1樓：定書雙台山
專家指出，蜂蜜能放在冰箱裡，只是放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物質，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。
裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮溼空氣接觸，以免發酵。應放在清潔、陰涼通風的地方，最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存，注意避免汙染。
蜂蜜能放冰箱裡嗎？當然能，但是蜂蜜即使常溫儲存也不會壞，所以不必要放在冰箱裡。
2樓：孟沛槐慕敏
1、蜂蜜能放在冰箱，但溫度不能太低，要在0攝氏度以上儲存。
2、蜂蜜儲存方法：
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5-10℃，空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
3、蜂蜜保質期多久：
（1）常見的農家蜂蜜保質期：
首先：農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二：在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
（2）商場裡面的蜂蜜保質期：
商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
蜂蜜不放冰箱會壞嗎？ 10
3樓：在看孤獨
不會壞的。bai
蜂蜜如果在du低於14攝氏度的時候會結zhi晶，但。
dao這是物理變化，蜂蜜內本身的成容分沒有產生變化，因此，蜂蜜不一定非要放入冰箱。
裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。特別需要注意的是，如果是市場上購買的蜂蜜，一定要按照蜂蜜罐上的保質時間來食用，不要食用過期的蜂蜜。
蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13～14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。
棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。 蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。
4樓：雪雨霏涵
蜂蜜不必放入冰箱儲存。
蜂蜜是不需要放進冰箱儲存的，因為蜂蜜的糖含量能達到80%以上，這樣高的糖濃度已經足以抑制各種微生物的繁殖。蜂蜜放進冰箱裡，會使得葡萄糖結晶，這樣對於蜂蜜的品質和口感都會產生影響，所以建議大家，蜂蜜一定不要放進冰箱儲存。
分辨真假蜂蜜小竅門：
1、用手捻。粘手、發黏的是真蜂蜜，加了糖的捻開後還是顆粒，感覺硌手，不發黏。
2、滴一滴蜜在餐巾紙上，如果洇開了，說明蜜中含水量比較高。
3、如果在超市中不能開啟瓶蓋，可以觀察一下蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發酵，這樣的蜜儲存期短，容易壞。
4、很多人以為結晶的蜂蜜不好，其實，除了槐花蜜、棗花蜜等以外，多數加工後的蜂蜜在低溫下都容易出現結晶現象，不結晶的可能是假蜜。
5樓：蔚藍老火鍋
這個不一定，要看蜂蜜的型別。
1、真正純天然的成熟蜂蜜即使不放冰箱，不論存放多久也是不會出現變質情況的，因為水分含量少，糖分含量高。
糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，不易變質，它可以存放多年不發生變質。但是在存放的時候，蜂蜜應該遠離金屬和陽光，應該存放在陰涼通風的環境。
2、未成熟蜂蜜的波美度比較低，含水量大，在存放時對環境因素的要求就比較高，不然它們就會出現變酸和變質的情況，營養成分也會受到很大的破壞，從而失去原有的價值。
所以說如果是夏天存放波美度比較低的蜂蜜產品時，最好把它們存放在低溫的環境中，冰箱的冷藏室是最理想的選擇。
3、把蜂蜜存放在冰箱中雖然可以保證它不變質，但是在低溫條件下，有的蜂蜜是比較容易出現結晶的，在出現這種情況以後，大家不用擔心，結晶是蜂蜜的自然現象，在外界溫度低於13℃時就容易出現。如果想把它再變回液體狀態，則可以用50℃的溫水對其加熱。
所以如果想長期儲存蜂蜜，最好是購買成熟的蜂蜜，這樣可以長時間存放，不會變質，只是**會略微高一點。
6樓：田野牧蜂
通常是不會的，自然成熟蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，處於高滲透壓狀態，外界。
版細權菌病菌難以進入，並且蜂蜜中還含有大量的抗菌抑菌物質，可以殺滅多種細菌病菌，延緩蜂蜜的變質，但是當夏季氣溫升高時，大家也可以將蜂蜜放入冰箱內冷藏，最大限度的延長其保質期。
7樓：5秀秀
無需來放入冰箱的。因為蜂蜜本自身是水分含量極低，bai微生物無法繁殖；du糖濃度過zhi高，滲透壓很大，dao
自由水分很少，微生物也無法繁殖。而且蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化雖然不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，但卻會影響到口感的均勻程度。
總的來說，買來食品的時候，一定要認真看一下，包裝上要求對儲藏溫度是多少。如果買的時候是從室溫下取的，而包裝上也沒有寫明需要儲藏在低溫下，那麼就沒有必要一直放在冰箱裡。
8樓：匿名使用者
工蜂自釀蜜都屬於成熟的蜂蜜，常溫下一年半的時間沒有任何問題。農大蜂學校友蜜蜂養殖場生產的紫花苕蜂蜜做過實驗，如果擺放到冷藏可以5年還保持蜂蜜的特性，但常溫下超過3年就有很大的變化。
9樓：木頭
不會，但最好是放在陰涼、乾燥、清潔、通風的地方。蜂蜜要用玻璃、陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。
10樓：氵藏丨花
不會，我家存放的有兩年了！都不壞！就像樓下說的要避光常溫！
11樓：神馬煮飯
不用放冰箱，常溫儲存即可。
12樓：匿名使用者
不會，我家裡的放了兩年都沒壞。
13樓：海闊天空心太軟
不會，常溫避光儲存即可。
14樓：★小雅
不會的，蜂蜜不用放冰箱，常溫就可以。
蜂蜜在夏天時不放在冰箱裡會壞嗎
15樓：長虹美菱股份****
蜂蜜夏季可以放冰箱儲存，但是如果方法得當，不放置冰箱儲存也是可以的。
蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封儲存，蜂蜜就不會出現變質的情況，但是如果蜂蜜中水分過多，在高溫下儲存時，就會出現發酵和變酸的情況，因此購買蜂蜜時，一定要購買***的成熟蜂蜜。
夏季蜂蜜的儲存方法：
1、裝瓶密封后放在陰涼通風的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延長它的保質期，需要注意的是，夏天儲存蜂蜜時容器裡的量不宜過滿，不然溫度升高，蜂蜜中的有些成分體積會擴張，容易將容器脹破。
2、密封放冰箱冷藏儲存。蜂蜜放入冰箱絕對不用擔心變質，也方便隨時取食用，但是在放入冰箱以後形態會發生改變，會由液體變成固體，但是營養成分不會改變，只是會影響到口感的均勻程度。
值得說明的是，無論是哪種方法，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，都要加蓋密封，避免與潮溼空氣接觸，以免發酵。
16樓：匿名使用者
不放冰箱也可以，只要密封儲存在陰暗的環境裡就可以了，蜂蜜能儲存好幾年的，如果是很快變質的蜂蜜是不純淨的，加了新增劑的。有黑心的商販加濃硫酸。正常的蜂蜜放一。二年時沒問題的。
17樓：匿名使用者
您好！蜂蜜要冷藏的。否則會變酸的。這個是蜂場的老闆說的，不放冰箱會起泡泡。起泡泡就壞了。
18樓：匿名使用者
真正的蜂蜜是不會壞的，就怕裡面摻有糖，什麼的，最好還是放在冰箱裡！
蜂蜜放冰箱，現在拿出來放常溫，會不會壞掉
19樓：網友
蜂蜜從冰箱裡拿出來儲存，不會變質。
蜂蜜放在冰箱裡，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值。從冰箱裡拿出來後，析出的葡萄糖又會慢慢的溶解，變回沒有放入冰箱前的樣子。
蜜常溫密封儲存就可以，將蜂蜜長期放置在常溫下，不會變質的主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。
20樓：好竅門
蜂蜜放冰箱儲存好還是常溫好呢？多虧蜂農提醒，看完別再放錯了。
夏天蜂蜜不放在冰箱裡會壞嗎？
21樓：喵小採
不會，蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封儲存，蜂蜜就不會出現變質的情況。
但是如果蜂蜜中水分過多，在高溫下儲存時，就會出現發酵和變酸的情況，因此購買蜂蜜時，一定要購買***的成熟蜂蜜。
22樓：田野牧蜂
一般是沒問題的，但是建議大家將蜂蜜密閉避光放置，夏季室溫升高時也可以將蜂蜜放入冰箱冷藏儲存，最大限度的延長其保質期。通常變質的蜂蜜會出現異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，表面往往還伴隨出現大量密集的小氣泡，出現此類情況的蜂蜜就不建議繼續食用了。
23樓：匿名使用者
蜂蜜不會變質，蜂蜜放在陰涼、乾燥的地方，每次蜂蜜倒完以後，要把瓶蓋擰緊就行了。
蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在室溫下放置數年也不會腐敗，表明它的防腐作用極強。前提是不能參雜水分！但是不是絕對的，被酵母苗汙染，可使蜂蜜發酵變質，表面出現泡沫。
---1，還沒有從蜂巢中取出來的蜂蜜不會變質，因為細菌侵染不了蜜蜂巢體，巢裡的溫度很高，恆溫是32或33度，那麼多的小生命在呼吸， 溼度也比較大，很多微生物不能夠繁殖，蜂蜜是不會變質的。
---2，儲藏中的蜂蜜只會「糖化」，不會變質。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素(в2、в6、рр等等)和多種礦物質。新鮮的原汁蜂蜜呈粘稠透明狀，時間久了就開始結晶和變硬；因此，不論是從口味、還是從營養的角度來看應選用加工過的蜂蜜。
要判斷蜂蜜是否加工過，可以把勺子放進去攪拌，然後拿起來觀察，原蜜會從勺子上淌下來，而經過加工的蜂蜜則會象膠條一樣貼上在勺子上。蜂蜜時間久了自然會「糖化」，但不會因此變質，這種稠化只說明蜂蜜***。蜂蜜的色澤也是多種多樣的，從亮黃（洋槐色）到深棕色（蕎麥色）不等，有的呈綠色；蜂蜜的色澤、口味和芳香隨採集的時間和地點的變化而不同。
大致說來，色澤深暗的蜂蜜裡所含的鐵、銅等礦物質要比其它的高出幾倍。
24樓：農修能康元
你好！蜂蜜要冷藏的。否則會變酸的。
這個是蜂場老闆說的，不放冰箱會起泡泡。起泡泡就壞了。
25樓：輝寒煙酆尹
不會，放在常溫下就可以；如果是純正的蜂蜜的話不會變壞；蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品；純正的蜂蜜放在常溫下3-5年都沒有問題的。
蜂蜜放在冰箱裡結白晶怎麼回事，蜂蜜放冰箱裡變白色了還能吃嗎 蜂蜜放在冰箱裡結白晶
白晶是葡萄糖的結晶。蜂蜜含水量低，含葡萄糖和果糖，濃度很高，在低溫下葡萄糖容易結晶析出，所以不宜放冰箱裡。結晶了也無妨，不影響食用，但口感不同了。蜂蜜含有多種營養成分如葡萄糖 果糖等。由於葡萄糖等糖分具有容易結晶的特性，分離出來的蜂蜜在冰箱裡放置一段時間後，葡萄糖會逐漸結晶，然後變成白色。蜂蜜含有果...
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