1樓：文文
把麵包裝入保鮮袋中放在冰箱裡冷藏，保鮮袋的口要封好，以免和冰箱其他食物串味，夏季炎熱，麵包一次不要做太多，現做的才好吃哦。
2樓：柒個與十一
一般都是會選擇放入一個冰箱裡面，這樣的話它其實也是可以延長它的儲存日期的，而且也是不會影響麵包的口感。
3樓：廣州優美西點烘焙學校
⑴檢查原輔料。
⑵定期對工具進行消毒。
⑶烤熟的麵包中心溫度應達到85℃以上，冷卻至38℃以下再在包裝。
⑷包裝、在低溫下保管。
⑸使用防黴劑。
4樓：y小王子
儲存在冰箱裡面，放在冷藏的位置，但是還是要儘快食用。
5樓：渣掉渣掉
那肯定把麵包放在冰箱裡面是最好的，但最好還是一天就吃完。
夏天麵包怎麼儲存，用不用放在冰箱裡
6樓：喵喵口三三
夏天麵包儲存的方法：
將新鮮的麵包裝入食品塑料袋，並往袋中放入一兩根芹菜，然後紮緊袋口，可使麵包保持新鮮的滋味。麵包容易變幹，而放些蔬菜進去，人為地製造一些水分，恰好調整包裝袋內的溼度。但這樣，麵包還是應儘快食用為好。
一、什麼是麵包？
麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
二、麵包的分類。
1、白麵包：製作白麵包的麵粉磨自麥類顆粒的核心部分，由於麵粉顏色白故此麵包顏色也是白的。
2、褐色麵包：製作該種麵包的麵粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
3、全麥麵包：製作該面包的麵粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種麵包也叫全谷麵包，麵包顏色比前述褐色麵包深。主要食用地區是北美。
4、黑麥麵包：麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。主要食用地區和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5、酸酵麵包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麵包。
6、無發酵麵包：一般用於宗教儀式。
三、注意事項。
1、剛出爐的麵包不要吃。
有些人認為，剛出爐的麵包夠新鮮，這樣吃才爽口。其實剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油的香味，麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。
如果剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。
2、麵包挑硬不挑軟。
據營養學專家介紹，真正健康的麵包應該符合「硬、淡、粗」的特點。這是因為：首先，從熱量上說，越硬的麵包熱量越低；其次，從原料上來說，麵包也是高鹽食品，儘量選擇口味「淡」一點的麵包；從健康角度來講，口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇，此類麵包既有助於降低血脂，又能通便。
3、儲存麵包是否需要放進冰箱。
一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下儲存，應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否新增了防黴劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下儲存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡儲存，否則就容易變質。
夏天麵包怎麼存放
7樓：璩修潔
一、常溫儲存法。
將新鮮麵包裝入食品級塑料袋裡再紮緊袋口，放在常溫下可儲存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，麵包的新鮮度不會有太大的影響。
如果是自家烤制的麵包，出爐後冷卻到和手心溫度差不多時，就可以放入保鮮袋紮起來，放在室溫下儲存了。
更好的方法是在塑料袋裡放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的溼度，從而讓麵包保持新鮮的滋味。
二、冷凍儲存法。
把麵包放入冰箱冷凍室才是最好的儲存方法，因為冷凍能最大程度地鎖住麵包的美味，無論短期儲存或長期儲存均可食用。但是，冷凍法儲存麵包也是有技巧的，絕對不能將一大塊麵包直接放入冷凍室，因為大塊的冷凍麵包再次加熱比較困難，吃起來的感覺也不會太好。
用冷凍法儲存麵包的正確做法是，將麵包切成片裝入食品級塑料袋裡，擠盡袋子裡的空氣後再紮緊袋口，然後放入冷凍室。這種方法儲存麵包可以儲存很久，吃的時候取出來自然解凍即可，用微波爐加熱一下更加安全。
三、冷藏儲存法。
把麵包直接放入冰箱的冷藏室，這樣其實讓麵包變硬老化，同時也讓麵包滋生更多的細菌。 短時間儲存麵包的最佳溫度是21到35度，高於或低於這個溫度範圍都會影響麵包的顏色、香味，同時會讓麵包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的溫度大約為2到6度，顯然不適合用來儲存麵包。
過期的麵包處理方法：
1、清理磨豆機。
磨豆機裡面是不是總有一些清不乾淨的咖啡屑，卡在機器縫隙裡掃都掃不出來？把麵包撕成小塊放進磨豆機打成粉，再用乾布擦乾淨，你會發現麵包屑會把細碎的咖啡渣吸收，磨豆機裡面就會跟新的一樣乾淨。
2、撿碎玻璃。
玻璃或是陶瓷容器打破在地上，徒手撿碎片的話真的超危險的！所以拿一塊麵包吧！戴上手套後隔著麵包把碎片撿起來，最後可以再拿一片面包把地上稍微壓一壓，用麵包的毛細孔把細微的玻璃碎片「吸」起來。
防止蛋糕變幹 有沒有遇過家裡有吃剩的蛋糕，第二天想再吃的時候，切面的地方因為空氣接觸面變大氧化的關係，都變得很乾很難吃…，拿麵包把切面「貼」起來吧！不過記得要用新鮮的麵包貼，不然可能會拉肚子喔。
3、挑出木屑、細刺。
拆竹筷或是摸木桌的時候常常被木屑刺到，有時候刺進手指裡的木屑小到看不見，但真的超痛！除了拿鑷子漫無目的的亂夾一通之外，你還可以選擇放一小片面包在被扎到的地方，再用ok蹦把手指和麵包裹起來後去睡覺，第二天你就會發現木屑被面包吸進去了。
8樓：匿名使用者
1、含餡甜麵包/吐司：若是含軟質餡料（如蓮蓉餡、豆沙餡等）的麵包，室溫可儲存2-3天；
2、戚風麵包類。
秋冬室溫可以儲存3~5天，夏天室溫可以儲存2~3天，密封冷藏室儲存約7~10天，密封冷凍室儲存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。
3、海綿麵包類。
秋冬室溫約可以儲存3~5天，夏天室溫約可以儲存2~3天，密封冷藏室儲存約7~10天，密封冷凍室儲存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。
4、輕乳酪蛋糕麵包。
輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室儲存，大約可以儲存5~7天，密封冷凍大約可以儲存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。
5、鮮奶油蛋糕麵包。
鮮奶油蛋糕必須密封冷藏儲存，大約可以儲存3~5天，冷凍室可以儲存1個月，吃之前放入冰箱冷藏室解凍。
6、慕斯類蛋糕。
慕斯類蛋糕必須要冷藏儲存，儲存時間大概在3~5天，冷凍室可以存放一個月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解凍。
7、泡芙類。
泡芙外殼完成後，密封冷藏儲存，可以儲存4~5天。密封置於冰箱冷凍室，可儲存2~3個月，吃之前再將內餡填入。
若冷藏冷凍後，成品不再酥脆，可以放回預熱至150℃的烤箱中，烘烤3~5分鐘，移出烤箱冷卻後即可恢復酥脆的口感。
9樓：
1，冷凍儲存能夠鎖住麵包的美味，將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下儲存的麵包更加美味。
2，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時，不妨將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫儲存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃。
3，對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現儲存上的問題。對於剛剛做好的麵包，不要直接放入袋子裡，而要等餘熱散完後再放入袋中。如果不放入冰箱中，應當放在乾燥的地方儲存，並在一兩天內直接吃完比較好。
如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將麵包切片後放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室儲存。
10樓：安徽新東方烹飪學校
密封儲存，放在室內不要放冰箱哦，大概可以放二三天的。
11樓：匿名使用者
密封放在冰箱的冷藏室，溫度在0-5攝氏度，要吃的時候烤一下，這樣既保持了麵包自身的水分，又不會變質。
12樓：匿名使用者
這很簡單啊！
1:如果天氣潮溼，可直接把沒吃完的麵包封閉後方可儲存。
2：如果天氣乾燥，可將未吃完的麵包封閉後放置冰箱記憶體放。
3：可以看看包裝袋上的儲存方法。
麵包最好一次性吃完。
13樓：匿名使用者
如果馬上就要吃的話就放冷藏就可以啦！長期一點就放冷凍。
14樓：他說y餘生安好
開空調，儘量兩天內吃完。
麵包的儲存方法
15樓：青春離線
不同季節儲存麵包的方法都是一樣的。如果是保質期內能吃完的，可以放在室溫下密封儲存（放保鮮袋和保鮮盒裡都行），常溫儲存的麵包，下次吃之前，可以在表面噴一層水霧，放到150℃的烤箱裡，烤5~7分鐘。
但是不要放到冰箱冷藏，否則麵包會更容易變幹、變硬和掉渣。這是因為，在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。需要提醒的是，夾餡的三明治、漢堡等「夾餡」麵包，會因為餡料容易變質，如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險，並且要儘快吃完。
如果在保質期內吃不完，麵包應該密封后放到冰箱冷凍室，這樣儲存的時間會長一點。冷凍儲存的麵包，要提前取出放在室溫下解凍，之後放烤箱加熱即可。
起酥類的麵包，比如牛角麵包、丹麥麵包等儘量當天吃完。如果要冷凍，也最好完全密封，3天之內吃完，否則口感會大打折扣。冷凍後的起酥麵包，在常溫下解凍，之後放進200℃的烤箱，烤3~5分鐘即可。
16樓：匿名使用者
新鮮的麵包買回家後該放在哪兒？很多人的答案是冰箱裡。但最近有研究表明，放在冰箱裡的麵包更容易變幹、變硬、掉渣兒，不如常溫下儲存營養和口感更好。
麵包之所以會發幹、發硬、掉渣兒，是因為裡面的澱粉發生了老化。麵包製作過程中，澱粉會吸水膨脹；焙烤時，澱粉會糊化，結構發生改變，從而使麵包變得鬆軟、有彈性；儲藏時澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體逸出，使麵包變硬、變幹，這就是通常所說的老化。
導致麵包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，它會直接影響麵包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下儲存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下儲存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。
然而，低溫儲存也並非毫無用處，它最重要的作用在於防止麵包變質。一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下儲存，應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否新增了防黴劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下儲存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡儲存，否則就容易變質。
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