1樓：無雅詩
羊肉味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素a、維生素c、煙酸等成分。醋味酸苦，性溫和，通常含有3%-5%的醋酸。從兩者的性味以及成分上來看，既無相剋成分，也沒有性味上的配伍衝突，是可以同食的。
而且在燉羊肉時加醋或在吃羊肉時蘸醋食用對人體健康還有以下好處。1、減少羊肉的羶味。在烹製羊肉時加入適量米醋的話，可以起到去除羶味的目的。
2、促進羊肉的消化吸收。醋能幫助我們更好的吸收羊肉中的蛋白質和其他營養，避免腹脹、積食不消的困擾。
3、讓肉質更為軟爛可口。醋中的醋酸還有軟化肉質的功能，在燉羊肉時加入幾滴，可起到軟化羊肉的好處，讓羊肉口感更上一層樓。4、緩解辣味和膩味。
像是烤羊肉、羊肉火鍋或是乾鍋羊肉，口味比較油膩和辛辣，醋中的醋酸有解辣解膩的好處，讓你吃的更加適口。
羊肉一般一天食用在150克以內，醋一天食用在10—30ml以內較為適宜。羊肉是性熱的高蛋白食物，一次性不能吃太多，否則容易出現腹脹、消化不良等不適感。而醋含有較多的醋酸以及各種有機酸物質，食用過多，身體胃酸分泌太多的話，容易引起反酸等腸胃不適感，建議日常吃羊肉和醋時要控制好量哦。
2樓：仁芷文
有不少人在吃羊肉的時候會放在醋中蘸一下再吃，其實吃羊肉是不用蘸醋，因為醋中含有蛋白質和糖性情比較溫和，醋最好是與寒性的食物搭配，而與熱性的羊肉不適宜。
吃羊肉能不能蘸醋
3樓：我去有意思好吧
羊肉不宜蘸醋吃。
羊肉和醋分開來的吃的話，都是極好的，但是卻不能同食，許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
吃羊肉的禁忌：
1、忌與茶同食。
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2、不宜與醋同食。
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食。
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病症忌食羊肉。
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食。
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
4樓：清苔
吃羊肉不宜蘸醋，《本草綱目》在提到羊肉時稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
5樓：匿名使用者
羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什麼都喜歡加點醋，喝羊肉湯的時候也要放醋，認為這樣才夠味。羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉不適宜。
吃羊肉能否蘸醋
6樓：匿名使用者
你…咋就不能？咋就能？吃個破羊肉你都這麼多事，真不我說你…自己喜歡咋吃就咋吃，為了所謂的營養保健，扼殺自己的喜好…我是不會幹的！寧少活五年，也不憋屈多活一日。
7樓：田田一水間
不能羊肉性溫熱，具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效。醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫熱食品相配。羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產生對人體有害的物質。
羊肉雖然口感滑膩，但是食用後比較容易上火，醋有去腥的作用，但其他的性用也羊肉相沖突。雖然二者一起食用不會引起太大的反映，但對人體的內分泌還是有一定的影響的。所以，羊肉儘量不要和醋一起搭配。
8樓：閔琛不和美
一般來說，羊肉最好不要和醋一起食用。
羊肉屬於溫熱食物，具有益氣補虛、溫中暖下、滋補身體等功效。醋有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸。
醋與較寒的食物搭配效果較好，不適合與羊肉這類溫熱食品相配，羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用。
羊肉可以加醋嗎
9樓：生活百事通謝哥
煮羊肉的時候是不可以放醋的，因為醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸。醋中的麴黴分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒；食物葤睦又與酒相近。
所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
10樓：冉兒
同是大補之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？
11樓：愈津旗妙珍
羊肉和醋不可同食，羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
12樓：匿名使用者
可以啊 羊肉餃子不都蘸著醋吃了 嘛。
13樓：匿名使用者
你要是覺得這樣好吃你就放。
羊肉和醋可以一起吃嗎？
14樓：冉兒
同是大補之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？
15樓：聆閱雜談
可以和適合，是兩回事。
羊肉配醋，味道特好。只是營養和養生的價值會打一些折扣，對身體和健康基本無影響。
16樓：匿名使用者
如果燉羊肉當然要加醋啦，從這個角度說當然可以一起吃啦！
17樓：匿名使用者
哈哈 今天剛剛看到說養肉是不能和醋一起吃的。
醋中含蛋白質 糖 維生素（b1 b2 pp） 醋酸及多種有機酸（如乳酸 琥珀酸 檸檬酸 葡萄酸 蘋果酸等） 醋中的麴黴分泌蛋白酶 將原料中的蛋白質分解為各種氨基酸 其性酸溫 可消腫活血殺菌解毒 食物藥性又與酒相近。
所以 醋可以去魚腥 宜與寒性食物如蟹等配合 而羊肉大熱 所以不宜配醋。
為什麼羊肉不能和醋一起吃？
18樓：冉兒
同是大補之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？
19樓：不加班的設計師
為什麼羊肉和醋相剋呢？
20樓：sh如此而已
酸性醋有收斂作用，不利於機體產生陽氣。和羊肉一起吃會大大降低它的溫補作用。在營養方面，山羊肉不低於綿羊肉。
相比之下，羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼羊肉更美味。山羊肉的一個重要特點是其膽固醇含量低於綿羊肉。因此，山羊肉可以預防血管硬化和心臟病，特別是對於高脂血症患者和老年人。
21樓：匿名使用者
因為羊肉屬大熱，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，而與羊肉這類溫熱食品相配則不宜。羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，並可產生對人體有害的物質。
22樓：黑牛花牛
羊肉與醋同時會引發心臟病。
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同是大補之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？羊肉不能跟醋一起吃 羊肉不能和醋共食，因為羊肉火熱，功能益氣補虛 醋中含蛋白質 糖 維生素 醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜 羊肉性溫熱，具有益氣補虛 溫中暖下 補腎壯陽等功效。醋性溫，有開胃 活血 殺菌等作用，其中所含...