1樓：達興老師聊教育
板栗即是毛慄，毛慄是板栗的別稱，只是叫法不同。板栗、油慄的區別：形態特徵不同、營養價值不同、生長環境不同。
一、形態特徵不同。
1、板栗：高達20米的喬木，胸徑80釐米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。
2、油慄：灌木葉小而堅韌，雌雄異株，雄花黃色，雌花綠色；果實似橄欖大小，乾燥後裂開露出1-5粒褐色的種子。
二、營養價值不同。
1、板栗：富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
2、油慄：含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素c、b1、b2等，有強身健體的作用。
三、生長環境不同。
1、板栗：對土壤要求不嚴格，除極端沙土和黏土外，均能生長，喜光樹種，開花期光照充足，空氣乾爽，則開花坐果良好。
2、油慄：在丘陵、山區、荒坡、沙灘均可栽植，對環境條件適應性強。適宜的土壤含水量以30%-40%為宜，超過60%，易發生爛根現象，低於12%，樹體衰弱，9%時，樹即枯死。
2樓：言戴
未剝外殼的叫做毛慄，這個外殼不是栗子裡面的紅色外殼。而是外面還有一層毛刺的綠色外殼。
板栗是大類，包括油慄、香慄和木慄，油慄最好吃，個小圓潤外殼亮。
行內一般把板栗分為油慄和生慄。除了好吃的油慄之外其他都叫生慄。
3樓：匿名使用者
栗子，別名：毛慄，板栗。中國的板栗品種大體可分北方慄和南方慄兩大類：
北方慄堅果較小，果肉糯性，適於炒食，著名的品種有明慄、尖頂油慄、明揀慄等。南方慄堅果較大，果肉偏粳性，適宜於菜用，品種有九家種、魁慄、淺刺大板慄等。
4樓：miki妙卓喵
1、油慄屬於板栗的一種，而毛慄則是板栗的別稱。
2、板栗品種分為油慄、香慄、木慄三種，但油慄為貴。油慄大小適中，殼呈黑褐色，有油質澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素c、b1、b2等，有強身健體的作用。
3、板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，還可做成席上佳餚，如栗子雞、栗子肉等，均屬膾炙人口的上品。此外，板栗還可入藥，有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。
5樓：
毛慄球裡面只有一粒果實。
板栗球裡面有三到四顆果實。
6樓：微言悚聽
毛栗子就是板栗，它還有很多其他的名字，比如鳳慄，慄果等等。毛栗子個非常大肉又很厚，氣味兒香甜獨特，是栗子當中的佳品。油慄是板栗的一種，板栗有油慄和生慄之分，油慄是指適於炒食的栗子，而生慄多用於烹製菜餚，市場上油慄**要高於生慄。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
目前我們的板栗品種分為這個油慄、香慄、木慄三種，但我們的油慄為貴。我們的油慄大小適中，殼呈黑褐色，有這個油質澤。它的肉厚味甜，並且營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等一系列的礦物質，以及這個維生素c、b1、b2等一系列的維生素，有這個有強身健體的作用。
板栗和栗子的區別
板栗和油慄有什麼區別
8樓：三農王姐
大小：油慄果形略小，殼呈黑褐色，有油質澤，種皮易剝離，肉黏質糯性。板栗果形較大，種皮稍難剝離，含糖也較低，肉粉質偏粳性。
外形：油慄看起來是圓圓鼓鼓的，生的油慄外殼看上去表面發黑、發亮。而板栗則有一面特別平，而且生的剝起來特別費勁。
味道：正宗的油慄味道是香甜面，吃到嘴裡很乾。而看上去個頭較大、吃到嘴裡覺得水分充足，類似於水煮過，為板栗。
1、大小：油慄果形略小，殼呈黑褐色，有油質澤，種皮易剝離，肉黏質糯性。板栗果形較大，種皮稍難剝離，含糖也較低，肉粉質偏粳性。
2、外形：油慄看起來是圓圓鼓鼓的，生的油慄外殼看上去表面發黑、發亮。而板栗則有一面特別平，而且生的剝起來特別費勁。
3、味道：正宗的油慄味道是香甜面，吃到嘴裡很乾，在栗子未進鍋之前生吃，有甘甜的味道。而看上去個頭較大、吃到嘴裡覺得水分充足，類似於水煮過，為板栗，板栗只有甜和麵兩種口感，吃不出香味來。
板栗有油慄哪個好?板栗和油慄的區別是什麼?
毛栗子和板栗的區別是什麼
9樓：老吳懂法
毛慄和板栗其實是一樣的東西，只不過板栗的個頭一般的比較大，還有一種個頭稍小的板栗，人們常常會把它稱作「毛慄」，毛慄和板栗的口感也沒什麼區別。板栗又名慄、栗子、風臘，屬山毛櫸科，慄屬植物。
板栗分佈於我國的河北、山東、河南、湖北、廣西、貴州、江蘇、浙江、北京、天津等省、市、區，但主要產區集中在黃河流域的河北、山東和長江流域的湖北、安微及江蘇等省。
板栗樹生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。板栗性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
另外，板栗的營養非常豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
油慄和板栗不同嗎
板栗屬於堅果類，但它不像核桃 榛子 杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77 與糧穀類的75 相當 鮮板栗也有40 之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4 5 雖不如花生 核桃多，但略高於煮熟後的米飯。但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素b1 b2含量豐富，...
板栗和油慄有什麼區別？板栗和栗子的區別
板栗屬於堅果，含維生素 蛋白質 脂肪等營養物質，而油慄屬於北慄，油慄是板栗的一個品種。板栗和栗子的區別 板栗，油慄，毛慄有什麼不同？毛栗子就是板栗，它還有很多其他的名字，比如鳳慄，慄果等等。毛栗子個非常大肉又很厚，氣味兒香甜獨特，是栗子當中的佳品。油慄是板栗的一種，板栗有油慄和生慄之分，油慄是指適於...
吃油慄有什麼好處，多吃板栗有什麼壞處嗎？聽說板栗挺補的，是不是？
1全部每到冬天大街上都是有很多炒油慄的貨攤，引來孩子饞的了不得，買一些回來一會便會吃了，油慄好好吃的，便是不清楚它對人體有哪些好處呢。油慄是栗子的一種，是乾果的一種。我們都瞭解常吃堅果對身體健康很好，能協助脂肪分解，能夠養血健脾。並且油慄帶有豐富多彩的不飽和脂肪，針對高血壓，冠心病的避免 有非常好的...