1樓：聰寬
包餃子調餡要不要放醬油呢，我看還是不放的好。這種餡在不加任何新增劑的情況下，仍然色澤鮮豔，香味濃郁，吃起來濃郁爽口，再加上醋、醬油，蒜泥等自己調製的蘸料，會使你滿口留香，回味無窮呢。
2樓：沉夜孤星
我是美食烹飪達人，也是吃貨，這麼多年的經驗告訴我，包餃子調餡子一定的加醬油，我一般都加美極鮮生抽，或者加點蠔油，這是最家常的做法。不同的餃子餡，可以加不同的醬油。
3樓：群王問
我包餃子和餡時一定要放醬油，只放生抽，量不是太多，一般一斤肉餡放一兩匙生抽，再放小半匙蠔油。醬油提鮮、增味的效果越好，一般選擇氨基酸態氮含量大於1的醬油比較好，最好是的，這樣可以儘量少放一點醬油。
4樓：匿名使用者
我覺得沒有放醬油和調料的餃子餡，只放了薑末和蔥末，不放蒜末，包出來的餃子有豬肉香味！俗話說得好：餃子就酒，越喝越有，不放一滴醬油做的餃子餡，包餃孑，我能吃20個，喝半瓶白酒，騙你我是小狗！
5樓：平心思若人
我覺得還是適當的放一些醬油，這樣可以提味，會使餃子餡更加的美味，當然也可以放一些香油也是非常不錯的。
6樓：消化
我覺得餃子的餡料講究的是餡料食材的新鮮、優質，可以在原料上做一些組合，可以適當地加入食鹽提味，但不要在製作餡料時加入醬油這些，以免影響其味道。
7樓：逗青春攝影
根據個人口味決定，也可以適量少加點味道還是不錯的哦。
8樓：瀧絲琪
肯定放啊，我都是在肉餡裡放，醬油除了調味還有調色的作用，如果不放顏色太沒有食慾了！
9樓：德戎戎
不放醬油的是南方人，北方人包餃子一般都放醬油。不放醬油沒鮮味兒。
10樓：匿名使用者
十年前，我開過餃子店，那時生意挺好，後來不做了，現在還有些後悔，我包餃子從不放醬油這類重口味的調料，基本上是葷蔬餡餃子。不過餃餡好不好吃，這得有些講究。但是我覺得不放是最好吃的，這是我的經驗。
11樓：沉夜孤星
我覺得這個肉餡隨個人口味增減調料，每個地方，每個人都有自己的習慣，只要自己喜歡吃就行。
12樓：小可樂
這個得分什麼餡吧，韭菜雞蛋這種一清二白的肯定不能放吧 ，肉餡為主的還是會放的。
13樓：友哥
包餃子分什麼餡子決定放不放醬油。
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