1樓：大強聊電子
美式牛排和菲力牛排的區別就是**不同，口感不同。菲力牛排最經典的是牛的裡脊肉，也就是我們俗稱的腰內肉、嫩牛柳，外形通常是圓而顯厚的。
三分。因油花少，汁水不多，三分熟最能體現它的口感和品質，牛排界的經典代表惠靈頓用的就是這個部位。
美式牛排很有美國風味。美國小牛排是一道地方特色風味美食，製作簡單，口感良好，特點是黑椒香味濃郁，肉質細嫩。
美國小牛排的做法：
1、牛排洗淨，切長5釐米、寬5釐米、厚釐米的片，加美極鮮醬油、鹽、雞粉、黑椒碎、香草粉、蒜末、紅葡萄酒、迷迭香、香菜籽醃漬12個小時。
2、扒爐燒熱，放入黃油小火燒化將蒜片撒到黃油上，再直接將醃好的牛排放在蒜片上面，小火煎3分鐘至七八成熟後取出放入盤中，配上蒜蓉汁、切半的脆菜捲上桌。
2樓：呼和浩特歐米奇
美式牛排是所有牛排的統稱，菲力牛排是指的特定的一種牛排是牛柳中間粗細均勻的一段，是菲力。
菲力牛排和西冷牛排的區別，西冷牛排和菲力牛排的區別
西冷牛排和菲力牛排的區別如下 1 牛肉位置不同 西冷牛排屬於牛外脊肉，肉的外側帶一圈白色筋肉 而菲力牛排是牛裡脊尖端的一塊肉，量少，但是最嫩。2 口感不同 西冷牛排最韌，偏硬 有嚼頭 菲力牛排不能煎得過熟，會破壞其細嫩口感。3 做法不同 菲力牛排一分熟 三分熟口感最好，而西冷牛排一般五分熟比較好，太...
牛扒和牛排有什麼不同，牛扒和牛排有什麼區別
ff酒後少女的夢 牛扒是牛肉塊，牛排是帶骨頭的牛肉塊。牛排就是烤牛肉，淨肉沒有骨頭，烤熟的牛排有1釐米多厚，一般是巴掌大小，有各種不同生熟程度的，任吃者選用，吃時再切成小塊並撒上佐料.牛扒分為西冷，牛柳和t骨和肉眼，西冷是跟筋連在一起的。牛排最早 於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是...
原切牛排和整切牛排有什麼區別？原切和整切牛排的區別
整切牛排就相當於 醃製牛排 比原切牛排多了一個醃製的步驟，雖然不如原切牛排品質高，但是比合成牛排更健康。整切也是直接從牛肉上切下來的，但是因為大部分整切牛排，肉質比較差，所以必須要多一步醃製。新增一些調料，讓牛肉變得非常嫩，同時調好了味道，讓人們更方便烹飪食用。整切牛排，一般都是用低端的草飼牛肉，如...