1樓：匿名使用者
鮮奶油香蕉厚鬆餅的做法：
(約16cm鑄鐵平底鍋)
麵糊a：雞蛋100公克、砂糖20公克、蜂蜜10cc、鹽少許(約1公克)
b：牛奶75cc、鮮奶油15cc
c：低筋麵粉100公克、泡打粉2公克、香草粉2公克。
d：奶油20公克。
e：動物性鮮奶油100公克、糖5公克。
f：防潮糖粉適量、香蕉片適量、莓果適量。
作法。1、取調理盆倒入材料e的動物性鮮奶油，再將調理盆放在冰塊上，盆中加糖，以慢速拌打至均勻，再加速到中速打至紋路清楚，鮮奶油成尖峰狀不會垂掉的硬度，成打發鮮奶油備用。
2、另取一調理盆，放入蛋液、細砂糖拌勻，再加入蜂蜜、鹽、牛奶、鮮奶油然後拌勻。
3、將低筋麵粉、泡打粉、香草粉一起過篩後，加入作法2中拌勻，再加入溶化的奶油拌勻後，靜置約30分鐘以上。
4、烤箱上下火180℃預熱備用。
5、取一鑄鐵平底鍋加熱後抹油，倒入麵糊，再放入烤箱中烤15至20分鐘後，將鬆餅取出鐵鍋放至微涼。
6、再將鬆餅擺回鍋中，撒上防潮糖粉，擠上作法1的鮮奶油，放上香蕉片、莓果即可。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。全蛋打散，加入糖打發。加入豆漿、香草精、過篩的麵粉拌勻。
鑄鐵鍋內放入奶油，放入200度的烤箱中熱3分鐘取出，稍微晃動鍋子讓奶油分佈均勻。將麵糊倒入鐵鍋，稍微晃動一下，入200度烤箱烤25分至金黃色。
奶油乳酪加糖攪拌至滑順無顆粒，灑上糖粉，隨意裝飾水果和堅果就完成了。
請教一下熱鍋鬆餅的做法？
3樓：君雅玉
熱鍋鬆餅。
材料無鹽奶油 2大匙，雞蛋 2顆，中筋麵粉 120g,牛奶 120g,香草精 1/4小匙 ,鹽 1/4小匙 ,砂糖 大匙，水果(我用西洋梨) 1粒，糖粉 適。
做法1、雞蛋和糖先攪拌至起泡。
2、再加入牛奶、過篩麵粉、鹽巴、香草精拌勻備用。
3、拿出小鐵鍋，丟入奶油，搖晃均勻，再倒入麵糊稍微搖晃。
4、放入烤箱 攝氏220度，約烤15-20分鐘。
5、拿出後放入水果或冰淇淋，灑上糖粉，即可食用。
4樓：網友
雞蛋1個、麵粉70克、牛奶120ml、香蕉1根、草莓適量、藍莓適量做 法步驟1
處理食材。香蕉切成小段；草莓、藍莓洗乾淨後備用。
步驟2做麵糊。
把切成小段的香蕉和雞蛋、麵粉、牛奶全部倒入攪拌機（或碗裡）攪拌均勻，越細越好，最後成麵糊狀。
步驟3煎鬆餅。
取不粘鍋，小火燒熱，不要太熱，用大勺把麵糊從上方垂直倒入鍋底，自動成圓型，煎大約10秒，表面出現一些氣孔時，翻面再煎10秒即可。
同樣的步驟，依次做好後疊放在一起。
步驟4裝扮餅。
在鬆餅上澆上酸奶，用洗淨的草莓和藍莓裝扮鬆餅。
tips1、這款鬆餅簡單易學，很適合親子製作，製作過程中家長可以和孩子一起動手製作，但要注意衛生和安全。
2、依據個人口味，可以用不同口味水果、酸奶、蜂蜜等裝扮鬆餅。
誰有簡單的家常小甜品的製作方法
5樓：匿名使用者
家常？壽司算麼？吃完飯後，飯處於保溫狀況，向飯里加點點醋（個人愛好可不加）版準備紫菜（市場權有挺多種很大張的那種）火腿 黃瓜（切成條狀不要太細）調雞蛋加點的鹽然後進行煎蛋在鍋裡壓扁涼了以後切成與黃火腿一樣的長度 一張保鮮紙鋪在桌子 在鋪上紫菜 再用勺子把飯鋪平整張紫菜（要薄厚了就會吃的太撐） 然後靠自己身體的一邊把切好的材料放上去捲起來！
最後用刀子切大概到1cm的寬度 擺盤就搞定了 這個是比較淡的~~味道可以自己加~ 家裡飯煮過多可以採用~~或者過年過節不吃飯相當不錯的填飽肚子的方法哦 嘿嘿ie 我是公的~~看我妹做了一遍。
喜餅的製作方法和配方
6樓：匿名使用者
喜餅的做法：
京派喜餅。口感特點：京派喜餅消化吸收了南方地區、北方地區的和漢、滿、蒙、回、藏等中華民族美食文化精華，融會貫通了葷、素、甜、鹹的口感，燃料油、輕糖，疏鬆柔軟。
時興地域：北京市。
意味著種類：京八件（大八件 小八件）
喜餅的製作方法是怎樣的？
蘇派喜餅。口感特點：蘇派喜餅包餡要用果乾、豬裡脊肉丁，用桂花樹、玫瑰花調香，口重甜。
時興地域：江蘇江浙一帶。
意味著種類：冷水玫瑰月餅、**麻香辣中秋月餅、千層酥、油蔥桃酥、杏仁酥、年糕、桃仁雲片糕、玉帶糕、五香麻糕等。
廣派喜餅。口感特點：廣州人在婚娶問世等人生中的大事上十分注重，仍享有濃厚而精美的喜餅風俗習慣。[4]廣派喜餅用材精博，品種齊全，包餡要用欖仁、椰絲、蛋黃月餅、蜜餞等，重糖、燃料油、重蛋，具備皮薄餡多，光亮滑爽，甜中帶鹹特性。
時興地域：以廣東省為管理中心的珠江流域，及其南邊沿海城市。
意味著種類：九江煎堆、倫教糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、廣式月餅、紅豆沙軟角。
揚派喜餅。口感特點：以黑麻、果脯、香油主導，香麻口味突顯，造型設計富有轉變，精巧精美、可口松酥。
時興地域：以揚州市為管理中心，延伸至鎮江市、南京市、蘇州市、蘇北一帶，史來以淮揚細點特別是在知名。
意味著種類：桃酥、方酥、方格酥、黑麻香辣中秋月餅、雙麻桃酥。
寧派喜餅。口感特點：輔材要用苔菜、食用油，藻類口味突顯；重糖淡油，以酥主導，軟脆兼具甜中帶鹹，鹹中透鮮。
時興地域：寧波市、紹興市地域。
意味著種類：百果糕、茯苓糕、八珍糕、苔菜千層酥、三北藕絲糖。
喜餅的製作方法是怎樣的？
閔派喜餅。口感特點：重糖、燃料油，以本地高品質檽米為主要材料，新增菌類、筍類、蝦乾、海菜、幹桂圓等土特產品，軟糯、甜鹹適宜。
時興地域：福州市一帶。
意味著種類：福建省禮餅、什錦肉糕、雪片糕、松花糕。
滬派喜餅。口感特點：包餡以赤小豆、玫瑰花主導，輕糖、輕油，輕口松脂。
時興地域：上海市。
意味著種類：一口酥、蟹殼黃、巧果、海棠糕、高橋鬆餅。
津派喜餅。口感特點：有悠久的歷史，品類繁多；燃料油、輕糖，疏鬆柔軟，口感純甜、純鹹。
時興地域：天津市。
意味著種類：耳朵眼炸糕、津八件。
潮派喜餅。口感特點：包餡以紅豆沙、糖冬瓜、糖肥膘主導，脆香口味突顯。
時興地域：汕頭。
意味著種類：老婆餅、捲餅。
7樓：安徽新東方烹飪學校
乳山喜餅起源於山東乳山一代，是結婚時女方必帶的嫁妝之一。由專用的「鍋鐵」架在大鐵鍋上烘。制，現在已成為當地極具特色的美食代表。因為父親的緣故，小時我也有幸常能吃到。
正宗的喜餅直徑約有18釐米，由花生油、白糖、雞蛋(鴨蛋)製成，沒有酵母，全靠蛋和糖發酵的力量而成，所以成品是結實略鬆軟，有著濃郁的蛋香和花生香。
由於傳統的工藝過於需要耐心，現在大多會加酵母製作，這款喜餅也是如此。但花生油是必須不可以替換的，這種餅的特殊味道就是靠它得以聞名。
關於制餅，烙還是烤這個問題，我用電餅鐺、不粘鍋、鑄鐵鍋、烤箱試驗對比後，發現最接近原版的是烤箱，其次不粘鍋。畢竟我水平有限，在高手手裡肯定不存在鍋的限制。(^
做法歩驟1將麵粉、鵁蛋、糖、酵母、花生油稱量好。
歩驟2所有材料混合揉成団，放溫暖処岌酵至2倍大。(我懶人一枚，辻麵包機混合15分犒定)
步驟3將發酵好的麵糰取出，排氣，分割成9或16份，或你喜歡的任何份兒。
步驟4將分割好的麵糰揉。上勁兒，這步很重要！
因為麵糰沒有水，較硬，對於像我這種沒有什麼臂力的人來說只能借用壓面機或擀麵杖反覆壓制才達到效果。
步驟5將揉好的麵糰，滾圓並擀成1公分厚的餅坯，平鋪到28x28的烤盤中。
同時開啟烤箱預熱，下火150度。
步驟6預熱好後，餅坯入烤箱烘焙。
12分鐘後翻面(請藉助工具， 小心燙手)，再烤。
做玉米餅子是死麵還是發麵的
8樓：恏乄亖
都可以的，兩種面的味道都很有特色。
死麵做玉米餅的做法如下
1、準備2份的玉米麵一份的白麵。
2、玉米麵用熱水燙增加它的粘性，然後和白麵一起和成麵糰。
3、和好的麵糰依然是金燦燦的顏色。
4、鍋裡燒開水。用那種厚一點的鑄鐵鍋最好，起熱慢，散熱也慢。
5、揪一團面按扁，輕貼在鍋邊上。
6、沿鐵鍋壁上貼滿。
7、蓋蓋燒10分鐘，注意鍋裡的水，不要燒乾了。
8、水差不多幹的時候關火，用鍋壁的餘溫讓餅皮焦化。
9、出鍋，底部焦化的很好，時間充裕的時候，也可以做成發麵的。
拓展資料
1、發麵。指麵糰內加入酵母，在一定溫、溼度條件下，讓酵母繁殖產氣，促使麵糰膨脹。發麵是營養價值最高的。新增的酵母被稱為「取之不盡的營養源」。
發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵等元素的吸收和利用。發酵後的麵粉b族維生素也會有顯著增加。
發麵一般用來蒸包子，發麵包子有利於消化吸收，因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，腸胃不好的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃發麵。
2、死麵。就是用涼水現和現用的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁，所以適合做煮、烙、煎、炸等食物，如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。這種面不太容易消化，血糖指數低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可選擇。
9樓：灰狼狼愛上小羊
玉米麵大餅子，很好啊，粗糧細作有營養對身體好！
請看：玉米麵大餅子做法！
一、原料組成：
玉米麵、少許白麵、糖精、小蘇打。
二、製作方法：
1、把玉米麵加少許白麵加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將麵糰分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鐘，用鏟子剷下來即可食用。
【胡蘿蔔玉米餅】
原料：1）胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米麵（黃）
2）鹽、雞精 小蔥。
做法：1）胡蘿蔔擦絲，小蔥切細段。
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米麵，玉米麵和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中。
4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅，什麼菜都可以，比如：菠菜，土豆，胡蘿蔔等，只要你愛吃！
ps：為什麼要在麵糊里加入玉米麵？
因為玉米麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
加入玉米麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿蔔的甘甜，玉米麵貼餅子。
所用材料及和麵方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗幹。
再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
請教一下臘肉的做法，五花臘肉的做法
去做臘肉的地方看看你就知道啦 我不知道別人是怎麼做的 這裡我介紹一種我自己的方法 先在桶子裡面灑上些鹽 儘量多點，這樣才可以保鮮 然後將肉放進桶子。待過幾天後再取出來 放到煙囪上面轟幹即可。以後要吃的時候就將其洗乾淨就可以了。看天天飲食，那裡能夠教你做菜。五花臘肉的做法 用料 五花豬肉500克 甜麵...
請教一下，透水混凝土路面的做法。
1 攪拌 透水地坪拌合物中水泥漿的稠度較大，且數量較少，為了便水泥漿能保證均勻地包裹在骨料上，宜採用強制式攪拌機，攪拌時間為5分鐘以上。2 澆築 在澆築之前，路基必須先用水溼潤。否則透水地坪快速失水份會減弱骨料間的粘結強度。由於透水地坪拌合物比較乾硬，將拌和好的透水地坪和好的透水地坪材料鋪在路基上鋪...
請教一下蛤蜊絲瓜金針菇的經典做法？
絲瓜炒蛤蜊的做法。給蛤蜊放淡鹽水裡浸泡一會，吐出泥沙就放在水龍頭底下倆手使勁翻摟清洗乾淨 絲瓜去皮切滾刀塊 說一下幹辣椒，重口的可以放，不喜辣的可以省略 請點選輸入 描述。鍋裡入適量油，熱鍋放入辣椒 不喜辣的可以直接放絲瓜 隨後放入絲瓜翻炒，就翻炒幾下均勻了就行，不需要將絲瓜炒熟 請點選輸入 描述。...