1樓：公西駿奇愛齊
櫻桃成熟早，採後生理代謝旺盛，所以果實貯藏期短，不過含糖量較高的甜櫻桃在適宜的儲存環境下適合貯運。通常，櫻桃的貯藏保鮮適宜溫度為0~1℃，冰點為-2℃左右，所以貯溫過低容易對櫻桃果實造成冷害傷害，不利於貯藏保鮮。另外，櫻桃貯藏保鮮的適宜相對溫度為90%~95%。
櫻桃的貯藏保鮮方法主要有兩種：
低溫冷藏+簡易氣調。
人工氣調貯藏。
櫻桃的貯藏保鮮：低溫冷藏+簡易氣調冷藏。
這種櫻桃的貯藏保鮮方法是指將用塑料薄膜袋包裝好的櫻桃敞口預冷，待果溫達到0℃後扎口，並在0~1℃的冷藏庫中儲藏。其中塑料薄膜袋內氣體成分控制為氧氣3%~5%，二氧化碳10%~25%，所以由於袋裡二氧化碳濃度較高，可能導致櫻桃有一定的異味，出庫銷售時應將薄膜袋解開散除異味。
3.櫻桃的貯藏保鮮：人工氣調貯藏。
這種櫻桃的貯藏保鮮方法是貯藏保鮮櫻桃更長久的貯藏方法，可比上種貯藏方法延長櫻桃的保鮮期20天以上。不過庫房的環境引數與上種有不同的地方，同時也不能頻繁地進出冷庫，使得庫內氣體成分改變，從而不利於氣調貯藏。人工氣調貯藏條件為：
溫度0~1℃，相對溼度90%~95%，氧氣2%~3%，二氧化碳5%~6%。
2樓：曲夢華素義
櫻桃在-1℃至和90%-95%相對溼度下可貯藏20-30天，採用氣調貯藏，特別是簡單易行的自發氣調貯藏水果冷庫，可獲得較好的貯藏效果。櫻桃在我國有悠久的栽培歷史，品種很多，四五月成熟，果實營養豐富，含鐵量高，受人歡迎。
但櫻桃成熟採後褐變和腐爛，在常溫下很快失去商品價值。我國的櫻桃主栽品種分為中國櫻桃和甜櫻桃，用於貯藏和遠銷的最好選用甜櫻桃，因其含糖量高，果肉質地比較堅硬，果實較大。其中有些耐貯運品種，如：
那翁和香蕉最耐貯運，日之出、早紅稍耐貯運。
一、般說來，早熟和中熟品種不耐貯運，晚熟品種耐貯性較強。酸櫻桃一般不作長期貯藏，水果冷庫多用於加工。
二、採收及採後處理。用於貯藏的櫻桃要適當早採，即提前1周帶果把採收，儘量避免機械傷。採後立即將果實預冷到不超過2℃的溫度條件下運輸，基本可控制由於採前侵染的火星病而導致的腐爛。
因為櫻桃的果實嬌小、不耐壓，宜採用較小的包裝，每盒2-5公斤。大櫻桃採後處理不當，容易過熟和衰老，溼度過低、溫度過高時果柄會枯萎變黑，果實變軟、皺縮、褐變，引起腐爛。
櫻桃如何儲存，可以冷凍嗎？
3樓：帝都小女子
櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右，相對溼度在90%—95%，在這種條件下，貯期可達20天。櫻桃在入冰箱冷藏前，先要進行處理，保證櫻桃表面無水分。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙，再平鋪一層櫻桃，再鋪一層紙，如此疊放，在最後一張廚房紙表面噴灑少許水，蓋上保險蓋，入冰箱冷藏，要保證恆定低溫高溼條件。
切記不要冷凍櫻桃，櫻桃這種漿果，水分含量很大，解凍後口感非常水，鮮美的感覺蕩然無存。
4樓：匿名使用者
櫻桃沒有特別的儲存方法，首先，所有櫻桃都不可以冷凍。然後根據你櫻桃的品種的不同儲存期限也不同，一般市面上賣的櫻桃，可以用冷水淋溼用比較柔軟的東西墊著（是平整的切忌不能用很多稜的）然後蓋上一些樹葉放在陰涼處，即使這樣也最多3-4天。像四川很多櫻桃都只有一天的保質期。
5樓：遼寧華大智慧科技
有一種方法不用冷凍櫻桃，降低溫度儲存，就是用鮮寶壹號，就是一張保鮮紙，安全無毒，以色列的科學家研發的，只要將其覆蓋在櫻桃表面，就可以保證櫻桃在常溫下7—10天不壞，就算在炎熱的夏天，溫度30度以上，亦可以保證3天內櫻桃的新鮮。如果用冰袋的話，容易融化還增加重量佔用空間，而用冷鏈運輸又增加了櫻桃的成本，難以出貨，所以，用這種食品級的保鮮紙鮮寶壹號是比較好的。
6樓：樹下倒影
不能冷凍的，櫻桃含水多，冷凍室會把裡面的水結成冰，一化凍，就爛了。冷凍儲存就失去原味了。只可以在冷風庫中儲存。
7樓：以後的以後
可以冷凍 天熱拿出來就跟吃冰果似的 很好吃。
櫻桃果蔬類冷庫多少錢 櫻桃氣調保鮮庫需要注意哪些
櫻桃怎麼存冷庫，求解
什麼是冷庫櫻桃
8樓：匿名使用者
太有才了 答案在問題中。
9樓：網友
就是放在冷庫的櫻桃！
你沒有詳細的問題只有這樣解釋！
水果保鮮的溫度多少度合適？空
10樓：家有易只謙
水果保鮮最好的溫度應該是2°到7°之間。在這個溫度，水果既能夠保鮮，而且水果保質期也比較長。
11樓：文
一般情況下，蔬菜水果儲存的適宜溫度是0℃。在0℃的環境中，既能抑制微生物的生長繁殖，又能防止蔬菜水果結冰，防止因結冰破壞細胞壁致使細胞內水分溢位而造成蔬菜水果的腐爛變質。當蔬菜水果大量上市時，可以採用冷藏或速凍的方法儲存蔬菜水果。
12樓：匿名使用者
蘋果：最佳保鮮溫度為-1℃～+1℃，溼度為85%～90%，貯藏期為2-70天；
梨： 最佳保鮮溫度為-1℃～+溼度為85%～90%，貯藏期為1-6天；
西瓜：最佳保鮮溫度為2℃～4℃，溼度為75%～85%，貯藏期為7-10天；
櫻桃：最佳保鮮溫度為，溼度為80%左右，貯藏期為7-21天；
椰子：最佳保鮮溫度為，溼度為75%左右，貯藏期為8-12天；
葡萄：最佳保鮮溫度為-1℃～3℃，溼度為85%～90%，貯藏期為1-4天；
草莓：最佳保鮮溫度為，溼度為75%～85%，貯藏期為7-10天；
橘子：最佳保鮮溫度為0℃～1℃，溼度為80%～90%，貯藏期為50-70天；
菠蘿：最佳保鮮溫度為4℃～12℃，溼度為85%～90%，貯藏期為14-20天。
13樓：網友
葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，溼度為85%～90%，貯藏期為1-4天。
蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，溼度為85%～90%，貯藏期為2-7天。
梨：適合的冷藏溫度為-1℃～+溼度為85%～90%，貯藏期為1-6天。
西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，溼度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
草莓：適合的冷藏溫度為℃～℃溼度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
櫻桃：適合的冷藏溫度為℃～1℃，溼度為80%左右，貯藏期為7-21天。
椰子：適合的冷藏溫度為℃～-3℃，溼度為75%左右，貯藏期為8-12天。
菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，溼度為85%～90%，貯藏期為14-20天。
橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，溼度為80%～90%，貯藏期為50-70天。
14樓：匿名使用者
這個要根據水果不同對溫度要求也不一樣，比如：蘋果-1℃~+1℃，梨-1℃~+西瓜2℃~4℃，草莓，等等！
15樓：麻雀瞌睡的貓
一般是0攝氏度左右，溼度大概在75～90之間，儲藏時間也不一樣。蘋果冷藏溫度-1℃～+1℃，溼度85%～90%，貯藏期2-7天；梨 冷藏溫度-1℃～+溼度為85%～90%，貯藏期1～6天，橘子冷藏溫度0℃～1℃，溼度80%～90%，貯藏期為50-70天。
16樓：匿名使用者
一般果蔬冷庫內的溫度應控制在兩到四度即可。
車釐子和櫻桃的區別以及冷庫建造和保鮮
17樓：獅子座老
安徽肯德製冷提示，其實我們常說的「車釐子」，就是櫻桃的英文單詞「cherries」的音譯，因臺灣、廣東及香港地區直接音譯做「車釐子」而來。這種來自國外的櫻桃，是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。
那國內的大櫻桃呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，與國外的車釐子幾乎沒有差別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。
國外的車釐子為了方便運輸，採摘時普遍成熟度不高，因此口感自然沒有新鮮採摘的要高。
國內的小櫻桃與大櫻桃車釐子間的最大區別在於個頭比較小，色澤紅豔，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。但小櫻桃大多不「耐放」，常溫存放24小時後先褐後黴，只能隨摘隨賣。
蔬菜水果應該如儲存在冷庫中，水果蔬菜放冷庫裡可以儲存多少天？
寶00038家味 水果入冷庫前要做好消毒處理 在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用於100立方的消毒，然後使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內不要開啟門窗，每次水果的入冷庫量不宜太大，每天進貨量有10 左右就好了 水果入冷庫前的篩選 水果放入水果保鮮...
新鮮雞蛋在冷庫裡怎麼儲存好？
儲存雞蛋有良方 為了使鮮蛋不變質，家庭儲存雞蛋必須採用科學 簡便 可靠的方法。一般來講，使雞蛋儲存新鮮的方法可分兩種 一種是，將雞蛋放人電冰箱 冷庫或較冷的地方，以壓抑細菌與酵素的活動能力。鮮蛋是怕凍的，蛋白的冰點為攝氏零卞度，蛋黃的冰點為攝氏零下0.55度，由於蛋殼有一定的保溫作用，所以整個鮮蛋在...
怎樣儲存新鮮水果玉米
純白之黑丶 採收後的水果玉米不宜長期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米採回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放於冰箱速凍，食用時拿出解凍後重新煮一下即可 不能用微波爐 在速凍狀態下可儲存6個月。家庭中可用以下方法 把玉米比較厚的外皮給去掉，只留裡面比較薄的幾層皮，然後準備一個保鮮膜，把這些玉米放進裡面包裹起來，擠...