瘦肉粥怎麼煮啊,如何煮瘦肉粥才好吃

時間 2021-08-30 09:42:35

1樓:your大頭兵

瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品,製作原料主要有豬瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃補脾,潤燥養肺的功效,經常食用可促進嬰兒智力的提高。(豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高,還含有維生素和鋅等元素,這些物質對寶寶生長大有裨益,經常食用可促進嬰兒智力的提高)

皮蛋瘦肉粥材料:

大米 150克

皮蛋 2個

豬瘦肉 90克

水 適量

鹽 適量

雞精 適量

料酒 1湯匙

澱粉 適量

香油 1湯匙

製作步驟:

1:準備材料

2:將適量大米放入容器中,加水揉搓洗淨,放入水中浸泡半小時左右

3:將浸泡的大米再次沖洗,瀝去多餘水分後倒入鍋中,加入適量的水,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關開始煮

4:選擇合適的瘦肉浸泡出血水後,沖洗乾淨後切成肉絲,放入鹽適量、雞精、料酒、澱粉,拌均勻後稍微醃製一會(也可切成小的丁狀,不要太小)

5:醃製的時間取出皮蛋剝殼,切成細小的丁狀

6:粥煮開後鍋蓋稍微開啟一點避免撲鍋,煮至粥水漸濃後拿開鍋蓋用勺不時攪動

7:另起一口鍋,倒入少量水,煮開後將肉絲下入,煮至全部顏色變淺,撈出後用溫水沖洗去浮沫,瀝去水分

8:粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精,再煮幾分鐘左右,用勺子不斷攪動,最後加入香油,攪勻後盛出即可

9:開動!

ps:1:瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味,最後和粥再煮後吃起來口感較好。

2:煮時根據自己所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間,煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動,這樣避免粥粘到鍋底。

3:煮肉絲時間較短,肉絲全部變白後即撈出,時間長肉的口感易老。

2樓:在路上

將瘦肉切成肉丁。粥和肉丁一起放入鍋中煮,放上。放入適當的調料即可。

如何煮瘦肉粥才好吃

3樓:紅

把瘦肉用薑絲料酒醃製一下去除肉腥味,然後等大米粥粘稠時再放豬肉煮熟就可以了。

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