1樓：°阿k丶
有一定的營養，因為裡面的蔬菜成分多，品種全，葷素搭配，含有豐富的營養，而且水燙熟的不損傷營養成分，符合營養學標準，但是吃麻辣燙不要太辣容易損傷脾胃。
2樓：涅沙弞
我認為應該是沒多大營養的~ 最主要是衛生問題 我也非常喜歡吃麻辣燙啊，特別是長春重慶路拐角一家小不點麻辣燙~哈哈~ 但是現在都說吃麻辣燙肚子裡面會長蟲子，我希望能不吃還是儘量不吃吧 要是實在想吃的時候 那就去解解饞吧 但是不要指望著吃它會有營養哦！~0~
3樓：孝道精
看在什麼地方吃的，街頭小吃那些地方吃了不但沒有營養，反而不衛生！如果自己在家裡做著吃，不要放會起衝突的蔬菜應該是沒問題的！例如雞蛋跟土豆，分開吃兩種有營養的食物，但加在一起就會引起反作用！
4樓：崔語懷
營養是有的，但是吃麻辣燙的時候應該選擇正規的店，如果去不正規的小店吃飯，存在的問題就很多了，不僅衛生不能保證，而且是否新鮮也不能證明。
5樓：情義
麻辣燙其實不含什麼營養 大家想想，為什麼外國人就吃幾分熟的食物，我們很多人都喜歡很熟的食物，實際上熟透的食物早已經在熱量中營養被蒸發掉了 在說了在外面吃飯本來就很不衛生的 所以建議大家想吃就買些自己喜歡的菜回家吃。
6樓：溫柔攻
「長春一20歲女服務員——重慶路時代小鎮李寧店。於10幾天前去世。該女覺得身體不適，去醫院看病，醫生看完x光後大驚，據說該女五臟六腑和**下全都是細菌蟲，肝臟被侵蝕的只剩一點點。
醫生直接告訴她可以準備後事。致病原因是該女子常年吃麻辣燙和米線，醫生說這兩種食品細菌嚴重超標，且佐料經過加工後也極易增長細菌。與店面的衛生程度無關。
請愛吃這兩種食品的人以後少吃或不吃……」近日，這則帖子在各網路社群及部落格上多次被**。看得出來，發帖子的人是出於善意提醒的角度發的，但許多看到該帖的人都對麻辣燙產生了不同程度的恐懼感。帖子裡說的事是真的嗎？
吃麻辣燙真能致人死亡嗎？記者對此事件進行了調查。 不知道這會不會對你有些幫助。
也不知道是真是假。
7樓：桞鏸
大都人都喜歡吃麻辣湯，其實一點營養也沒有，而且吃多了對胃也不好，還容易長痘痘啊！最好少吃。
8樓：藍爛im舏筽
我自己覺得沒營養！~ 只是味道好一點而已！~ 呵呵！~ 不過身體好的可以多吃！~
9樓：光棍快樂
當然是沒有營養的啦，而且麻辣燙還屬於垃圾食品，建議少吃為妙！
10樓：美好且溫順的餅子
該有的營養都被水煮掉了 辣椒吃多了對胃也不好。
11樓：手機使用者
最好少去吃那些 影響身體健康。
麻辣燙對身體有害嗎？
12樓：
唯一的好處就是在沒有食慾的時候開胃麻辣燙的調料屬辛辣火熱的，麻辣燙吃多了只有弊大於利，會引起腸胃不適，上火，消化道粘膜受損等疾病。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但暗藏傷害。
食用時需要注意：麻辣燙的鍋要及時清洗：普通銅鍋停用後，易生長一層薄薄的綠色銅鏽，因此清洗工作要做好。
鍋底火一定要旺：如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病；吃麻辣燙和火鍋不能太燙：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中。
13樓：牛華老阿婆
麻辣燙屬於醫生比較辣的美食，儘量不要經常吃，吃多了容易上火，偶爾吃一次這個是允許的，也能狗體內的消化系統一個緩衝的時間，不過腸胃弱的小夥伴儘量關注自己的嘴哦！
14樓：匿名使用者
我以前做過麻辣燙，這個東西很多店都是用溫開水燙的，因為一直保持水開成本會高很多，所以麻辣燙很容易燙不熟，好像也有無良的店主因為東西不乾淨所以在湯底裡面放止瀉藥，這個只是聽說，沒真的見到過。
15樓：手機使用者
愛吃可以自己做啊，鍋裡水燒開，加入火鍋底料，嫌不辣再加點辣椒油或幹辣椒或辣椒粉什麼的，有丸子就先放丸子，有香菇就先放香菇，然後花菜啊粉絲啊土豆啊還帶啊千張皮啊豆腐泡啊腐竹啊等等有什麼就放什麼，感覺快熟了就下麵條，麵條熟了最後放大白菜，很簡單，自己做的熱量低又健康還吃得飽，當然了你不愛吃麵條可以不下，就是麻辣燙了。
16樓：pep小學
常吃麻辣燙有害健康，吃多 了就會發胖，偶爾沒事的。
17樓：天殤
麻辣燙！！儘量少吃！！平時吃一點解饞沒事！一次不要吃多了！！！不過建議還是不吃為好！！！
18樓：玄春之巨集
吃那個容易壞肚子，而且有的說盡管用水或湯料煮過但有些蟲子或微生物無法殺死，胃腸紊亂。湯料長期使用，多產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧。
19樓：冠興有瑞棋
1所謂的時尚。人們不都是喜歡追時髦嘛，現在連麻。
辣燙都變成時尚了，還有什麼不可以成為時尚？反正吃不死人，最多少活幾十年嘛。
2所謂的方便。好像吃麻辣燙的人沒有幾個是為了方便的。你看看那些吃西快餐的，哪個不是當成「大餐」來吃的，吃個把小時算正常的。
3顯示優越感。好像吃麻辣燙就是很「酷」的銀。不酷就去不起。其實浪費了錢還沒吃到什麼有營養且對身體有益的東西，酷「斃」了吧。
4為了增肥。吃垃圾食品是最好的增肥方法，用力填，過不了多久就可以填出個小肥子來，誰還敢說我是「排骨」？
5乾淨。這倒是，希望國內的快餐也好好學學人家，把店面弄乾淨一點，服務好一點。
6確實為了「方便」。我去麻辣燙不是為了吃，而是為了「方便」。
7什麼都不為。渴了餓了隨機找一家店吃飯，剛好有一家麻辣燙，就進去了。
8無知。你知道麻辣燙的食品是垃圾，我不知道，所以我就時去吃了點垃圾。
20樓：禰淑琴竇妍
麻辣燙本身沒有毒，不過因為只是在沸水短時間的涮一下，所以不可能把細菌或者寄生蟲完全殺死，長期吃麻辣燙容易生寄生蟲。
麻辣燙 有哪些營養價值？
21樓：匿名使用者
食用麻辣燙，只要注意幾點，就能達到營養平衡：
1、新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2：1，促進酸鹼平衡。
2、增加食物品種，多選平日不常吃的蘑菇、海帶、豆製品等食物。
3、少放一點鹽和味精，辣椒也要適量。
4、用芝麻醬替代紅油或香油，增加鈣的攝入量。
5、放些蒜汁和醋，或吃點生大蒜，預防腸道感染。
為什麼吃麻辣燙對身體不好？
22樓：逆風靈炎
因為不衛生，而且有些店會把罌粟殼做底料。
麻辣燙對身體好嗎
23樓：半碗大蔬燙撈
傳統的麻辣燙主要是鮮味和辣味，調製的辛辣調料可能會引起腸胃上的不是，導致上火，口腔潰瘍等其他問題。
但是現在市面上很多店鋪都採用的多種湯底，不只有麻辣一種口味，顧客可以選擇適合自己的湯底，湯也可以喝。
說麻辣燙不健康的是因為一些水是反覆煮的，有水鹼也屬於千滾水。但是一鍋一煮，避免串鍋，不重複使用會更好一些。
麻辣燙常吃對人體有害嗎
24樓：時間功夫
有吧，畢竟是高熱量的，而且那些都是人工合成的。
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中國骨湯麻辣燙，製作歷史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。時至今日，飲食文化互動交流頻繁，在古為今用的同時，不忘相容幷蓄 洋為中用，其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風味。經過千載傳承與演進，各種優質的特色骨湯，百花競秀，層出不窮，遍佈大江南北。我是知道問一問答主 露露 您好呀 非諮詢內容的客服及其它客服 很...
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麻辣燙的底湯配料！菜油200克 約耗135克 豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克。炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片 泡辣椒節 豆瓣醬末 老薑 拍破 炸幾下，潷去餘油，下豬油...