1樓：浮覓珍
腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食慾，幫助消化； 3. 腐乳還含有鈣、磷等礦物質； 4. 腐乳發酵時容易被微生物汙染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後會產生含硫的化合物，過多食用將對人體產生不良影響。
相關人群： 一般人群均可食用 腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。滿意。
2樓：點子派
你經常吃腐乳嗎？沒想到常吃腐乳還有這4個好處，尤其是對老年人，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
3樓：就耕
你說的是豆腐乳麼？很多人都喜歡吃，我也是其中之一。但是，不建議長久使用，因為那個豆腐乳本來就是要使用豆腐發酵，經過醃製形成的。
被醃製的東西本來裡面就含有致癌物質，不適合長期使用的。所以不要常吃。呵呵~~但是，我們是中國老百姓，吃豆腐乳和吃蘿蔔乾。
醃菜是一樣的，家常菜。已經成為我們生活中不可缺的一種飲食傳統了。
4樓：潤機咪
少吃為好，腐乳味道是很好，不過畢竟不是新鮮的，裡面有亞硝酸鹽，對身體不好。
5樓：慧草邇
腐乳，又稱豆腐乳、黴豆腐等，它是一種經過微生物發酵的豆製品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。 腐乳，性平，味甘。
所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於病後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。
任何東西都是有限度的！ 多多未必益善。只要有個限度吃吃還是不錯的！
腐乳，又稱豆腐乳、黴豆腐等，它是一種經過微生物發酵的豆製品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。 腐乳，性平，味甘。
所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於病後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。
任何東西都是有限度的！ 多多未必益善。只要有個限度吃吃還是不錯的！
吃腐乳有哪些好處？
6樓：乾萊資訊諮詢
營養專家分析，每100克腐乳蛋白質中含異亮氨酸克、亮氨酸克、賴氨酸7.
0克、蛋氨酸克、苯丙氨酸克、蘇氨酸2.
0克、色氨酸克、纈氨酸克。
此外，腐乳還含有鈣和磷等礦物質。經常吃腐乳，不僅可以補充維生素b12，還能預防老年性痴呆。
壞處)但值得注意的是臭腐乳發酵後，容易被微生物汙染。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用。另外，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
開胃消食。豆腐乳含有豐富的植物蛋白，經過發酵以後，蛋白質分解為各種氨基酸，併產生酵母等物質，這些物質能夠幫助人體消化，增進食慾。
2.控制血壓。
腐乳中的蛋白質經過發酵之後會成為更加容易被消化的多肽和氨基酸，這些多肽中含有一些控制血壓的活性肽，它們可以控制血管緊張素轉化酶的活性，從而有利於控制血壓。
3.降低膽固醇。
腐乳中幾乎不含有膽固醇，而且所含有的是不飽和脂肪酸，可以有利於將人體內多餘膽固醇儘快排出體外，這樣可以起到降低膽固醇的作用。
4.預防缺鐵性貧血。
腐乳中的維生素b12的含量非常高，僅次於動物肝臟中的維生素b12含量，而維生素b12在促進人體的造血、預防缺鐵性貧血等疾病方面具有重要的作用。
常吃腐乳對身體好嗎
7樓：格調廚房
食用豆腐乳對身體健康有沒有壞處？它是很多餐桌上的絕配。
8樓：努力提高效率
不好。經常用來搭配稀飯的醬菜、豆腐乳，不能多吃，最好一週內只吃一兩次就夠了。營養專家解釋說，醬菜、豆腐乳的營養價值低、太鹹；有些醬菜、豆腐乳等的加工食品，為了儲存，可能還有新增防腐劑的情形，多吃有害健康。
根據營養分析顯示，很多我們習以為常的早餐配菜，鈉的含量都不低，依高低排列如下：麻辣腐乳(含3675毫克的鈉)、魚肉鬆、鹹鴨蛋、醃漬黃瓜、醃漬蘿蔔、豬肉鬆 。
9樓：一句評論
你好，這個東西對身體不好！
吃腐乳有哪些好處？
10樓：艾甘洛鴻羽
樓主你好。
腐乳氣香味鮮，留芳齒頰，質地酥軟，入口即化，是價廉物美的佐餐佳品。一般人皆可食用。
腐乳是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合製成的。豆腐乳種類較多，大都口味鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作調味料，如火鍋調料等。尤其是用紅腐乳（紅方）燒肉，肉味香濃。
較為著名的有北京王致和臭豆腐、浙江的紹興腐乳等。
營養功效：豆腐乳的主要成分是蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素a、e，以及鈣磷等礦物質。豆腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故有增進食慾，促進消化之功效。
臭腐乳（青方）中維生素b12的含量很豐富，可以補充人體內的維生素b12，還能預防老年性痴呆。
不過腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
11樓：格調廚房
食用豆腐乳對身體健康有沒有壞處？它是很多餐桌上的絕配。
12樓：艾草小魚
（1）降低膽固醇。
2）大豆異黃酮的活性增加。
3）維生素b族增加。
4）提高了蛋白質的利用率。
5）解決了脹氣問題。
13樓：永問辜欣懌
吃豆腐乳好處有抑制膽固醇在血管壁上的沉積，降低血液中膽固醇的含量。豆腐乳雖然營養豐富，功效也好，但是腐乳中的嘌呤物質含量也很高，所以腎功能不好的人，痛風患者，高血壓，心血管疾病，腸胃不好的人最好不吃或者少吃，即使是一般人也不宜一次食用過多。
14樓：天蠍收藏家
吃腐乳有許多的好處，因為腐乳中幾乎不含有膽固醇，而且所含有的是不飽和脂肪酸，可以有利於將人體內多餘膽固醇儘快排出體外，這樣可以起到降低膽固醇的作用。望採納謝謝樓主。
15樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃腐乳有很多的好處，例如腐乳中的蛋白質經過發酵之後會成為更加容易被消化的多肽和氨基酸，這些多肽中含有一些控制血壓的活性肽，它們可以控制血管緊張素轉化酶的活性，從而有利於控制血壓。望採納謝謝。
腐乳吃了有什麼好處？
16樓：十妞
營養比豆腐高。腐乳由豆腐製成，而豆腐本身就是公認的健康食品。其次，製作腐乳要經過發酵，這個過程讓豆腐中的大豆蛋白質變得更易於人體消化吸收。
此外，發酵後的腐乳，b族維生素含量也比豆腐高了一大截。日本研究認為，吃腐乳等發酵豆製品還能保持**光潔滋潤。因為腐乳的營養豐富，滋味多樣，外國人稱其為「中國乳酪」。
17樓：天使
我感覺吧，第一是豆製品、第二豆腐乳發酵後含有酒精可以促進血液迴圈，不過開車之前不要吃豆腐乳因為交警測酒儀能測出來。
腐乳的營養價值高嗎，吃腐乳的好處有哪些
腐乳中還有大量的營養物質，好處特別多，可以很好的補充人體所需的蛋白質，提高免疫力，預防貧血和老年痴呆症，還可以降血壓，降血脂，可以預防各種疾病，是 很好的產品。營養價值不是特別的高，吃腐乳可以增加一些鹽分，可以增加一些鈣，可以促進吸收，可以增大食量，有著開胃的效果。營養價值很高 吃腐乳可以促進消化，...
孕婦能吃腐乳嗎？孕媽媽可以吃腐乳嗎？
懷孕期間孕婦若出現食慾不振的現象，可吃些腐乳開胃，如在烹製菜餚時加些腐乳，或在飯中拌些腐乳。這樣是不會影響健康的。不過腐乳含有一定的防腐劑，所以孕婦不要多吃腐乳，應該多吃點新鮮的食物。孕婦吃腐乳的好處 開胃消食。通常製作好的腐乳中都含蛋白質 鈣質 b族維生素 鋅 氨基酸等營養物質，其中蛋白質含量是豆...
豆腐乳也稱黴豆腐，黴是哪種黴菌 為什麼可以吃呢
黴豆腐是黴菌。黴菌亦稱 絲狀菌 屬真菌。真菌在自然界中分佈極廣，有十萬多種，其中能引起人或動物感染的僅佔極少部分，約300種。很多真菌對人類是有益的，如麵粉發酵，做醬油 醋 酒和黴豆腐等都要用真菌來發酵。工業上許多酶製劑 農業上的飼料發酵都離不開真菌。許多真菌還可食用，如蘑菇 銀耳 香菇 木耳等。真...