1樓：楊佩玖
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
北京有哪些著名美食
北京有什麼特色美食？
2樓：那個閃電
1、驢打滾。
驢打滾是黃米麵團卷豆沙，不過卷好後將其在黃豆麵上翻滾，讓表面沾上一層黃豆麵，以避免水分蒸發導致乾裂從而影響口感，幽默的北京人把它起名為驢打滾。驢打滾口感軟糯，不黏牙，深受老北京的歡迎。
2、滷煮火燒。
滷煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉**昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。
3、爆肚。有人說不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不見得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪兒的人，只要是好吃的，他們就會「呼朋引伴，蜂擁而上」，因此喜吃爆肚的人越來越多。
4、老北京炸醬麵。
炸醬麵是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。在老北京炸醬麵、海碗居、一碗居都有比較正宗的炸醬麵。
5、褡褳火燒。
提起褡褳火燒，「老北京」沒有不知道的。不僅歷史悠久，而且風味獨特，是老北京的傳統美食小吃之一。「褡褳火燒」以其皮薄餡大，外焦裡嫩而口味鮮美，因製作成形後，酷似舊時人們腰帶上裝財物用的「褡褳」，因而得名，取其發財之意。
6、慶豐包子。
慶豐包子鋪始建於2023年，慶豐包子鋪可是京城最有名的包子鋪了，歷史悠久，包子當然是個兒大餡多，鮮美無比。
7、老北京涮鍋。
老北京涮鍋也稱「涮羊肉」老北京涮羊肉製作簡單，口感良好。
吃的順序很有講究：1、先涮毛肚；2、再涮肉；3、三下菜；4、最後煮雜麵。
8、北京烤鴨。
北京烤鴨，不是用普通的烤鴨製成。相傳，它是用北京非常名貴的鴨子，以果木烤制而成。因為色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」，馳名中外。
北京烤鴨不只是一種美食，更是一種文化，代表了北京特有的文化。
3樓：縱錦欣谷年
答：北京菜簡稱京菜，由本地菜與山東菜、宮廷菜融合發展而來。它從元、明、清宮廷卸廚和王府家廚逐步流傳演變而成。
元代，由於其符合蒙古王公口味，一躍而登大雅之堂。入明以後，其勢不衰。到清代蔚為壯觀，以滿漢全席為京菜高峰。
做法以烤、爆、炸、溜、炒為主，兼用燒、燴。菜餚質地講究酥、脆、鮮、嫩。選料廣泛，刀法精細，烹調講究，造型美觀。
主鹹，兼合其他口味。名菜有烤鴨和涮羊肉等，有「國菜」之譽。
北京菜1、形成：
北京是元朝古都，各地進貢的貢品豐富多彩。交通四通八達，各地物產源源進入北京，這些都為京菜的形成和發展提供了豐富的物質基礎。歷史上北京城，受草原飲食文化和華北平原農耕飲食文化的影響，具有濃郁的地方風味。
北京菜是由宮廷菜、官府菜、庶民菜、少數民族菜和寺院菜構成的。
2、特點：（1）精於選料，講究時令。
（2）烹調細膩。
（3）講究刀工，講究火候，講究調味。
（4）講究制湯、澄滷。
3、代表菜：
京菜代表菜有"北京烤鴨"、"涮羊肉"、"烤肉"、"烤乳豬"、"水晶肘子"、"酥魚"等。
4樓：福星星廉河
代表菜：
京菜代表菜有"北京烤鴨"、
"涮羊肉"、"烤肉"、"烤乳豬"、"水晶肘子"、"酥魚"等。
最愛喝豆汁兒了。
強烈推薦：天壇北門對面有個"瓷器口豆汁店"正宗。
再有就是白魁老號了。我最愛喝豆汁兒了。
還有北京啤酒！也不錯！還有北京啤酒！也不錯！
豆汁、麵茶、酸梅湯豆汁、麵茶、酸梅湯。
5樓：居綠柳喻寅
全聚德，冰糖葫蘆，果圃，還有北京烤鴨，我也好想吃哦。
6樓：匿名使用者
關於北京的美食，我倒是有一家「很久以前羊肉串」，是一家連鎖的燒烤，無論是店內裝飾還是美食，都不錯的。給大家上圖啦。
7樓：榴蓮飄飄聞不到
順義順沙路上新開了一家烤場莊園，以特色燒烤作主打菜系，又融納了京味家常菜、湘菜、乾鍋砂缽、蒸菜、山野菜，個人喜歡他家的烤全羊，風味獨特，北京吃到這樣的燒烤很難得啊，
8樓：匿名使用者
烤鴨、涮羊肉、鍋貼、驢打滾、燒餅……好多的，北京的小吃美食非常多，歡迎來北京！北京開飯喇美食網不錯的，上面的美食資訊比較多。
9樓：茶果茶
炒肝。滷煮。爆肚。豆汁焦圈，驢打滾，艾窩窩。豌豆黃，綠豆糕。杏仁豆腐，烤肉季，烤肉宛。烤鴨。奶油炸糕。灌腸。特別多。
10樓：匿名使用者
還有府佑街的延吉冷麵也很傳統正宗的~
11樓：泉城王二小
如今孩子的錢，女人的錢，還有就是嘴巴的錢最好掙。所以在任何地方，餐飲都是一直存在暴利機會！「餐飲門檻跨進的時候很低，但是想邁出去門檻要求就高了」，幾乎每個人都有自己想開一家餐廳的念頭，每天都有不少人將這個念頭變為現實，同樣，每天都有不少人的這個念頭被現實無情的破滅，不得已「關門大吉。
」新手開餐廳，尤其是以前從來沒有涉足過餐飲業的人士想轉行開餐廳，有很多開業前的準備工作是要做足的。但是最重要的一點是，不僅要選擇一個好的餐飲專案，還要選擇一個好的加盟政策！近期看到一個好的加盟專案，獨一味萬州烤魚！
詳情您可以去他們官網看看。ps:一個好的加盟店，不能夠是單純的賣一個加盟品牌，從此之後置之不理！
一個好的加盟店，應當是加盟後共同經營，共同盈利！一個好的加盟店，同樣是有著好的加盟政策和優勢來。
12樓：你餓了不
烤全羊，，射鵰烤場的不賴，
13樓：匿名使用者
烤鴨！因為我也很喜歡吃。
14樓：鄔潔諶夢凡
眉州東坡酒樓(亞運村店)
朝陽區慧忠北里111號樓(近奧林匹克森林公園)【東坡肘子】
牛和牛韓式烤肉。
朝陽區八里莊北里1號1號樓2樓(地鐵6號線十里堡站出b口，路西向北20米)
泰權古典**餐廳。
朝陽區朝陽公園路1號藍色港灣對面好運街。
【泰餐】西米糕口不錯。
湄南河泰廚。
朝陽區金匯路8-9號世界城商業街8號樓星美影城1樓大廳內(世貿天階北側)
日昌餐館(北海總店)
西城區地安門西大街14號(近北海北門)
【煲仔飯、紙包雞】
張媽媽特色川味館。
東城區安定門內大街分司廳衚衕5號(方家衚衕西口對面)【正宗四川口味】
15樓：匿名使用者
提醒你一下，這些特色在今日餐飲**上都能找到優惠的哦。
16樓：喜79466茶
看個人口味呀，根據口味選擇。
北京的著名美食是什麼?
17樓：匿名使用者
北京匯聚了全國各地的美食。
北京傳統美食有：烤鴨、糖葫蘆、驢打滾、果脯、鍋貼、炒肝等。
18樓：
烤鴨、炸醬麵、涮肉、炒肝兒、水爆肚兒、麻豆腐、芥末墩兒……
19樓：新公房老住戶
烤鴨，涮羊肉，驢打滾。
冰糖葫蘆的製作方法，老北京冰糖葫蘆的製作方法
王者榮耀南橘 冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧 小廚神美食 希望你們都愛吃冰糖葫蘆！ 科院小百科 原料 山楂十顆 白糖適量。做法步驟 1 山楂洗淨晾乾。2 拿刀從山楂中間橫著劃一圈，以觸碰到中間核為宜。3 轉開山楂，輕輕擠壓可以輕鬆把核去掉。4 用小刀把兩頭剔掉。洞不要弄的太大免得...
我要問,正宗的北京冰糖葫蘆是怎麼做的
什麼樣的都有 水果和砂糖 老北京冰糖葫蘆的製作方法 劉記米線 新鄉味香緣小吃培訓技術培訓中心，小吃培訓的搖籃，事業成功的起點。正宗老字號北京冰糖葫蘆 愛生活 超市就有的 現在所有的超市北京小吃都開始年貨中了，你到超市就能找到的 尤其是那個紅螺寺的 不過感覺還是在實體店買的那種好吃 比較新鮮的了 呵呵...
聽說北京文化很厲害是真的嗎，北京文化到底怎麼樣啊？
子午 有點厲害哦，北京文化的爆款電影比較多，像17年 戰狼2 18年 我不是藥神 19年 流浪地球 現在又有 沐浴之王 你好，李煥英 要上映。您的採納是對我工作的支援 北京文化到底怎麼樣啊？ 姆朋友憂 北京文化被譽為業內 爆款製造機 憑藉 強共情 的電影理念打造出眾多爆款電影，在各業務領域，均有穩定...