1樓：浪裡小青魚
新鮮天麻最好洗淨後瀝乾磨成粉末泡水比較合適，如果是生吃的話就去皮，不過不要吃太多，一般每天吃20克左右就足夠了。
新鮮天麻的儲存方法：可以用塑料袋將新鮮天麻密封一下，放在冷藏室儲存即可。千萬不能放到冷凍倉，再次拿出來後容易因冰凍融化而變質。
或放在乾淨的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黃的糯米，然後擱置於陰涼通風處。天麻不宜放在冰箱裡，會受潮，還易引入細菌。
2樓：啥玩意兒
將新鮮天麻洗淨，在開水中燙3-5分鐘後撈起，冷卻後切成絲，用辣椒炒食即可。
將鮮天麻洗淨切片後放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟之後即可食用，可以有效**頭痛目炫等症，隔日一次食。新鮮天麻可以泡酒儲存，也可以放在冰箱中冷藏，也可以烘乾儲存。其次也可以將新鮮的天麻用報紙包好，然後放入冰箱的冷藏室中冷藏，注意不要放入冷凍倉存放，以免因為冰凍融化而導致變質。
這種方法保鮮可以儲存兩個月左右。
天麻食用注意事項。
需要注意在食用新鮮天麻的時候要注意適量食用。另外血虛陰虛的人不建議食用新鮮的天麻，而且新鮮天麻的燉煮時間不宜過長。
需要注意如若服用天麻過度很容易導致出現中毒的現象，所以也建議一些平時喜歡養生的人應該要注意把握好劑量，新鮮天麻的服用一定不能過度。
3樓：無情的打字機
新鮮天麻的食用與儲存方法：
1、食用方法：
可以將新鮮的天麻洗淨，然後清炒食用，也可以煮火鍋或是煲湯，味道都很美味。也可以將天麻烘乾後，用來煮水或是泡水當茶喝。還可以將天麻烘乾後打成粉，用開水沖服。
2、儲存方法：
可以將天麻切成片，然後浸泡在蜂蜜中或是用來泡酒，這種方法儲存天麻可以儲存一年左右。其次也可以將新鮮的天麻用報紙包好，然後放入冰箱的冷藏室中冷藏，注意不要將它放入冷凍倉存放，以免因為冰凍融化而導致變質。這種方法保鮮可以儲存兩個月左右。
天麻的作用：
天麻多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症，又名「定風草」。天麻主入肝經，味甘質潤，藥性平和，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡之功，可治各種**之肝風內動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍使用。
天麻治眩暈、頭痛：有鎮痛作用，天麻注射液可用於**三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。能降血壓，可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
天麻有明目和顯著增強記憶力的作用，天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健。
以上內容參考：人民網-冬季養生，天麻用起來。
4樓：情感天使小陳
新鮮挖回來的天麻的儲存方法：用水輕輕衝乾淨天麻那裡的泥，注意刮傷或弄壞尾部和頂部。然後曬乾水分，天氣不好最好烘乾收藏。
幹天麻儲存法：按步驟一洗淨曬乾後，用蒸籠蒸，蒸到手摸有點軟就可以了，然後用槓炭火烘烤。為了避免有菸葉，最好將天麻放到棉布上面。
新鮮的天麻如果不多的話，洗乾淨晾乾之後可以用報紙再加一個塑料袋裝好放進冰箱的冷藏室冷凍保藏，一般能儲存兩個月。
希望能夠幫到你。
5樓：卯理
病情分析：您好。天麻有潤而不燥，主肝經，長於平肝息風，凡有肝風內動、頭目眩暈的症狀不論虛實都是可以**的。
意見建議：一般天麻如果不是在中藥中與其他藥物配用，都會選擇做藥膳，如天麻燉雞，燉豬腦等。至於他的儲存您可以放置在乾燥，陰暗地就可以了。注意通風別發黴了。
6樓：琴琴**解答
回答您好很高興回答您的問題，新鮮天麻洗乾淨後可以製作成幹天麻或者天麻片放起來，將蒸熟之後的天麻直接太陽曬乾或者烘乾，當七八成干時，將天麻壓扁整形，繼續曬，這樣就是幹天麻，切片曬乾就是天麻片。這樣儲存的時間最長，儲存時一定要注意防潮，可以放幾顆花椒防蟲。希望我的回答可以幫助到您。
7樓：天麻君
新鮮天麻煲湯最好，量不大的話就放冰箱吧，然後新鮮天麻要儘快吃哦，新鮮天麻不易儲存。小店就在搞天麻，如有需要請直接找店鋪吧。老五野生天麻，淘／寶近期有優惠哦。
新鮮天麻怎麼吃法
8樓：改革村風吹滿地
將鮮天麻用水洗淨泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡小時，即可做菜、粥食用。
鮮天麻的食用方法和製作過程。
1、 鮮天麻羊肝粥 ：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見上述製作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。
鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克。大米麵用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
2、 鮮天麻茶 ：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗淨去蒂，切薄片，與乾白菊花、幹枸杞子和大棗一起用80°c開水泡10分鐘即可飲用。
去肝火，明目，補腎，治高血壓。
3、 清炒鮮天麻片 ：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗淨去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。
鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。
9樓：湘女朱丫頭
新鮮天麻有很多吃法，平時可以根據自己的喜好來做，一般可以用來清炒，煲湯，泡茶，煮粥，炮製等。下面介紹幾種常見的吃法。
清炒將新鮮的天麻洗乾淨去皮切片，胡蘿蔔切片，青椒切塊備用，將天麻放在水裡燙4分鐘左右撈起，冷卻後切絲，將胡蘿蔔焯水撈起，鍋內放油，將這3種下鍋翻炒，加入食鹽和雞精後裝盤。
泡茶將鮮天麻洗乾淨切片，和白菊花，枸杞，大棗一起用80°c開水泡10分鐘就可以了。
泡製將新鮮的天麻洗乾淨切成片狀，將它和純蜂蜜以1:4的比例混合，浸泡5天左右就可以了，可以早晚取出蜂蜜，用溫開水衝開喝。
煮粥下面介紹的這個做法是鮮天麻羊肝粥，主要的原料有 鮮天麻，羊肝，蔥，大米。先將鮮天麻切片備用，羊肝焯水後切方丁，大米磨成細粉再用冷水將其調成糊狀，蔥切碎備用。鍋內放油，放入蔥炒香，加入水，待水開後加入米糊，再加入鮮天麻、羊肝丁，食鹽，不斷攪拌，煮成粥即可。
煲湯下麵介紹的這款做法是鮮天麻燉烏雞，原料有天麻、紅棗、枸杞、烏雞半隻、老薑等，做法如下：將鮮天麻用溫水泡24小時後切片；烏雞洗淨切大塊，放入鍋中焯水幾分鐘後撈起並洗乾淨備用；砂鍋加入冷水，將薑片、天麻片、紅棗、烏雞、枸杞大火煮開，小火燜1個小時；起鍋之前加入白胡椒粉、食鹽調味。
注意事項鮮天麻含有一定的生物鹼，吃了會中毒，不能多吃。
血虛，陰虛的人不宜食用。
天麻中含有天麻素，過量食用會引起中毒。
天麻不能長時間燉煮，容易失去藥性。
如果進食之後出現頭暈頭痛，噁心嘔吐現象，應立即就醫。
以上就是新鮮天麻比較常見的吃法，但是天麻不可多吃，可以根據自身的健康狀態來吃。
10樓：生活達人小叮噹
天麻蒸豬肉。
原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
加工方法：鮮天麻洗淨切片，瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時後食用。
功效：對美尼爾綜合徵有緩解作用。
天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗淨，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內，隔水燉熟。
此菜具有祛風開竅，疏通血脈，滋養安神之功。適宜於**高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。每週2次，常服亦有效。
天麻鯉魚。材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。
烹製方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。
將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。
功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。
適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。
11樓：思慕恬靜雨
一、清炒鮮天麻絲。
原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。
製作方法：1、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後切絲。
2、青椒洗淨切絲。
3、鍋內放油適量，燒熱後放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。
功用：對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等，均有食療作用。
二、清炒鮮天麻片。
原料：鮮天麻150－200克，葫羅卜50克，青椒50克，鹽適量。
製作方法：1、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後切片。
2、葫羅卜切片。
3、青椒切片備用。
4、鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加鹽出鍋即成。
功用：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。
三、鮮天麻炒肉片。
原料：鮮天麻100克，鮮豬肉200克，青椒5 0克，大蒜片、薑片、鹽、味精、水澱粉各適量。
製作方法：1、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後將天麻切成薄片，備用。
2、把新鮮豬肉切成薄片，與少許鹽和味精醃勻。
3、把青椒切成片狀。
4、鍋中適量放入烹調油，溫熱，豬肉片下鍋，用筷子輕輕劃散，撈出。
5、在炒鍋裡放少許油，投入大蒜片和薑片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然後加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少許鹽和味精，再加入少許水澱粉勾芡，出鍋即成。
功用：平肝息風，養血安神。
希望可以幫到你。
12樓：詞顧北
鮮天麻羊肝粥。熟羊肝切成丁，放入適量油油熱下入蔥末，炒出香味後加入清水糯米粉，用冷水調成糊狀，水開後倒入鍋中，再加入新鮮的天麻，羊肝丁，鹽熬成粥即可食用，具有補肝明目治頭暈的作用。新鮮天麻，也可以直接泡水喝，具有明目清肝的作用。
13樓：李先森
新鮮的天麻可以搭配其他補物一起燉湯，也可以磨粉泡茶，或者做成藥膳吃。
正確的吃法可以和雞以及生薑之類的東西一起燉湯，也可以磨粉喝，可以祛風防頭痛。
14樓：師大大芮
泡茶。將新鮮的天麻洗乾淨切片可以與白菊花、枸杞、大棗等一起用開水泡著服用。
15樓：啊往事知多少
天麻可以息風止痙，平肝潛陽，還可以祛風通絡。
指導意見：新鮮天麻可以做藥膳，新鮮的天麻可以多吃點，但是乾的就不要多服用，可以煮熟以後冷凍，要是**失眠的話可以用新鮮的天麻200左右和青椒50克左右清炒，還可以用天麻煲湯，希望我的回答能幫到你。
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