1樓：網友
果汁是指經過各種方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。果汁含量為100。市場上很容易就能買到100的果汁。
果汁飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁。成品中果汁含量不低於10（m/v），如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。
果漿是指用新鮮水果，可實用部分，打成的水果原漿，富含果肉，果纖維，最大程度保證了水果的營養成分，保留了較多的水果纖維。水果纖維對人體有益，所以果漿飲料比果汁飲料更加營養健康。香瓜果漿，蜜桃果漿，紅棗+枸杞混合原漿，飲料等，新品綠色飲品，保健型，健康營養，..
果汁和果醬有什麼區別
2樓：匿名使用者
親，您若您的豆漿機有「zhi
果汁」或者「dao果蔬冷飲」的功能回，那麼是可以答製作果汁的，需將水果切成小塊，加水至上下水位線之間，按下上述兩個按鍵即可。
原料：蘋果650g，水300ml，白糖。做法如下：
1.將蘋果去皮切成花生大小塊狀（在這過程中會有很多水分流出，最好用一個大碗裝）；2.將碗中的蘋果塊數量的一半和水一起放入豆漿機中，根據個人口味加入適量白糖；3.
接通電源，先按下「果蔬冷飲」鍵完成工作後，將碗中剩下的蘋果全部放入豆漿機中，再次按下「果蔬冷飲」鍵完成工作，然後按下「蔬菜濃湯」鍵，即可。備註：蘋果用量可視情況增加，為了防止褐變，可適當的加些檸檬汁。
功效：含有大量的果糖、果酸、維生素、蛋白質等人體不可缺少的營養成分，常吃可**。
3樓：klod瑪麗奧
果汁是比較水果榨出來的比較稀，喝的。果醬是比較濃稠的，一般做輔料配料蘸醬料啥的。
4樓：阜新九陽
親，您好！感bai謝您對九du陽的支援。
若您zhi的豆漿機有「果汁。
5樓：匿名使用者
果汁是以水果來為原料源經過物理方法如壓榨、離bai心、萃取du等得到的汁液產品，一zhi般是指純果。
dao汁或100%果汁。果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。
主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
簡而言之，果汁是把水果的汁液榨出來，拿來喝的。果醬是用水果+糖等原料做出來研製過後，拿來配麵包吃的。
6樓：叔自利秋榮
親您謝您bai
九陽支援。若您豆漿du機。
汁或者zhi蔬。
冷飲功能製作汁需水切塊dao
加水至水位線間內按述兩按鍵即容。
濃縮果醬有哪些跟濃縮果汁有什麼區別？
7樓：操中亓鶯鶯
濃縮醬即用。
物理漿(水吃部打漿。
制含汁液。漿狀產品)除定比例水制產品濃縮漿回包括。
答：濃縮。桃醬、濃縮梨醬、濃縮蘋醬等與濃縮汁區別濃縮汁汁提煉比：
濃縮山楂汁。
、濃縮草莓汁。
、濃縮葡萄汁。
濃縮醬產流程：1.
原料：選取熟實根本提升醬質量與。
風味；2.軟化、打漿：軟化完實倒入膠體磨內打漿打漿需少量水便漿流；3.調配、濃縮：磨醬倒入。
真空濃縮鍋內加入已備80%濃度。
糖漿適量加熱濃縮加入適量。
增稠劑增加醬體。
光澤醬溶性固形物達45%-50%再加入適量檸檬酸其。
調味料攪拌溶解即起鍋。
8樓：faith丶
濃縮果醬，即用物bai理方法。
du從果漿（水果可吃的部zhi分打漿製成dao含汁液的漿回狀產品）中除去一答定比例的天然水分製成的產品就是濃縮果漿，包括：濃縮桃醬、濃縮梨醬、濃縮蘋果醬等。與濃縮果汁的區別是，濃縮果汁是從果汁裡提煉出來的，比如：
濃縮山楂汁、濃縮草莓汁、濃縮葡萄汁。 濃縮果醬生產流程：1.
原料：選取成熟的果實，這樣可以從根本上提升果醬的質量與風味；2.軟化、打漿：
軟化完果實後可倒入膠體磨內打漿，打漿時需少量的水，這樣可以方便果漿流動；3.調配、濃縮：把磨好的果醬倒入真空濃縮鍋內，加入已備好的80％濃度的糖漿適量，然後加熱濃縮，可加入適量的增稠劑增加醬體的光澤，當醬可溶性固形物達45％-50％時，再加入適量的檸檬酸和其它調味料，攪拌溶解後即可起鍋。
果汁濃縮液和果汁糖漿之間的區別是什麼？
9樓：匿名使用者
理論上講，濃縮汁是類似於榨的原汁，然後處理加工，類似提純吧。
糖漿應該新增東西了。
10樓：匿名使用者
果汁濃縮液是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的， 在配製100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。
果汁糖漿是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以儲存比較長的時間。
糖漿可以用來調製飲料或者做甜食。
果汁和果漿哪個更有營養
11樓：生叡馮玉
說明兩者的區別但是不記得名字了。好像還有一個分開的名字，不過說的意思就是果漿其實是沒加工過的但是果汁確實工業加工過的東西。現在想不起來兩個名字怎麼說了。
但是很清楚的記得保養大師都是這麼說我看過一個節目，這個是果漿會保留原有的營養多一些。
12樓：為愛痴狂
一般來說是果汁，果肉裡一般剩下的是蛋白質，像維生素等等一些營養都在果汁裡，就像人參熬的湯營養就比剩下的人參高多了。
13樓：幻世萌
我看過一個節目，這個是果漿會保留原有的營養多一些。好像還有一個分開的名字。說明兩者的區別但是不記得名字了，不過說的意思就是果漿其實是沒加工過的但是果汁確實工業加工過的東西。
現在想不起來兩個名字怎麼說了。但是很清楚的記得保養大師都是這麼說，喝果漿不喝果汁。
果醬與果泥有什麼區別？
14樓：匿名使用者
1、原料不同。
果泥的時候已經知道什麼叫果泥，果泥由水果製作成泥狀形態。果泥通常以一種或多種新鮮水果為原料，清洗乾淨並去皮，去核，去渣，壓榨為泥狀，迅速冷凍而成，是接近水果現榨口感及營養的泥狀食物。
2、加工不同。
果醬是各類水果與糖跟新增劑等材料組成的一種奶茶原料。用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，又稱「果子醬」。因此果泥與果醬的加工製作方式就完全不一樣。
3、口感不同。
果汁它的組成部分主要都是用果粉、濃縮汁、香精人工勾兌而成，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患。雖然瓶裝果汁也大都含以上有新增劑，但是都是有嚴格的用量控制，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量，會造成新增劑含量超標的情況，飲用會對人體造成不同程度的損害。
4、**不同。
而果泥所使用的工藝無需新增任何防腐劑，香精，色素等化學物質，根本的區別在於，果泥，是新鮮水果的另種形態；而濃縮汁果漿或果醬等都進行了人工操作，導致新增或營養美味喪失。從口味上來說果泥比果汁或果醬都新鮮，更接近原汁原味。因此在**上，果泥比果汁或果醬要貴一些。
15樓：匿名使用者
果醬與果泥確有區別。簡單地說：果品經去除皮、核等簡單地處理後（不排除有些品種需要加熱）搗爛就可稱為果泥，保持了原有（加熱的有些損耗）的營養成分。
果醬就不同了，果醬是需要經過熬製的（個別的需抄制），一般的加水、油、糖就行了，當然還可以根據各人的口味加其他的輔料，在加工過程中部分營養流失，但是增加了其他輔料的營養成分。
16樓：匿名使用者
所有的食品類產品中都含色素、香精、防腐劑等等。如果講究營養，建議自己做。
濃縮果漿和濃縮果汁的區別
17樓：仁昌居士
為：工藝不同、形態不同、用途不同。
一、工藝不同。
1、濃縮果漿：濃縮果漿是用水果或水果的可食用部分經打漿工藝製得的。
2、濃縮果汁：濃縮果汁是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的。
二、形態不同。
1、濃縮果漿：濃縮果漿是含有果汁及其他未發酵的漿狀產品。
2、濃縮果汁：濃縮果汁具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的液體溶液。
三、用途不同。
1、濃縮果漿：濃縮果漿可以用來製作調味用的沙司、果醬等食品；可以直接用來製作果味蛋糕、夾心巧克力、果味冰淇淋等休閒食品。
2、濃縮果汁：濃縮果汁可以用來制酒；可以作為軟飲料的原料。
18樓：歡樂路人
濃縮果漿和濃縮果汁的區別是：濃縮果漿中含有果汁及其他未發酵的漿狀產品等。而濃縮果汁只含有果汁。
這個區別可以從果漿和果汁的定義中看出，見下：
果漿是指用水果或水果的可食用部分經打漿工藝製得的含汁液、未發酵的漿狀產品，或在濃縮果漿中加入該種原果漿在濃縮過程中失去的天然等量水分所得的產品，如香蕉原漿、芒果原漿等。
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100%果汁。
19樓：初芯_不變
果汁：用機械、滲濾或浸提方法從水果中取得汁液，不新增水和任何輔料；或將濃縮果汁復原(加入濃縮過程中失去的天然等量水分)製成的產品命名為果汁，如橘子汁、水蜜桃汁。
濃縮果汁：用物理方法，從果汁中除去一定比例的天然水分製成的產品命名為濃縮果汁，如濃縮山楂汁、濃縮蘋果汁。
果漿：將水果或水果的可食部分打漿製成含汁液的漿狀產品；或將濃縮果漿復原(加入濃縮過程中失去的天然等量水分)製成的產品命名為果漿，如香蕉果漿、芒果果漿。
濃縮果漿：用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分製成的產品命名為濃縮果漿，如濃縮桃漿。
果汁濃縮液和果汁糖漿之間的區別是什麼?
20樓：祭純己冰嵐
果汁濃縮液是在水果榨成。
原汁後再採用。
低溫真空。濃縮的方法，蒸發掉一部分。
水份做成的，在配製100%果汁時須在。
濃縮果汁。原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有原水果果肉的。
色澤、風味和。
可溶性固形物含量的。
製品。果汁糖漿。
是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的。
原材料可以是糖水、
甘蔗汁、果汁或者其它。
植物汁等。由於糖漿。
含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以儲存比較長的時間。糖漿可以用來。
調製飲料。或者做甜食。
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