1樓：小滕說生活
醬油肉怎麼醃製，估計很多人都不會，看完長見識了。
2樓：木沉香
醬油肉的醃製方法，一起來學習一下吧。
醬油醃肉的做法最正宗的做法
醬油肉的醃製方法和配料
正宗醬油肉的醃製方法
醬油肉怎麼做醃製方法
3樓：一葉小船
醬油肉的醃製做法。
食材材料：新鮮五花肉一塊調料：生抽，老抽，料酒，辣椒，八角，香葉，桂皮，花椒粉。
白糖醬油肉是怎樣醃製的。
方法/步驟。
1,將五花肉洗淨用利器在肉身上戳些小洞，讓調料更容易的滲入。
2,將所有調料放入容器中攪拌勻。
3,五花肉放入調製好的調料裡。
4,給肉全身沾上調料。
5,醬油肉是怎樣醃製的，醃製一天一夜，中途要隔兩三個小時給肉翻一次身。
6,醃好的肉掛在外面曬乾就好，乾硬程度自已手捏下到有點捏不動就好。
貼心建議：1、醬油一定要用老抽，最好用***點的；
2、醬油肉醃夠時間，並且外表一定要風乾，才能成品的皮和瘦肉呈深紅色，肥肉有透明感。
3、為了使肉入味，可以在肉厚出淺劃幾刀。不要把肉切斷了。
4、醬油肉是怎樣醃製的，第一次醃製後的醬油不要丟掉，燒開後再新增點作料還可以繼續醃製。
5、做好的醬油肉一定要掛在陰涼處風乾，注意不要粘在一起，每天要翻動一下，避免陰面的無法風乾。
6、風乾醬油肉的時候千萬不要在太陽下暴曬，更不能淋上雨水，那樣容易長黴。
7、醬油肉一旦表面收緊，就可以食用。不要長時間晾曬， 7天左右即可，久了脫水太多，瘦肉口感柴，不好吃。
4樓：南風知我意
1.將醬油、白糖、白酒、精鹽、花椒、桂皮、八角、甘草、薑汁、五香粉同放鍋內，置火上燒沸至香味出來，即起鍋倒入瓷盆冷卻。
2.將豬肉切成500克左右一塊（共5塊），放入晾涼的醬油中加蓋浸醃5-8天，每天檢查一次，檢查醬油是否把肉淹沒，並用竹筷將肉翻動，至肉皮和瘦肉呈深紅色後撈出，晾乾，待10天后，便可取下。
5樓：騎著蝸牛當房車
主料豬後腿肉或五花肉2500g（五斤） 醬油適量。
白糖1勺 茴香1～2個。
胡椒粉少許 辣椒1個。
味精1勺 白酒少許。
姜2片左右 雞精1勺。
醬油肉的醃製方法的做法步驟。
1. 將醬油、白糖、雞精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一個大木桶（我是用木桶的，如果親們有其他更好的選擇也可以哦），並加以攪拌，攪拌均勻後就變成了香香的調料汁了。
2. 將待醃製的肉切成長條（我是切成長30釐米左右，寬5釐米左右，厚釐米左右的，不一定要照我的方式切，但儘量要切薄點哦）備用。
3. 將切好的肉放入調好的調料汁裡醃製，不斷給肉做按摩，使其完全入味。如此反覆，大約一個小時左右即可。
4. 肉醃製好後，用棉線串起，掛在通風能曬到陽光的地方，晾曬兩三天左右。晾曬到我們按肉過去，它還微有彈性就可以了。
5. 晾曬後的醬油肉一定要溫水多洗幾次，這樣子才衛生一點，湯鍋加水煮開，將醬油肉焯洗乾淨，再將焯洗好的醬油肉放在上鍋蒸至熟透即可。放涼切片即可開吃。
6樓：小滕說生活
醬油肉怎麼醃製，估計很多人都不會，看完長見識了。
7樓：小崔愛娛樂
醬油肉的醃製方法，一起來學習一下吧。
醬油肉要醃幾天，醬油肉的醃製時間長好嗎
醬油肉一般需要醃製5 7天，因為醬油裡面的鹽分相對比較少，時間充足醬油的味道才能充分滲透到肉的內部，做出的醬肉的味道才好。醃製6 7天，醃好的豬肉取出，用棉繩將肉穿好，掛入陰涼通風處，晾10天左右，至肉皮收緊，就可以掛入室內陰涼處存放。回答你好，很高興回答你的問題解答如下 醬油肉是一種由五花肉為主的...
燒烤肉怎麼醃製，燒烤之前 肉應該怎樣醃製
烤肉這麼醃製味道才夠勁。燒烤之前.肉應該怎樣醃製 1 準備好洋蔥半顆 蒜瓣八瓣 四勺生抽 15ml勺 四勺料酒 15ml勺 白糖四勺 5ml勺 胡椒粉一勺 5ml勺 雞蛋一個 四勺紅酒 15ml勺 一勺蒜末汁，都這些材料放一起攪勻。2 用保鮮盒裝肉，把拌好的醬汁和肉一起放入保鮮盒。3 將拌好的全部醬...
燒烤的肉類怎麼醃製，燒烤之前 肉應該怎樣醃製
婉兒古語認歷史 燒烤肉怎麼醃製最好吃 a山巔之最 樓主你好 燒烤醃製祕方大全 烤雞翅，雞腿 蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。醃製一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，約45分鐘。雞脯肉 蔥，鹽，味，醬油...