1樓：建科晟貌於海使
儲存雞蛋有良方：為了使鮮蛋不變質，家庭儲存雞蛋必須採用科學、簡便、可靠的方法。一般來講，使雞蛋儲存新鮮的方法可分兩種：
一種是，將雞蛋放人電冰箱、冷庫或較冷的地方，以壓抑細菌與酵素的活動能力。鮮蛋是怕凍的，蛋白的冰點為攝氏零卞度，蛋黃的冰點為攝氏零下0.
55度，由於蛋殼有一定的保溫作用，所以整個鮮蛋在攝氏零下度開始結冰。電冰箱內的溫度應保持在攝氏5-7度，若電冰箱內的溫度在這個標準以下，則雞蛋很容易破裂。
另外，電冰箱記憶體放的雞蛋，不要和氣味很濃的食物放在一起。因為蛋殼的氣孔會吸收氣味，所以，對冰箱中存放的芹菜、魚等味道很濃的菜，要用塑料袋將其包住，以免使雞蛋有異味。
另一種是，封閉雞蛋殼的氣孔，防止細菌侵入和雞蛋內的水分蒸發。如把鮮蛋放在攝氏70度左右的熱水中浸泡5分鐘，然後撈出來，在通風處晾乾，等溫度降低後，存放在乾燥涼爽的地方，能保鮮30天左右；又如將剛下的鮮蛋，在蛋殼上塗抹一層薄薄的食油，存放在乾燥陰涼的地方，在2-3個月中，可以保證質量；再如將黃砂過篩曬乾晾透，墊鋪容器底層，在上放一層雞蛋，再蓋滿砂土，使之不留空隙，不露出雞蛋殼，每月翻動1次，可儲存3-4個月。由於雞蛋的氣宰是在岡的一頭，所以存放雞蛋時，要將圓的那一頭朝上，即豎立放著。
2樓：阿桑怪怪
冷藏要點如下：做好入庫準備。1冷庫消毒。
鮮蛋入庫前，要先將冷庫打掃乾淨、通風換氣，並消毒，以殺滅庫內殘存的微生物。2嚴格選蛋。鮮蛋入庫前要經過外觀和檢驗，剔除破碎、裂紋、雨淋、異形等次劣蛋。
3合理包裝。入庫蛋的包裝要清潔、乾燥、完整、結實、沒有異味、防止鮮蛋受汙染髮黴，輕裝輕卸。鮮蛋冷藏法貯蛋是利用低溫來延緩蛋內的蛋白質分解，抑制微生物生長繁殖，達到在較長時間內儲存鮮蛋的方法。
冷藏法操作簡單，管理方便，貯藏效果好，—般貯藏半年以上仍能保持蛋品新鮮。
新鮮大蒜儲存我想用冷庫大量儲藏新鮮大蒜誰知道怎樣儲存嗎
大蒜最適儲存溫度 0 相對溼度 95 rh以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上 接近0 溫度愈低，儲存期限愈長。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對溼度，以避免脫水萎凋，造成損失。雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0 以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。大蒜的貯藏方法很...
大球蓋菇在冷庫裡最多能放幾天
採收的鮮菇經整理後，放入筐中或者籃子中，用多層溼紗布或麻袋片覆蓋。放在冷庫裡貯藏保鮮方法最好。一 冷庫保鮮採收的鮮菇經整理後，放入筐中或者籃子中，用多層溼紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內盛有少量清水，水上放置木架，將筐 籃放於木架上，再用薄膜封閉缸口。二 休眠保鮮採收後於25 以上室內放置3 5小...
怎麼儲存新鮮的檸檬，新鮮檸檬怎麼儲存
用淡鹽水侵泡一下在用保鮮膜包一下就可以了，如果放在保鮮室的話可以放一個月，我也經常檸檬，另外還可以將2 3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內，對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用 切片吃不完的可以放於泡菜壇中，可以除白，使泡菜清脆爽口。你可以切片泡在蜂蜜裡，或是用保鮮膜包好放在冰箱的冷藏室裡！很好用 那個...