1樓：網友
兩個都不錯，但具體設計上和用途上會有略微區別。
creuset色彩很多，而且內部是白琺琅。它適合做淡色的湯之類，當然也能當炒鍋什麼的。
但缺點就是容易染色（不影響使用），鍋蓋的手柄不是金屬，放烤箱可能不太合適，但加熱後手柄不會很燙。
2.雙立人那個內部是黑琺琅，適合做油多的菜，紅燒的菜。 鍋蓋造型是凹陷的。
因為這類鑄鐵鍋非常沉，蓋上蓋子後聽不到裡面的聲音，無法判斷沸騰度。其實那個凹陷的鍋蓋上是用來加水的，等水蒸發完了裡面的東西也就好了。 它的蓋子手把是金屬的。
可以放入烤箱，但平時做菜也會很燙。
2樓：稽冬雁孔貞
哪個好，得看每個人的喜好。其實這兩款琺琅鑄鐵鍋都是還是有差別的。le
creuset琺琅鍋實用性要差一點，不能煎炸，部分鍋型不能直接進烤箱，而且還會造成營養流失。staub琺琅鑄鐵鍋就不一樣，除了實用性適應性更強外，這個鍋的鍋蓋上面有很多凸點，可以凝結食物的蒸汽，用它來做紅燒肉，不加水不放油的，也很好吃。
le creuset和staub的琺琅鑄鐵鍋到底誰好？？？？煲湯多大的最適合？
3樓：匿名使用者
據說staub的好，上面的凹槽蓋子還可以加水做計時器。煲湯選裡面是白色的，一家三口的話22～24都不錯。
4樓：水晶貓咪的生活
這倆都不錯，都是手工鑄鐵鍋，差別不是很大。就看你自己的喜好。lc的色彩種類非常多，顏色也很鮮豔，放在廚房裡確實是一道靚麗的風景線；staub的顏色相比之下，稍稍欠缺些。
lc大多數是白琺琅，白琺琅煲湯、煲粥不錯；staub據我所知都是黑琺琅，更適合於燉肉。當然，話說回來，用lc白琺琅鍋燉肉也沒問題。
但是，如果你除了把鍋用於爐灶上，還想用於烤箱，並且蓋子也放入烤箱的話（我用於烤歐包），當然選擇staub,因為staub蓋子上的把手部分遠遠比lc耐高溫。
煲湯，一般24cm的用於2-3口人家即可。
le creuset和staub 琺琅鑄鐵鍋為什麼好
5樓：聽雲者
鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。
主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。
使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多，這也許是微小鐵屑的脫落。世界衛生組織的專家曾建議使用鐵鍋。鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。
在炒菜、煮食過程中，鐵鍋一般不會有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
營養學家認為，用鐵鍋烹調，對特別需要補充鐵的孩子、少男少女和月經期女子有好處，但對沒有缺鐵危險的老年人，以及患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。
想買個琺琅鑄鐵鍋，不知道staub和le creuset該選哪一個？可以推薦下嗎？
6樓：加拿大米媽
影片統計了lc和staub 13個比較內容，其中7個相同點：製造地、使用材料、終身維修、烹飪效能、專業廚師認可、清潔方式、缺點。6個不同點：
外觀顏色不同、形狀尺寸、內部材質和顏色、鍋蓋設計、手柄和旋鈕、**。
le creuset的琺琅鑄鐵鍋有沒有缺點
7樓：昨日黑圖
這款鑄鐵鍋，內外都有琺琅，也就是我們俗稱的搪瓷，最大的缺點應該就是無法補鐵，搪瓷塗層把菜與鐵之間隔絕，無法產生鐵離子入菜中，以達到補鐵的目的，所以失去了鑄鐵鍋的意義。另外**高昂，這款鍋外觀大於實際，適合放在廚房看，而不適合用。
le creuset 法國酷彩黑琺琅鑄鐵鍋可以煲湯嗎？ 30
8樓：佩皮小鬼
你說的黑白應該是不同款吧？同款湯鍋不同顏色哪來這些區別。我在法國有幾個le creuset的湯鍋和炒鍋，我岳母家也是好幾個五顏六色的湯鍋，照國內的說法那我們那些橙紅色，翠綠色的湯鍋是喜油還是喜水呢？
多年使用經驗告訴你，沒有差別！
不過湯鍋和炒鍋還是有區別的，拿湯鍋炒菜，操作不方便，而且熱得比較慢，適合帶有一些湯水的燉； 炒鍋不加水也能炒得很歡快。
只要是湯鍋，都可以做湯燉東西，很方便。
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