1樓：重慶渝味楠老火鍋
1、盲目模仿。
從古時的東施效顰到現在市場同質化嚴重，追風似乎已經成了人們的一種「特質」，人們不願去創新，只貪圖安逸走別人走過的路，一旦看到某家火鍋店生意火爆，便爭先去模仿，一味地照搬別人的做法，活得仿若一個「高仿店」，結果可想而知，消費者審美疲勞，在短暫的新鮮感逝去後，火鍋店也就無人問津。
2、急於求成。
急於求成是餐飲行業的一大禁忌，很多人以為**鍋店操作簡單、上手又快，於是匆忙開店，準備時間不足無異於趕鴨子上架，後期也不花心思經營，加快節奏一心只想牟利，導致店內的經營跟不上老闆急於求成的心態，出現脫節，火鍋店的整體品質落後，自然沒人願意光顧。
3、缺乏專業性。
火鍋店倒閉還有一個很重要的原因，那就是缺乏專業性，通過對這些失敗案例的分析後，我們發現，倒閉的火鍋店中大部分是由外行自主經營的火鍋店，由於經營者對火鍋市場的瞭解度不夠，再加上缺乏核心技術和管理能力，導致火鍋店味道不好、管理混亂，走上失敗的不歸路。
2樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（以下，手打原創）
火鍋店為啥會虧損？市場足夠大，但是你卻做虧損了？問題出在**？
答案不外乎兩個，一個是口味不行，還有一個就是經營不當，要知道，火鍋店經營是一個技術活兒，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
一個是口味，一個是經營技巧知識。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望。
3樓：發經濟環境
店鋪成本。既然是開個小火鍋店，那麼，面積自然不用太大，假設，小火鍋店的面積在100平方米，那麼以60元一平方米的**計算，那麼，每月100平方米的店鋪租金就是：60*100=6000元，按年付就是7.
店鋪裝修。**鍋店需要對前廳、餐位、吧檯、後廚分別進行不同程度的裝修。一般的，前廳(門頭位置)需要進行精裝修，就餐大堂需要進行一般裝修，而後廚只要簡單裝修就可以了。
依照市場**，裝修的費用總計金額約為2萬元。
裝置費。該裝置費主要包括桌椅、後廚用具、餐具、烹飪裝置等。通常情況下，桌椅(30套)為萬；後廚用具為3萬；餐具(100套左右)**約為1萬元。
再算上宣傳費、流動資金、水電等費用，開個小火鍋店需要10萬左右。
4樓：老阿婆火鍋
各行各業加盟創業都會出現虧損的情況，一般分為幾種，一是沒有競爭力，在火鍋很密集的地方沒有獨特的地方，而是味道不夠好，沒有吸引到回頭客的光臨。
成都火鍋加盟掙錢嗎?該如何經營
5樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答（以下，手打原創，請勿複製貼上）
火鍋店掙嗎？實話說，一年掙百把個w的，很多，也很正常，但同時也需要看到，**鍋店掙的有，但虧的甚至關門的也不少，這是為什麼？根本原因是多方面的，包括口味，經營等多方面因素。
如果自己確實還有疑慮，那麼你自己可以做個簡單的資料統計，比如觀察10家店，每天客人多不多，每天有多少桌客人，比如排個號，你排到了50號，按每桌200平均消費，那麼一天就是1個w的營業額，一個月就是30個w的營業額。
其次，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字號品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
**鍋店，不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，找準合作品牌，多在經營之中總結分析經驗。
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6樓：南行山水南
1、首先從店面上下功夫。
一個店的店面或許在以前並不受到重視，哪怕是路邊攤，主要味道好，依舊受歡迎。可隨著生活水平的提高，大家對於吃的環境開始越來越講究，店面裝修也成為顧客考察的一部分。
許多火鍋店為了節省成本，盤下店鋪之後，如果店面不是太難看，就不會另外再花錢裝修了。其實，沒準裝修沒有特色就是你的火鍋店生意不好的原因。你租下的這間店鋪，之前可能是別人用來做服裝生意的，可能是用來賣零食的，甚至可能是用來做賣菜商店的，如果不加以裝修的話，就很難讓顧客感到滿意。
火鍋店的裝修要著重體現出特色，有條件的話可以開一家主題火鍋店，不僅非常吸睛，而且話題性也較大，可以較為容易地在網路上傳播，成功傳播的話就可以大大提升火鍋店的知名度，最後甚至成為網紅店。
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7樓：匿名使用者
總以為幸福很遠，將來那是可以追的。後來才發現，那些擁抱、握手、唱歌、流淚、愛過的人和所謂的曾經都是幸福。在無數個夜晚，我們說了什麼，叫了什麼，錯過了什麼，流了什麼，看到了什麼，看不到什麼，我們都經歷了，然後在時間的穿梭中，一切都成了永恆！
8樓：帳號已登出
：沒有第一順序繼承人繼承的，由第二順序繼承人繼承。 第一順序中的子女，包括婚生子女、非婚生子女、養子女和有扶養關係的繼子女。
9樓：t奧利給
也是這份情，我才要活著，只不過是一直告訴自己那些再見的人不管今生或是來世我都不想在見。
四川特色火鍋店經營失敗的原因有哪些
10樓：戴蒙栽毯
一、選址。址的重要性自然不必多說，很多人都應該清楚，選址是為了選擇顧客。選擇火鍋開店位置時首先要考慮的是，商業圈周圍的顧客群體是否與品牌目標群重疊。
如果開店的位置顧客群體與他們必須做的火鍋不一樣，那將很難生存下來。
二、不瞭解顧客體驗。
如今，顧客不僅關注這家火鍋店的味道，進入火鍋店的顧客「前三後五」是消費者認可的關鍵時刻。顧客進店前三分鐘的感覺會影響到顧客的整體體驗和消費體驗。顧客決定下一次是否在離開店前五分鐘去你的火鍋加盟店。
三、成本核算。
每個類別和品牌都有適合自己產品的運營面積。面積越大，營業額就越高。其次，租金太高，成本壓力太大。即使生意火爆，也可能只是「房東打工」，甚至容易賠錢。
投資成都火鍋連鎖好不好?有前景嗎
11樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（以下，手打原創，經驗之談，請勿複製貼上）
開個火鍋店，前景是不錯的，其實如果仔細分析發現，您的問題可以拆分為兩個小問題：
1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。
2、自己開店好做嗎？
3、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。
下面逐一：一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網釋出的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，市場足夠廣，而且在持續增大。
二、自己開店是否可行？答案是可以的，前提是你能解決兩個核心問題，一個是火鍋口味，一個是經營管理技巧，火鍋口味自不用多說，而經營管理技巧這個則需要店老闆有深刻的經營知識，比如獲取新顧客，打造老顧客等等，如果自己什麼都不會也不清楚，那麼還是別自己開店了。
三、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門1000餘家連鎖門店之中之中，大部分老闆都是沒有相關經驗的。
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成都火鍋店加盟哪個品牌好，成都火鍋店加盟哪家好
朝天門火鍋加盟 你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答，手打原創 首先，選擇品牌切記要避坑，比如某某明星開了一家火鍋店，看上去確實非常火，但實際情況是明星開的店關店數量不在少數，其次，現在許多非官方的平臺或者機構也會發布一些所謂的品牌排名，其實本質沒有什麼參考價值，建議你可以考慮參考一下新華網釋出的20...
成都火鍋加盟有哪些注意事項，加盟成都火鍋店注意事項有哪些
成都火鍋具體哪個牌子 你加盟的時候，聯絡客服 他們會和你說清楚的。你好渝味楠老火鍋為你解答 手打原創，請勿複製貼上 每個人都想要創業開店，而現在創業開一家火鍋店是一個不錯的選擇。那麼開一家火鍋店怎麼經營？應該注意什麼？有著多年經驗的渝味楠老火鍋為大家整理出的幾點希望有所幫助。首先就是選址，火鍋店選址...
成都的火鍋有什麼特點啊，成都火鍋 什麼特色？
成都火鍋 溫柔一刀 油不多，味不重，吃吃停停，大擺龍門陣，小吃零嘴不可少。鍋中翻細浪，下箸相謙讓，好比情竇初開同學會。有個重慶人說，成都火鍋是重慶火鍋的表弟，成都人火了，說成都小吃是重慶小吃的姨媽。成都火鍋沒有重慶火鍋那麼狠，油沒那麼重，口味也不會麻到那裡去，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。希...