1樓：your大頭兵
瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，製作原料主要有豬瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效，經常食用可促進嬰兒智力的提高。（豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高）
皮蛋瘦肉粥材料：
大米 150克
皮蛋 2個
豬瘦肉 90克
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 1湯匙
澱粉 適量
香油 1湯匙
製作步驟：
1：準備材料
2：將適量大米放入容器中，加水揉搓洗淨，放入水中浸泡半小時左右
3：將浸泡的大米再次沖洗，瀝去多餘水分後倒入鍋中，加入適量的水，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
4：選擇合適的瘦肉浸泡出血水後，沖洗乾淨後切成肉絲，放入鹽適量、雞精、料酒、澱粉，拌均勻後稍微醃製一會（也可切成小的丁狀，不要太小）
5：醃製的時間取出皮蛋剝殼，切成細小的丁狀
6：粥煮開後鍋蓋稍微開啟一點避免撲鍋，煮至粥水漸濃後拿開鍋蓋用勺不時攪動
7：另起一口鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，煮至全部顏色變淺，撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水分
8：粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精，再煮幾分鐘左右，用勺子不斷攪動，最後加入香油，攪勻後盛出即可
9：開動！
ps：1：瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。
2：煮時根據自己所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間，煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。
3：煮肉絲時間較短，肉絲全部變白後即撈出，時間長肉的口感易老。
2樓：在路上
將瘦肉切成肉丁。粥和肉丁一起放入鍋中煮，放上。放入適當的調料即可。
如何煮瘦肉粥才好吃
3樓：紅
把瘦肉用薑絲料酒醃製一下去除肉腥味，然後等大米粥粘稠時再放豬肉煮熟就可以了。
怎麼煲瘦肉粥，瘦肉粥怎麼煮啊
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皮蛋瘦肉粥怎麼煮才好吃，怎麼煮皮蛋瘦肉粥竅門
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皮蛋瘦肉粥要有哪些材料，皮蛋瘦肉粥怎麼煮啊？需要什麼材料？
隱卉利珹 我本人也很喜歡皮蛋瘦肉粥，給你介紹下我的做法吧！我個人是懶人，用的也是懶方法，呵呵！材料 姜 鹽 油 瘦肉一小塊 皮蛋 切成丁 大米 我是用的普通米 準備工作 把姜切絲，皮蛋切成丁，大米先加鹽浸泡10 30分鐘 用量多少依個人口味 1 先把整塊肉放開水裡綽一下，開了以後把水倒掉 2 再重新...