和大棗，蓋蓋子繼續小火煮一個半小時關火，放涼後，盛入碗中飲用即可。
4樓：牛一種態度
1.銀耳泡發，去蒂洗淨，撕小塊；紅棗與枸杞少許備用；2.鍋中加入清水，放入銀耳，大火煮開；3.加入紅棗與冰糖轉小火熬上一兩個小時即可。
5樓：居曾
銀耳蓮子羹。
準備食材如下：銀耳1朵，棗(幹)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。
具體做法如下：銀耳泡開、洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，自然排氣後開啟放入蓮子，再次上汽後10分鐘，關火，自然排氣，開啟後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可！
6樓：大超說教育
可以先將銀耳泡發一段時間，然後把銀耳切碎，在砂鍋中放入淘洗乾淨的糯米，然後加水沒過大米，加入銀耳、紅棗、枸杞，煮一段時間就能吃。
7樓：李樹的戀愛
可以做銀耳蓮子枸杞粥。做法：將銀耳泡發，大米浸泡30分鐘。待銀耳泡發後，與大米一同放入鍋中。蓮子枸杞洗淨，同樣放入鍋中，加適量水，煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調味即可。
8樓：生活小助手大白
銀耳可以做湯，涼拌，熬粥。這種製作方法都很簡單，都是需要提前冷水泡發，然後洗淨摘成小塊，搭配不同的食物，做不同的口味，甜鹹的都行。
9樓：美美的娟娟
銀耳富含維生素d，對生長髮育十分有益，也富含一些硒等微量元素，可以增加人身體內的免疫能力。銀耳的做法可以直接涼拌銀耳，也可以用銀耳做成銀耳蓮子羹，也可以做成銀耳粥，銀耳的吃法是有很多種的。
10樓：一葉小船
銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為菌中之冠既是名貴的營養滋補佳品。
11樓：情感諮詢師七月老師
可以煮銀雪梨湯。
先把銀耳提前一片泡發，第二天把它建成小碎塊，梨洗乾淨切小塊備用，把銀耳放到養生壺裡煮上一個半小時，直到銀耳出膠粘稠，把梨和冰糖放進去，梨變色冰糖融化就可以啦，有止咳潤肺的功效哦。
12樓：是七七不是柒柒
銀耳可以燙熟之後涼拌著吃，這樣吃起來口感就非常好，特別的可口，在夏天的時候吃也非常的合適，是一道開胃的小冷盤，還可以和蓮子一起做銀耳蓮子羹，這樣做出來的銀耳也非常有營養，是很美味的一道食物。
13樓：筱娉
銀耳泡好去根洗淨備用，在碗中打入雞蛋，放入撕成小朵的銀耳，加一小勺鹽拌勻，鍋燒熱加適量食用油，油熱倒入蛋液，半凝固時澆上炒好的銀耳，再撒入蔥花炒均勻之後就可以出鍋了。
14樓：軒轅晴天
銀耳的營養價值非常的高，但是銀耳好吃的做法非常的有限，這裡推薦可以做銀耳粥，桂圓八寶加強銀耳紅棗，超級可口美味，還可以熬燕窩，不過燕窩比較貴，可以忽略不計。
15樓：聽南風
銀耳在生活中通常用來做冷盤，製作方法就是直接將洗好的木耳用鹽、醬油、醋等材料來攪拌。除開製作冷盤以外，銀耳還可以用來煮粥，用在早餐。
16樓：江湖人稱家父
銀耳有豐富的營養價值，銀耳的製作方法有：銀耳蓮子羹，銀耳枸杞粥，木瓜銀耳湯，涼拌銀耳，紫薯銀耳湯，山藥銀耳湯等做法。
17樓：網友
銀耳可以做銀耳蓮子湯，也可以做銀耳八寶粥，銀耳有豐富的營養價值，平常多吃一些對身體健康有益，尤其老年人和婦女多吃對身體健康更好。
18樓：匿名使用者
人兒有豐富的營養價值。可以涼拌吃嗆菜。還可以做銀耳湯。也可以和其他的配菜放在一起進行炒菜。
19樓：我愛嬋丫頭
可以把銀耳清洗乾淨之後，配上一些冰糖，蓮子，百合這樣的食材來燉湯是非常不錯的選擇。
20樓：春修真
銀耳的做法是很多的呀，比如說是銀耳蓮子湯，或者說是涼拌銀耳做起來口感都是非常好的，而且是有美容養顏的作用的。
21樓：自由百合
銀耳營養豐富，可以炒菜，做冷盤，也可做湯，最有名是銀耳蓮子粥。
22樓：小李美死了
可以將銀耳紫薯冰糖放在一起，而且應該浸泡一個小時，最後應該上鍋煮，這樣就做好了。
23樓：網友
銀耳可以做成銀耳雪梨湯，也可以涼拌銀耳。也可以在燉肉時加入銀耳別有一種風味。
24樓：芊芊梓沫
最常見的做法是把銀耳泡開剪成小朵，然後加紅棗、冰糖一起燉湯。
25樓：網友
銀耳泡發後與黃瓜片辣椒等食材加上木耳調配冷盤非常好可口清爽清肺。
26樓：羲0兮
銀耳、黃瓜涼拌；銀耳桂圓紅棗枸杞蓮米粥、梨子銀耳羹等都很好吃。
27樓：良惜
銀耳可以做湯喝，也可以涼拌。銀耳的營養價值很豐富。
銀耳有豐富的營養，銀耳有哪些好吃的做法？
28樓：陽陽小答主
銀耳含有豐富的營養，銀耳可以用來煲湯喝，煮水喝，也可以用來製作糖水，加入紅棗枸杞木耳一起燉，煮出來的糖水非常有營養，而且滋陰養顏，營養又美味。
29樓：浩海永寧
可以做銀耳蓮子湯，銀耳豆腐羹，涼拌銀耳，川貝銀耳燉雪梨，特別的好吃，也很滋補。
30樓：愛上我企鵝9啊
熬銀耳粥，裡面放一些枸杞，放一些桂圓，會非常有營養，對身體非常好。
31樓：教育知識之家
銀耳蓮子羹：銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。
技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。此時不要加冰糖。
先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。加冰糖，酌量。再燉3-4小時即可。
32樓：家博寶貝啊
可以做涼拌銀耳，雪梨銀耳湯，銀耳蓮子湯，木耳炒銀耳，雞蛋炒銀耳等等，這些吃法都是很有營養的。
33樓：小九
很多小夥伴都非常喜歡吃銀耳，銀耳吃起來不僅口感清爽，而且營養非常豐富，它還可以做成很多種美食，例如像銀耳蓮子粥，還可以將銀耳泡發，然後和木耳一起炒，加入辣椒，就做成一道簡單的美食，配著米飯吃很香。
銀耳有什麼營養價值？銀耳有多少種做法？
34樓：彩虹豬豬1號窩
銀耳入肺，可以滋陰潤肺並提供膠原蛋白，是養生美容佳品。一般來說除了燉煮銀耳，還可以涼拌或者清炒，口感更清新爽脆！
35樓：小魚兒與豆包
銀耳的營養價值很高，富含多種氨基酸和維生素，也可以作為良藥服用。在秋天或者冬天服用比較好，起到滋陰潤燥 的作用。銀耳的做法有很多，可以做出雪梨銀耳湯，可以潤肺止咳 。
銀耳花生糖水，可以美容養顏抗衰老，提高睡眠質量。也可以做成蓮子銀耳糖水 ，可以防止口乾口臭。
36樓：玉寶寶
常吃銀耳，會容顏不老、永葆青春，它是保健、防病、養顏、美容和延年益壽的健康食品。銀耳性平，味甘，入肺、胃、腎經，具有滋陰潤肺、益胃生津之功效。適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、痰中帶血及胃陰不足、咽乾口燥、大便秘結等，為秋冬補陰潤肺佳品。
37樓：你到底敢不敢
銀耳的營養價值有增強免疫力，降低膽固醇，保護腸道，銀耳可以做成銀耳蓮子羹。
銀耳的做法有哪些？銀耳有什麼營養價值？
38樓：青島小魚聊創業
銀耳粥、素炒銀耳、涼拌銀耳。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。 銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。
39樓：無雅詩
白木耳的做菜方法步驟：
芹菜炒銀耳做法步驟：
食材準備：芹菜400克、銀耳1個、鹽1小勺、辣椒3個、雞精少許。
烹飪方法：1、先準備好銀耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又適合做配菜。
2、幹銀耳如果用來素炒，不能直接下鍋炒，一定要用水泡發半小時，千萬別泡時間太長，防止泡出膠質。泡發至比原來大2倍後，然後用流動的水沖洗，防止裡面有髒物磣牙。
3、然後再將芹菜去葉後淘洗乾淨，斜著切成條狀，較粗的莖部需要剖開再切。幹辣椒切成小段備用。
4、再將泡好的銀耳撕成小朵，方便炒食。
5、炒鍋燒熱，倒入食用油，加到六成熱，倒入芹菜、辣椒翻炒均勻。
7、然後再倒入銀耳爆炒2分鐘左右，銀耳入味後即可關火盛出。
銀耳腐竹（炒木耳）
主料。水發腐竹250克，水發銀耳100克。
調料。蔥花、薑片、蒜片共12克，精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，醬油1/2小匙，鮮湯120克，水澱粉70克，植物油35克。
做法步驟。第一步。
將銀耳掐洗乾淨，腐竹洗淨切成3釐米長、1釐米寬的段。
第二步。鍋中加入清水適量，置於旺火上燒沸，將切好的腐竹段投入沸水鍋中焯水，撈出，擠幹水分，待用。
第三步。炒鍋重置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中油升溫至六成熱時，放入薑片、蒜片炒出香味後，投入腐竹、銀耳，添入鮮湯，加入醬油、精鹽、味精，燒開後用水澱粉勾芡，撒上蔥花，出鍋裝盤即成。
40樓：霏霏用心教育
糖水銀耳、涼拌銀耳、紅棗銀耳湯，木瓜燉銀行，火鍋涮銀耳，銀耳中含有天然的膠質和豐富蛋白質以及多種氨基酸還有礦物質，對人類身體有一定的滋養作用。
41樓：哈幹菲
銀耳有解毒功效，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病，有一定療效。可美容祛斑，經常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強，血液迴圈旺盛，各個組織器官的功能得到改善，**的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，**變得細嫩光滑，長期服用可以潤膚並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳泡好去根，洗淨備用，碗中打入雞蛋，放入撕成小朵的銀耳、一小勺鹽拌勻，鍋燒熱加適量食用油，油熱倒入蛋液，半凝固時攪散，炒好撒入蔥花，炒勻出鍋。
銀耳湯的製作方法
42樓：網友
銀耳羹的做法是先把銀耳用水泡上，最少也要一個小時，泡開的銀耳用清水沖洗幾遍，在把銀耳的黃根去掉，撕成小片備用。
將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，一般10分鐘就可以了，泡好洗淨，把紅棗撕成幾辦，這樣可以更好的煮出紅棗的香甜味。。
鍋中加水，放入銀耳，紅棗蓮子和枸杞，大火燒開，小火慢燉半個小時，加入冰糖攪拌一下，在燜煮5分鐘就可以出鍋了。
43樓：辦事通小偉
幹蓮子 10克。
準備好需要的材料，泡發乾的蓮子和幹百合，銀耳直接買的新鮮的銀耳2把銀耳和梨子切小塊，把所有的材料全都放進高壓鍋，選擇燉湯模式燉35分鐘就可以了。
44樓：騎著蝸牛當房車
銀耳又稱為白木耳，是我們生活中比較常見的一種食材，秋季食用最合宜。銀耳湯的做法有很多，銀耳熬湯加些冰糖、馬蹄、淮山、百合、蓮子、紅棗等這些食材有更多養生功效。作為食材的銀耳經常被用來煲湯喝，對於女性朋友有著美容養顏的功效！
下面為您介紹銀耳湯的n種營養做法，不妨來學習一下銀耳怎麼吃最營養吧！
木瓜蓮子銀耳湯。
食材：木瓜半個，銀耳3朵，蓮籽25g，冰糖10g。
做法：1、準備食材：木瓜半個，銀耳3朵，蓮籽1把。
2、銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個鐘頭，銀耳去雜質，頒小朵洗淨，蓮籽去芯，洗淨，銀耳的功效五銀耳湯的做法讓你吃出水潤。
3、取砂鍋，放適量清水，放入銀耳，放入蓮籽。
4、中火煮開，小火50分鐘。
5、木瓜去皮去籽，洗淨切小塊。
6、把木瓜放入砂鍋。
7、放入冰糖。
8、中火煮開，小火10分鐘，即可。
芡實銀耳湯。
食材：去芯蓮子25克，芡實、山藥各15克，銀耳10克，雞蛋1個，白糖適量。
做法：1、將蓮子用清水泡發，洗淨；銀耳泡發，去雜洗淨，撕成小片；芡實、山藥洗淨，備用。桂圓紅棗銀耳湯的營養價值。
2、砂鍋內加水適量，放入蓮子、銀耳、芡實、山藥，大火燒沸，改用文火燉30到40分鐘，將雞蛋打勻並倒入鍋內，酌加白糖調味，稍沸即成。
3、每日l劑，連服10—15天。
功效：蓮子補中益脾、固精止瀉；芡實健脾除溼、固腎益精；山藥補中益氣、固精健骨。本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效。適用於腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等。
黑木耳和銀耳哪個營養價值更高 謝謝
木耳有白木耳與黑木耳兩種，二者性味均為甘平，無毒，滋補強身食品，亦可藥用。但在具體應用方面，二者的作用又略有區別。白木耳的藥用功效主要是清肺熱 益脾胃 滋陰生津 益氣活血 潤腸 解酒毒。能主治肺熱咳嗽 或肺燥乾咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱 便祕或下血 月經不調 血管硬化與高血壓等多種病症。用白木耳3...
木瓜的營養價值，木瓜有什麼營養價值？
惲海冬 木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效...
木耳的營養價值，木耳有什麼營養價值
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃 木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤容 光煥發，並可防治缺鐵性貧血 木 耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥 樣硬化和冠心病的作用 木耳中的 膠質可把殘留在人體消化系統內的 灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 它還有 幫助消化纖維...