1樓：念念
具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蛤蜊 200g、清水 適量、油 適量。
1、第一步準備好蛤蜊，放一旁備用。
2、盆中放入蛤蜊，清水和適量的油，攪拌均勻。
3、攪拌均勻之後，找蓋子把盆蓋上，用手輕輕搖晃。
4、開啟蓋子，盆子中的水開始變得很渾濁，花蛤已經開始自己主動的大量吐沙了。
5、用清水沖洗乾淨，這樣就清理好了。
2樓：網友
挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裡的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
等鹽粒完全溶解後，將蛤蜊倒入，水要沒過蛤蜊。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。
3樓：過年不給紅包
要仔細淘洗，這才能去除蛤蜊身上的大部分泥沙，可以用刷子刷去毛，要輕輕刷。如果在吃蛤蜊的時候，發現有閉口的，不要吃哦。
4樓：匿名使用者
放清水，裡面滴點菜油，還有生薑，蛤蜊會覺得噁心，然後把肚子裡的東西全部吐出來。放上一段時間就會吐得光光的。
5樓：俊峻駿竣
用牙刷刷，然後放清水裡放一段時間，讓蛤蠣把泥吐出來，前提是活的。
6樓：乾兒衚衕
用足量的水泡一炮，淘三四遍，水較清，就行了。
蛤蜊只要經過商家吐過了，自己淘乾淨了，吃起來的就挺鮮美的。
如何正確清洗蛤蜊？
7樓：西紅學姐
在清洗的時候要將蛤蜊倒入一個大盆裡，然後加入適量的溫水，不要用涼水洗，然後在盆裡加入適量的鹽，靜置兩三個小時，然後再換一盆清水，再用刷子進行清洗，最後再用清水淘洗一遍就可以了。
8樓：王祿
將蛤蜊放在清水中泡三天，然後串清水在盆中放入一些白酒將貝殼表面清洗乾淨。可以適當的放一些香油，這樣可以很好的吐沙。
9樓：撒的謊
首先一定要把蛤蜊浸泡到溫水當中放入鹽，三個小時以後，蛤蜊就會把沙子吐出來，然後我們再用流動的水清洗就好了。
蛤蜊如何清洗
10樓：無雅詩
蛤蜊的清洗步驟：
把蛤蜊裝進菜籃中，放在水龍頭下衝洗。
再給空盆裡加一勺食鹽、一勺香油、一勺白醋，倒入適量清水。
把蛤蜊倒進盆中，攪拌幾下後，靜置四個小時。
時間到了，把蛤蜊撈出，再次放在水龍頭下衝洗。
通過浸泡後，蛤蜊的泥沙幾乎沒有了，但為了確保更加乾淨，還是要焯水。
焯水時，鍋中加水燒到溫熱，就是鍋底冒小泡的時候，把蛤蜊倒進鍋裡。
等到蛤蜊殼開啟，立即撈出蛤蜊，放在水中浸泡兩分鐘，浸泡之後，撈出蛤蜊控水，就可以進一步烹飪了。
清洗蛤蜊時，我們沒有逐個去刷洗，只是沖洗了幾遍，那麼泡好直接烹飪的話，難免有些不乾淨，所以我們還要多做焯水這一步，不能省，這麼做了吃著更放心。
焯水時要注意，不能冷水下鍋，也不能開水下鍋，而是要溫水下鍋，還有要等到蛤蜊開口時馬上撈出，焯水時間不能太長，不然口感不太好，鮮味也流失掉了。
洗蛤蜊時不要只用鹽，教您一招，蛤蜊乾淨無沙放心吃，很實用！直接按照這一招來做就好了，不怕吃到泥沙，不會有不好的體驗，不妨試試吧。
11樓：網友
這個清洗呢是比較簡單的，你只要拿去水裡面放一點鹽，那麼它就自然會吐出這個肉來，然後呢，把這個乾淨的東西把這個裝的東西呢都吐出來了。
12樓：網友
蛤蜊可以清水放幾點菜油養洗，三小時後再用清水洗乾淨，就可以燒著吃。
13樓：倒一杯愛情的香甜
蛤蜊怎麼清洗才幹淨。
蛤蜊怎麼清洗呢？
14樓：陽光趙大地
蛤蜊的清洗方法。
一、清洗新鮮蛤蜊。
工具。蛤蜊、鹽、水、鍋、筷子。
步驟。1.蛤蜊先清洗乾淨表皮放入足量的水，撒上鹽靜置半天以上；
2.看小舌頭全部吐出來，說明鮮活有吐的很好；
3.清水沖洗幾遍；
4.放入煮鍋加入漫過蛤蜊的水；
5.開鍋後再煮2分鐘；
6.撈出來；
7.不太燙手將肉扒出來；
8.將蛤蜊肉放在清水中用筷子順一個方向攪動；
9.倒掉水；
10.重複著洗3遍，泥沙基本全無了。
一般情況下，大多數人都是隻放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐淨泥沙。
二、清洗冰凍蛤蜊。
工具。蛤蜊、鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒、水、鍋、筷子。
步驟。1.冰凍的蛤蜊是死的，無法靠它們自行吐出沙，但裡面的沙必須清除。
2.簡單易行的方法是：將蛤蜊放進沸騰的開水中煮到再次沸騰，停火，撈出清洗。
這時，蛤蜊的蓋基本上已經張開了。沒張開的可以用平口小螺絲刀撬開。在清水裡清洗裡面的泥沙，直到乾淨為止。
3.再燒開水，開水的數量大約是蛤蜊的兩倍，加入鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒等佐料，煮沸後，將洗乾淨的蛤蜊倒進去，攪拌使之全部浸入水裡。
4.再次沸騰三分鐘時停火。注意煮沸時間不要太長，否則，煮過頭的蛤蜊會收縮得很小，那就失去了綿軟新鮮的口感。
蛤蜊怎麼去泥沙。
一、溫鹽水泡。
首先，將蛤蜊倒入一盆溫水中，然後在溫水中放入鹽和油，用量根據盆裡的水來定。這樣使其張開貝殼有利吐沙。然後，靜置兩到三個小時以後，就會看到多數蛤蜊都把貝殼張開，水渾濁不清，這時候蛤蜊去吐沙過程就完成了。
並且可以用手來回攪動盆內的水，反覆換水，就可以讓蛤蜊吐盡泥沙了。
二、水煮沖洗。
首先，將鍋內倒滿水，放入蛤蜊用水煮。當鍋內的水開的時候，蛤蜊的殼基本上會全部開啟，然後將水倒掉，再用水將蛤蜊沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
三、加熱沖洗。
首先，將蛤蜊外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將蛤蜊放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，等蛤蜊陸續開口的時候，就立刻挑出開口的蛤蜊放在水龍頭下面沖洗，就可以將其內部的泥沙清理乾淨了。
15樓：識面雞深和
清洗的時候要把蛤蜊倒在一個大盆裡，用鹽水浸泡兩個小時左右，但是蛤蜊不容易清洗乾淨。蛤蜊的清洗步驟和肉質已經變質。
鍋中倒入適量的水，將蛤蜊煮熟，放入冷水中煮熟，洗淨泥土和沙子備用，降低體內膽固醇。
一定要用牙刷清潔蛤蜊的表面。蛤蜊和蛤蜊的清洗方法是一樣的。需要浸泡在水中。
被清洗以備後用。同時加入菜刀或其鐵器做成花粉或炒蛤蜊。
雖然攤主已經把蛤蜊洗乾淨了，但是這樣容易影響蛤蜊的鮮味，蛤蜊一開要撈出來。
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