1樓：澤皖念真
兩種都屬於風乾牛肉 都需要經過風乾熟制，但是含水量和風乾度不同 還有選用肉的部位也不同。一般獨立塑封包裝的都是半乾的風乾牛肉含有一定的水份 一般選用先風乾後油炸工藝製作 口感比較適中要好嚼一些也比較好消化 選擇牛後腿部位的大黃瓜條 牛肉紋理較粗 三斤鮮肉出一斤牛肉乾，好一點的**在每斤120元左右。超幹型的牛肉乾是零水分 一般要風乾一週以上再經過烤制而成的 大概5斤鮮牛肉才能出一斤牛肉乾 選用牛後腿的小黃瓜條或牛裡脊製成 牛肉紋理較細很難嚼 但回味較濃 全風乾易於儲存所以不用真空包裝 **也在每斤150元以上。
2樓：帳號已登出
牛肉乾碳烤和風乾的有什麼區別？
牛肉乾碳烤的和風乾的牛肉各有特點。牛肉乾碳烤的能吃出牛肉的鮮味，很多人喜歡吃牛肉乾碳烤的方式烹製的牛肉；風乾的牛肉適合長期儲存，不易腐爛變質，慢慢咀嚼，更能體現出牛肉的風味兒，是長途旅行攜帶的必選美食，尤其是內蒙的罕山風乾牛肉，更為著名，受到眾多美食愛好者的喜愛。
3樓：時秀雅
你好你和幼肝兒碳烤的你好，牛肉乾兒，碳烤的和風乾的有什麼區別？哪個更好吃一些？我個人認為。牛肉乾碳烤的和風乾的沒有太大的區別，他能幹考的，要比分乾的好吃一些，謝謝。
4樓：發的礙事
3.好脾氣都是磨出來的，壞毛病都是慣出來的，愛挑事都是閒出來的。
4.不是所有人，都能和你榮辱與共，若不是心裡特別在乎，怎會花費心思理解你，怎會花費力氣來幫你？對你好的人真不多，如若遇到，**倍珍惜！
5.不入正道，不修善緣，不懼鬼神。
6.那一刻的擦肩而過，卻發覺你我似曾相識。
7.失敗並不可怕，關鍵要看是不是成功他媽。
8.一家蓋不起夫子廟，一個人修不起洛陽橋。
9. 曾經高傲的不可一世，現在落魄的一文不值。
10. 只要你還出現在我面前，我就會無法自拔。
11.我承認離開你我笑了，笑的眼淚都掉了。
12.不善思索的有才能的人，必定以悲劇收場。
13.人可以把馬牽到水邊，但無法強迫它飲水。
14.假如今天生活欺騙了你，不要悲傷，不要哭泣，因為明天生活還會繼續欺騙你。
15.騎白馬的不一定是王子，他可能是唐僧；帶翅膀的也不一定是天使，他可能是鳥人。
16.睡眠是一門藝術，誰也無法阻擋我追求藝術的腳步。
17.怪我太感性，理性的當你是命運。
18.你永遠都是，我閉眼就會看到的夢想。
19.從現在起，答應自己的事就盡力去做到，答應自己要去的地方就盡力去抵達。
20.苦盡甘來，可苦不會盡，你也不會來。
5樓：匿名使用者
個人覺得還是碳烤的牛肉乾更好吃。
風乾牛肉乾和碳烤的哪個更好吃
6樓：網友
作為一個內蒙人 我可以這樣告訴你，純牧區風乾牛肉乾是生肉，估計大夥都吃不了，但是可以少買點回家煮著吃，價位比較高，但比較出東西。一般特產店銷售的風乾牛肉乾都是熟肉，只不過相對碳烤牛肉乾比較幹而已，**上150一斤價位的都是這種牛肉乾，有嚼勁，越吃越香，牙口好的可以選擇買點這個。碳烤牛肉乾和火烤牛肉乾烤出來的味道基本一樣，軟硬程度適中，老少皆宜。
綜上所述，買給小孩，中年人或者老人吃，選擇碳烤牛肉乾，火烤牛肉乾，易消化。20來歲左右吃點風乾牛肉乾吧，趁著牙口好。內蒙古多倫縣牛肉乾相對不錯，縣城100多家牛肉乾，東倉路那邊基本上全是純火烤牛肉乾。
買的時候一定看清了，有蒸熟後再烤的，太爛，不好吃。
牛肉乾碳烤的好吃還是風乾的好吃？
7樓：五戒之印
我認為是自然風乾的牛肉好吃，因為風乾的牛肉軟硬適中，咀嚼有味。碳烤的牛肉，太乾，咀嚼費勁。
8樓：鴻運金佛手
樓主你好，感覺牛肉乾碳烤的味道還行就是有股煙味兒，偶爾吃吃還挺好吃的，風乾的牛肉乾味道正宗原味，比較香。可能這個比較好吃吧……看個人的口感和喜好來選擇了。
9樓：勇師麻
牛肉乾用碳烤會有股煙味，所以還是風乾的無其他雜味更好吃一些。
10樓：莫如盡
俗話說蘿蔔白菜各有所愛，也就是說每個人的口味是不一樣的，至於牛肉乾有人願意吃碳，烤得有人願意吃風乾的。我本人的話，覺得兩者不錯。
11樓：網友
個人比較喜歡風乾的，碳烤的有一股子糊味兒，這個味道我不喜歡，不太覺得好，比較喜歡吃風乾的，口味好一點。
12樓：浮生兀楚
牛肉乾炭烤的好吃，炭烤的牛肉乾外表焦脆，但裡面是嫩的，吃起來口感好。
13樓：但雅暢
而碳烤的好吃，還是風乾的好吃？每個人有每個人的口感，他的味覺也是不一樣，有喜歡吃碳烤的牛肉乾，有願意吃風乾的牛肉乾，自己喜歡吃什麼什麼樣的牛肉乾，哪個就是好吃？我感覺都好吃，就是味覺問題，口感問題。
14樓：行者
牛肉乾碳烤的好吃還是風乾的好吃？這是個因人而異的問題，每個人喜好不一樣，有喜歡的有不喜歡這口味的，蘿蔔白菜各有所愛，只能說有人喜歡風乾的牛肉，也有人喜歡碳烤的牛肉。
15樓：不許叫我波波
牛肉乾碳烤的和風乾的沒有太大的區別，他能幹考的，要比分乾的好吃一些，牛肉乾碳烤的好吃還是風乾的好吃？ 我認為是自然風乾的好吃。
16樓：漢珈藍澍
牛肉乾碳烤的好吃，還是風乾的好吃 ？我認為還是風乾的好吃 。風乾的吃健康。碳烤的有二氧化碳，對身體不好 。最好別吃 。
17樓：濤爸
牛肉乾碳烤的好吃，還是風乾的好吃，當然是碳烤的好吃，風乾的是生的不能吃的。
18樓：魏武卒
碳烤的香，風乾的太硬了，適合當乾糧，不適合當零食。
19樓：琦天逸
牛肉乾碳烤的和風乾的各有千秋，根據個人喜好。
20樓：卡建尼
牛肉乾風乾的好吃。
21樓：北京新東方烹飪學校
味道都不錯哦，學廚師，就來北京新東方。
大家喜歡吃牛肉乾嗎 風乾的好呢還是烤乾的好些呢？
22樓：匿名使用者
風乾牛肉主要是是牛肉變成牛肉乾的過程是自然風乾的，但是這種牛肉乾是生的哦，還要經過質熟才能吃，烤乾就是風乾牛肉制熟的一種方式。
23樓：新爸媽時代
自然風乾的比較好，烤乾的容易上火，不過自然風乾的衛生需要注意一下。
24樓：太化氯鹼安全
風乾的好。對營養沒有損失，且味道也不錯。
普通牛肉乾和風乾牛肉乾的區別？ 50
25樓：匿名使用者
風乾的牛肉乾儲存時間長。但營養成分就漸漸的流失啦。 論營養的話普通的牛肉乾要流失的少一些吧。
因為普通牛肉乾是不會讓他存在太久的，.不然的話時間長了就壞啦。不好吃啦。
而風乾牛肉乾整因為他儲存時間長。所以營養成分也流失的多啦。 買的風乾的牛肉乾還不知道幹了多久的呢。
26樓：匿名使用者
營養成分應該是區別不大 主要是儲存時間問題~
27樓：覃巴新村
風乾好一點？貴都貴好多？
風乾肉和牛肉乾有啥區別？真空包裝的怎麼樣？
28樓：匿名使用者
風乾肉是 大草原上的微風慢慢吹乾的 製作週期要至少3~4個月 幾乎沒水分 味道自然不用說了 要不然誰沒事幹 等他3~4個月啊。
牛肉乾屬於山寨版的風乾肉 烤箱烤的 或者 晾曬兩天油炸的哥給你推薦一個風乾肉吧 牌子叫 蒙古金風乾肉 純風乾肉可能只有這一家在做 要不然你就到牧區牧民那裡去買。
有水分怕壞 所以用真空嗎！ 你見過瓜子 用真空裝的嗎？ 這問題有點小兒科了！
29樓：藍雪兒
樓上的蒙古金 從哪能買得到啊？
官網脫銷買不到 好像**上不賣。
記得老爸去內蒙開會 招待方贈的就是這個牌子的。
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