1樓：呼阿優
1、果汁酒是以鮮榨的果汁與蒸餾酒為原料按傳統工藝精製而成的飲料酒，沒有其它新增。
2、果酒，用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒。
喝果汁酒可以讓人心情愉快。果汁酒的味道微甜，大部分的人都可以接受。在情緒低落、身體疲憊的時候，喝一杯果汁酒可以讓身體放鬆，心情愉悅，帶來幸福感。
當心力憔悴和情緒煩躁的時候，果汁酒代表了真摯的友情。
當閨蜜聚會的時候，吃著一桌子的美食再配上濃香清甜、果香四溢的果酒，可以促進友誼，讓生活充滿幸福感。
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工廠生產果酒時，生產過程嚴格，菌群純淨；但如果是家庭自制，由於微生物發酵很難控制，菌群被汙染的風險很大。
在釀製過程中，果酒發生輕微黴變時我們用肉眼並不能發現；而當氣味、顏色發生變化時，微生物汙染已非常嚴重，所以安全風險較高。
2樓：a_安於現狀
1、成分不同：
果酒，用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
2、作用不同：
果酒有利於調節情緒、保持身材 酒精含量低，有益健康。
紅酒，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的sod活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命e的50倍，是維他命c的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
3、搭配食物不同：
果酒，喝時最好配沙拉或餅乾。
紅酒，紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物；白葡萄酒配海鮮及白肉類食物。
3樓：
第一，果汁酒不是酒。果酒是酒。第二，果汁酒就是果汁兌出來的。果汁味比較濃。果酒就是水果發酵釀的酒。度數有高有低。趨向於酒了。
4樓：匿名使用者
果汁酒不屬於酒，果酒的話推薦小青醺這個品牌的水果酒還不錯 喝下之後不漲肚更不上頭。
果汁酒有什麼特點？
5樓：旁洽
果酒是以不同的水果為原料釀製的酒，度數低，有許多營養價值。果酒有哪些特點？又應該如何將市面上的果酒進行哪些分類呢？
1、營養價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。
此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
2、度數低：果酒是以果品為原料經發酵釀製而成的低度飲料酒，酒度一般在12%vol左右，種類多：不同的水果可以釀製不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀製不同類別和口味的果酒
3、種類多：不同的水果可以釀製不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀製不同類口味的果酒營養價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需要的氨基酸。
還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類對比，果酒對於護理心臟、調節女性情緒美容養顏的作用更明顯。
4、果酒的外觀大多數澄晶瑩悅目，幽雅細膩。
5、果酒口感舒暢怡人，各種香味細膩、柔和，餘味綿長，並且有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香。
如何來採選果酒味道；
1、嘗：應該酸甜適口，醇厚純淨而無異味，甜型酒要甜而不膩，幹型酒要幹而不澀，不得有突出的酒精氣味。目前市場上**的果酒大部分屬配製品，即由果汁經酒精浸泡後取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而製成。
這種果酒一般酒色鮮豔，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。
2、聞：各種果酒應該有自獨特的色香味，果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混和一體。酒香越豐富，酒的品質更好。
例如，紅葡萄酒一般具有濃郁香醇而優雅，白葡萄酒有果實的清香，給人以清晰、柔和之感；蘋果酒則有蘋果氣息和陳酒脂香。
3、看 ：好的果酒，要具有原果實的真實色澤。酒液清亮透明，沒有沉澱物和懸浮物。
給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的要點。比如說，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色和微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳。
6樓：唯落
果汁酒特點：口感好，香味層次感豐富，酒香和水果香融合一起。吃香辣美食喝果汁酒，還可以緩解辣感。
7樓：付文進
果汁水酒的英文名稱是collins,調製collins用烈性酒作為基酒，調配料有蘇打水、檸檬汁、糖等。約翰克林酒和湯加連酒都是比較有 代表性的果汁水酒。
為了突出果香味，所以酒 花新增量相對較少。此外，果汁啤酒和果味啤酒的消 費物件多為婦女和不能飲酒的男士，不但原麥汁濃度低，酒精含量也較低，一般在2. 5%左右。
8樓：投降認叔
第一，果汁酒不是酒。果酒是酒。
第二，果汁酒就是果汁兌出來的。果汁味比較濃。果酒就是水果發酵釀的酒。度數有高有低。趨向於酒了。
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