1樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
2樓：生活小百科哈
親，您好。以下是做牛排的方法。
用料：牛排 一塊西蘭花 幾瓣黑胡椒醬 適量麵條 100克可根據自己喜好新增玉米 一塊油菜 一顆。
做法步驟1、蔬菜清洗好後，焯水，加適量鹽燙熟……玉米最後撈 青菜一兩分鐘就可以了。
2、平底鍋放入黃油。
3、下牛排煎一下，一面好了再翻面，我家有小孩所以全熟，其它口味都可以自己加……
4、下麵條一點點，可以放義大利麵，我不喜歡太硬，所以買的水面，柔軟小孩吃新增劑少。
5、加點油炒番茄醬……稍稍放點糖免得太酸。
6、放上黑胡椒醬，和番茄醬，擺好盤……就完美了，好了就到這裡了，沒有什麼技巧，很方便得一個菜，營養豐富葷素搭配也很好再配點牛奶飲料什麼的就很好了！
以上是家常版牛排的烹飪方法哦。
牛排的營養功效牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3樓：三夜見
如何做牛排一：黑胡椒烤牛排
材料：牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個。
做法：
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的`西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
小訣竅：
1、這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，醃製牛排時，還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬。
2、 配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。
如何做牛排二：黑椒牛排
材料：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
做法：
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
4樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
5樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
6樓：試著相信別人
這是自己直接買來的肉的做法並非超市速凍裝做法哦 將牛肉切兩釐米厚，用刀背拍打牛肉兩面並將邊圈切斷（拍打是為了後期入味邊圈切斷是為防止下鍋後牛排拱起），撒上少許鹽（海鹽最佳）胡椒粉（最好用研磨的超市有賣），醃製十分鐘即可。 放入些許油黃油最佳將肉放入鍋以7：3的時間煎制雙面。
煎制過程中放入少許白蘭地（當初沒有白蘭地我用紅酒代替發現味道不錯而且色澤也好）肉部分就算做完了。 醬料部分 東西讀要先切好的 洋蔥少許切丁白蘑切片少許生粉兌水備用 直接在之前煎牛排的鍋里加油翻炒加入黑胡椒和鹽 加入少許水沸騰後放入生粉水勾芡一直攪拌出湯汁不要粘稠，澆在之前牛排上就算做好了。裝飾的話就用點西蘭花什麼的就好了。
一般家用的話這樣就好了不用太麻煩做太複雜醬料，因為家用需要的少按方便的來好。
7樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
8樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
9樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
10樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
11樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
12樓：匿名使用者
先將牛肉切成兩公分左右厚的片狀，然後根據自己的口味，先醃製一下。然後再平底鍋裡倒少許油，勤翻著點，別燒焦了，根據自己喜歡的成熟度，過一會就好了。這是家裡做最簡單的辦法。
13樓：卞思語
如何做 不如如何學好吧 去omick學一手好技術 做給媳婦吃還是槓槓的。
怎樣做牛排
14樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
15樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
16樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
17樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
18樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
19樓：善良的人在紐約
1、從市面上買回來的牛排，先用清水洗淨，然後用小木棒捶打牛排，這樣的話可以讓牛肉更細嫩，烤的時候不會回縮。
2、牛排里加入少許鹽，白酒、生抽、老抽、生薑片，以及少量的黑胡椒。
3、再加入少量清水，攪拌調味好後用保鮮膜包好，放入冰箱醃製兩三天，這樣的話更好入味。
1牛排的清洗：如果購買回來的牛排是原切牛排，可以不用清洗。要是表面上有血水的話，只要用廚房吸油紙吸乾表面血水就可以了。如果是合成牛排就必須洗乾淨。
2、煎牛排放油：煎牛排放油什麼油好呢，橄欖油、花生油還是黃油呢？相對一般的植物油，這裡建議用橄欖油或黃油更合適些，煎出來的牛排口感更嫩更好吃。
3、配料加入：有些人煎牛排喜歡加入紅酒，這裡建議如果要加紅酒就要選擇幹葡萄酒，同時還要加入適量的白砂糖作為搭配，會讓牛排口感更美味。
20樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
21樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
22樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
23樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
24樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
如何煎牛排？如何做煎牛排
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 說到煎牛排，我肯定是最專業的。煎牛排的做法挺簡單的。鍋中放入一塊黃油，融化了之後放入牛排，兩面煎炸之七分熟，然後撒一片大蒜即可。煎牛排首先就是要先把牛排加入胡椒粉，各種調味...
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