1樓：惠企百科
農曆七月初七(公曆8月7日)是一個歷史悠久的傳統節日。早在周朝，立秋之日，天帝即率三太子、九太子、博士在西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿襲這一習俗，宰殺動物作為祭品，這表明秋來有意提高武功。
有一種**初秋天氣冷熱的民間習俗。東漢崔琰《四人月令》:「立秋寒；這是一個初秋炎熱的夜晚。
」自唐宋以來，就有用秋水吃小紅豆的習俗。取七到十四顆小紅豆，面朝西，吞入井水中。據說秋天可以避免痢疾。
在初秋的早晨稱人，與夏天稱的人數相比，表明夏天本身是胖的和瘦的。在飲食方面，在初秋吃西瓜、蒸茄子、炒糯米或燒酒是一種由來已久的食物習俗。
以前人們很重視節氣，大多與飲食、防病有關，與人們關心自身健康有關。「民以食為天」，立秋是一個非常重要的節氣，人們當然不能忘記吃飯。所以「貼秋肥」在北京、河北一帶的人中間很流行。
夏天人的胃口不好，所以很多人會**。清代民間流行在幾伏上掛秤稱人(當然多為兒童)，與長夏時比較體重，以測其胖瘦。**被稱為「苦夏」。
那個時候，人們的健康往往只以胖瘦來判斷。當然，你需要「彌補」自己瘦。彌補的辦法就是在立秋的時候「粘秋肥」，吃好吃的。
當然首先要吃肉，把肥肉和肉粘在一起。這一天，普通人家吃燉肉，講究的吃白切肉、紅燒肉，還有餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
除了立秋的「貼秋肥」，天津等地也流行「咬秋」。和「咬春」一樣，人們相信立秋吃瓜可以避免冬春腹瀉。張導的《清歲津門風俗雜記》中有這樣的記載：
「立秋吃瓜，可咬秋，故可免瀉。」清朝人放瓜的時候，蒸茄子脯，香糯湯等。立秋前在院子裡放一晚，立秋吃了它們，為的是清熱解暑，避免痢疾。
早在唐宋時期，立秋的人們就要在這一天用井水送7-14顆赤小豆，而且要面朝西站，以祈求秋季腹瀉等疾病。如今，在中國不同的地方，初秋的飲食習俗是不同的。秋桃過去在杭州很受歡迎。
當大人和小孩在初秋吃秋桃時，每人一個，吃完後保留果核。等到除夕，把桃核扔到爐子裡，燒成灰。人們認為這將拯救一年的瘟疫。
川東、川西也流行喝「立秋水」，即在立秋(立秋時間，具體時間在很多舊曆書上都有標註)，全家人每人喝一杯，據說可以消除積暑，秋來也不肚子疼了。在山東萊西，立秋時流行吃「渣子」，這是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，有「大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉」的說法。這麼多的飲食習慣大多是為了預防腹瀉，可見我們勞動人民對於秋季腹瀉的預防意識。
2樓：網友
西瓜從宋代傳入中原，但種植並不普遍，所以那時並沒有產生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域，西瓜已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前後西瓜剛進入採摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嚐鮮。
此風俗約在清代影響南方，而此時。
等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。
有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚「陽威」，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。
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