1樓：瘋小濛
芥菜、瘦肉、黃豆、雞蛋、薑片、些許油鹽。
可別小瞧簡單的原材料，越是這樣，做出來的湯才新鮮好喝！
1、材料準備，豬肉切片，油、鹽醃製10分鐘；芥菜清洗乾淨後切斷。
2、鍋里加入清水，放入薑片，大火滾開；
3、水燒開後，撈出薑片，將芥菜段放入鍋裡燙一下。
4、倒入切好的瘦肉片，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。時間不要太久，肉煮老了就不好吃了，所以豬肉切片時注意要薄一點。
5分鐘後，打入雞蛋，攪拌幾下，關火，加入食鹽調味。
害怕豬肉不熟的可以在蓋上鍋蓋燜一會兒。
開啟鍋蓋，撲鼻而來的是豬肉的濃郁肉香，其中混夾著芥菜的絲絲甜香味以及蛋香味，充分勾動著你的唾液腺。
這一份芥菜瘦肉湯，除了食鹽和油，什麼調味料都不要新增，取得就是大自然的食材的天然味道。
2樓：原海秋
芥菜醃製成酸菜非常美味，深受人們喜愛的酸菜魚中的酸菜就是用芥菜醃製成的。而芥菜除了可以炒和醃製成酸菜之外，還可以用來煮湯。
而煮湯則是新鮮的芥菜的最佳食用方法之一，煮出的湯，會鮮美可口，讓你食慾大開，大快朵頤。
芥菜瘦肉湯】
所需食材：芥菜，瘦肉，花生油，食用鹽，生抽。
烹飪方法：第一步：需要準備瘦肉，先將瘦肉切成肉片，然後將肉片醃製15分鐘左右，醃製時加上適量的花生油、生抽、食鹽。
第二步：現在開始準備芥菜，現將它的葉子，修下來，切成小塊準備使用。
煮湯的芥菜我用的是水東芥菜，因為水東芥菜沒有苦澀的味道，反而會帶有有鮮甜的味道，並且主幹鮮脆豔麗，十分可口，用來煮湯味道特鮮美。
第三步：準備湯鍋，首先要加入足量的清水，然後開大火蓋上鍋蓋，一直將水煮到沸騰狀態，這個時候可以加上醃製好的肉片，先用大火煮開鍋，然後調成中小火，再煮15分鐘左右。
第四步：再轉大火，然後向鍋中放入已切好的芥菜，然後一定要將芥菜全部浸入到湯裡，不要上他在上面漂浮。
第五步：等5分鐘左右，芥菜葉開始變色，這道菜就做好了，可以出鍋，食用了。
然後我們就可以做就可以盛到碗裡，開始食用了，相信這道湯，可以勾起你的食慾，讓你食慾大開，大快朵頤。
3樓：輪滑
瘦肉切碎，放蔥，姜，鹽，生柚，食鹽，澱粉，放一個雞蛋，攪拌，做成小丸子，鍋中倒開水，將肉丸子放入水中，熬1o分鐘，在把洗乾淨的芥菜放裡邊，開鍋後，放入雞精，美味的芥菜湯就0k了。
怎麼煮芥菜瘦肉粥
4樓：懂視生活
芥菜瘦肉粥是一道非常清淡的養生粥，芥菜含有豐富的營養價值，非常適合煮粥。芥菜瘦肉粥用芥菜和豬肉作為主要食材，熬出來的粥口感粘稠，細膩爽口，老少皆宜。
食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克、食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。
芥菜瘦肉粥的做法：
1、大米洗淨，鍋裡大火煮開後轉小火慢煮15分鐘，煮後關火燜15分鐘；
2、芥菜洗淨，水沸後焯水30秒後，撈出過涼水，再剁碎；
3、炒鍋裡倒入食用油，油熱後放入肉末，再加入黃酒煸炒至肉末變色；
4、將炒好的肉末和芥菜碎倒入燜好的大米中，攪拌均勻用中小火煮5分鐘；
5、加入鹽、白胡椒粉調味即可。
小貼士：芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
芥菜肉粥怎麼做才好吃
5樓：111111的會
你好！芥菜肉粥這樣做才好吃主料
大米粥。瘦肉。
芥菜輔料。姜。
蔥花。做法1、準備所需材料。
2、將瘦肉洗淨切成片，芥菜洗淨切小段，姜切絲。
3、將鹽、油、玉米澱粉、雞精、生抽、薑絲加入到肉片裡。
4、然後拌勻醃製5分鐘。
5、大米粥坐爐子上煮開。
6、開鍋後轉小火，倒入醃製好的肉片。
7、用筷子輕輕把肉片弄散。
8、然後煮開。
9、再加入切好的芥菜。
10、把它拌勻再次煮開即可關火，出鍋前撒上蔥花即可。
6樓：橘子汽水
把芥菜剁成丁，把精瘦肉剁成肉泥，放好調料煮熟即可。
芥菜肉湯有什麼功效？
芥菜肉湯有什麼功效
7樓：匿名使用者
1材料：
芥菜、生薑、牛肉。
生抽：2湯匙 油：2湯匙。
生粉：1/2湯匙。
2做法：1. 大芥菜擇好洗淨，切長段；姜去皮；
2. 牛肉洗淨，（逆著紋）切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好；
3. 將6碗水倒入煲內，下薑片燒開，放一湯匙油，接著放大芥菜煮沸，再下牛肉片滾至熟，下鹽調味即可食用。
3功效：散寒解毒，化痰止咳。用於夏季感冒風寒，頭痛，周身骨痛等。風熱外感，發熱口渴者忌服。
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