1樓：網友
食材。主料。
草魚1條。方法/步驟。
先將草魚去除內臟，去鱗之後，將其切成段，放入盆具當中。
將用料中白糖和辣椒粉部分放入鍋中，用量依據個人口味而定，然後蓋上鍋蓋醃製5小時左右。
將盆子內的薑絲和蔥末取出，放入乾淨的小碗內以備用。
用澱粉將魚塊包裹住。
在鍋內放入適量的菜籽油，將菜燒至八成熱的時候，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，這樣一直炸，炸至兩邊都呈現金黃色的時候，取一個乾淨的盤子將其裝入以備用。
用鍋裡的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至金黃色的時候，再倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。
2樓：毛毛愛廚房
教你草魚好吃做法。
3樓：網友
草魚這樣做，一家人都吃不夠。
4樓：長新很搞笑
草魚這麼做才好吃。
5樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃。
6樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
7樓：類似漁
直接上鍋蒸，或是做酸菜魚。
草魚如何做好吃
8樓：牛一種態度
首先我們準備一條新鮮的草魚，將它清洗乾淨之後將內臟和腹中的黑膜挖出來，然後將草魚的表面用刀劃幾個口子，這樣可以使它快速入味兒，再準備一個橘子，將橘子皮放在水中浸泡一段時間，然後我們將草魚上面均勻塗抹一層食用鹽，再倒入一些白酒，塗抹均勻之後，這樣可以將裡面的魚腥味兒帶走，然後將草魚的肚子裡面放入幾根蔥，在將泡好的橘子皮取出來之後也放入草魚魚的肚子中。
將草魚放在一個盆子中，然後放入鍋中用大火蒸五分鐘左右的時間，然後再問小火慢慢燜煮兩三分鐘，再準備一些青椒絲還有蔥絲，放入草魚上面加入適量的熱油，塗抹均勻之後再澆上一些蒸魚鼓油，這樣一道非常美味的清蒸草魚就做好了。草魚中富含的營養價值是非常豐富的，清蒸草魚吃起來比較清淡，而且其中所富含的不飽和脂肪酸含量非常豐富，可以促進我們血液的迴圈，對於一些心腦血管疾病或者動脈硬化患者有非常好的預防效果，在平時生活中適當的吃一些草魚，還可以起到抗衰老，美容養顏，提高身體抵抗力的功效。
9樓：顏色不一樣的煙火
紅燒草魚。
主料：草魚。
輔料：豬裡脊、香菇 調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、溼澱粉、香油、食用油。
烹飪過程]1.將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成「井」字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裡脊肉切成絲；
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
3.坐鍋點火，鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
特點：色鮮味濃。
備註]在燒魚的過程中，儘量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。
食用效果。草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚食療效用。
1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
2、 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
3、草魚含有豐富的碘元素，我們經常食用是能夠有抗衰老和養顏美容的功效的，對腫瘤也是有一定的預防的作用的，對於身體比較瘦弱和食慾不好的人來講，經常吃些草魚是可以很好的開胃和滋補身體的，而且草魚的肉嫩而不膩的。
怎樣做草魚好吃又簡單
10樓：畸形的豬
草魚怎麼做好吃。
食材準備。草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量。
方法步驟。1、將買回來的草魚身體裡面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其餘邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。
2、鍋燒熱，要很熱，蝦油，薑片包廂後撈出扔掉。
3、將草魚擦乾些下鍋煎，煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時，倒入半碗水，再加入生抽、薑絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁。
4、燜好後就加入香菜和味精，輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了。
注意事項。1、熱下薑片油也有助防粘。
2、煎魚未成金黃時不要推動它。
草魚怎麼做好吃又簡單。
食材準備。草魚1條，油適量。
做法步驟。1、鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關係。
2、加入能沒過魚的溫水，大火煮開。
3、開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
4、小火慢燉，等湯汁變濃即可，如果時間緊迫就大火煮10分鐘左右。
小貼士1、魚遇高溫油炸後才能將營養成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質等的營養成分，還是大多都在魚肉裡，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養吸收到最大化。
2、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然後就可以用它煮麵條等等。
3、烹調時不用味精就很鮮美。
4、 魚膽有毒不能吃。
5、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的營養價值。
1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。
2、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
3、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
4、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
11樓：如笑寧
回答材料：草魚、蔥、鹽、姜、蒜、幹辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、澱粉1、備好蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒。草魚切塊，洗淨，去除內臟，吸乾水分，倒入少許料酒，兩面沾上澱粉備用。
2、熱鍋冷油，放入薑絲爆香後轉中小火，放入魚塊煎至兩面金黃，放入蔥蒜八角和幹辣椒。
3、翻炒幾遍倒入適量熱水或溫水，稍稍沒過魚，加適量白醋，大火開鍋轉小火，放適量鹽，慢燉10分鐘左右。
4、最後撒香菜，出鍋。
12樓：生活小當家番茄
1.準備一條草魚，洗淨剁成小塊，姜蒜切丁，青椒切塊，小蔥。
2.剁好的魚塊加入半瓶啤酒 兩勺鹽，反覆攪拌清洗，洗出粘粘的感覺再用水沖洗乾淨，這一步的目的是洗去魚腥味(水煮魚的魚片也是這麼清洗的一點都不腥)這一步很重要！
3.魚清洗乾淨控幹水分，放一勺鹽，兩勺生抽，兩勺料酒，放點姜蒜花椒，兩大勺生粉抓拌均勻，醃製5分鐘以上；
4.鍋裡油燒熱把醃好的魚用筷子一塊一塊放下去炸，炸制至金黃撈出。
5.鍋留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的魚塊，顛勺幾下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和適量白糖和醋，蓋上蓋子燜煮幾分鐘。
6.鍋裡水分少了一半左右的時候加入青椒，還加了一點芹菜增香，小米辣，加一點點水澱粉再燒兩分鐘，再次收汁即可出鍋。
草魚怎麼做才能好吃
13樓：牛一種態度
首先來跟大家介紹一道番茄草魚的做法，不僅僅可以吃到番茄的維生素，而且還可以補充草魚中的蛋白質，首先我們將草魚清洗乾淨之後，將他的頭和尾部去掉，將中間的肉取出來切成均勻的塊狀，然後再放入碗中倒入一些料酒，食用鹽，蔥薑蒜還有醬油等，醃製半個小時，我們往鍋中倒入食用油，等油加熱之後，再將草魚塗抹均勻的澱粉放入鍋中等兩面呈金黃色之後，再將他撈出來，將西紅柿切成小塊兒之後放入鍋中，然後再倒入西紅柿，把它炒成醬之後再倒上炸好的魚塊，非常美味的番茄草魚就做好了。
再來跟大家介紹一下清燉草魚的做法，吃起來非常清淡而且美味，首先我們將草魚處理乾淨之後，將他的內臟和黑膜清除，然後準備一些蔥薑蒜，姜草魚切成段狀放入鍋中，加入食用鹽，料酒，醬油等醃製一段時間，然後將鍋中放入食用油，再加入一些佐料爆炒之後我們再將草魚放進去，加入適量的水，用小火燉開之後，等湯變得逐漸出現白色，我們再加入一些白醋和食用鹽調味之後，一道非常美味的清燉草魚也就做好了，我們在放醋時可以等草魚塊出鍋的時候再放。
14樓：乍暖
啤酒砂鍋魚。
這樣簡單好吃的啤酒砂鍋魚就做好啦，用啤酒代替水來燉魚，吃起來不但沒有腥味，還有增香的作用，底部的豆腐塊也吸足了湯汁的香味，過年來這麼一鍋，香辣又下飯。
所需食材】草魚一條、料酒4勺、鹽3小勺、青紅椒各一個、洋蔥半個、生抽3勺、老抽1勺、白糖1小勺、胡椒粉適量、薑片和蒜片適量、老豆腐一塊、食用油適量、豆瓣醬1勺、啤酒適量。
做法步驟】1、準備草魚一條，將宰殺好的魚用清水沖洗乾淨。先把魚鰭剪掉，在魚頭下和魚尾處各劃一刀，邊拍打邊把魚的腥線取出來，另一面也是同樣的方法。再把魚頭切下來，單獨留著燒湯喝。
2、魚身切成厚約2釐米的塊，放入盆中，加入2勺料酒、2小勺鹽、用手抓拌均勻，放一邊醃製10分鐘。
3、準備青紅椒各一個，去籽後切成丁，洋蔥切成條。再準備點薑片和大蒜，一塊老豆腐切成大塊，豆腐可以提前用開水泡幾分鐘，去一下豆腥味。
4、接著調個料汁，碗中加入2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽上色、1小勺白糖提鮮、適量的胡椒粉，最後加入1小勺鹽攪拌均勻。
5、準備一個砂鍋，裡面鋪上切好的洋蔥、薑片和大蒜，再放上切好的豆腐塊，還有醃製好的魚塊。
6、熱鍋少放油，油熱後加入一勺豆瓣醬，先把紅油炒出來，再加入2勺剁椒、切好的青紅椒，炒出香味以後關火。把炒好的醬料澆在魚肉上，剛才調好的料汁也澆在上面。加入適量的啤酒，差不多能沒過魚肉就可以。
7、大火燒開以後，改中火燉12分鐘，時間到，開啟蓋子，好香啊。滿滿一鍋魚，看著太有食慾啦。撒點香菜點綴，就可以上桌啦。
15樓：來自裴公亭調皮的袁紹
草魚怎麼做才能好使少於我說我覺得做那啥呀做那個水煮魚比孩子或者燉著吃。
16樓：熱門剪輯峰
草魚取出魚腥線，剪掉魚鰭切段，加入蔥段、薑絲、奧爾良醃料、1勺料酒、少許生抽、蠔油、老抽抓拌均勻醃製1小時，切蔥段、薑片、洋蔥絲、山藥厚片備用。砂鍋倒油，放薑片、蔥段、洋蔥、山藥、魚、一罐啤酒，蓋蓋中火煮15分鐘，再撒上小米椒和蔥花即可。
黃燜魚做法。
草魚切塊，放一把洋蔥絲，蔥薑蒜，一勺料酒，一包黃燜料，如果沒有黃燜料可以放生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，少許白糖來代替。
抓勻醃製半個小時。
蔥薑蒜，幹辣椒炒香。
先鋪一層洋蔥。
再鋪一層魔芋打底。
最後擺上魚塊。
把醃製魚的料汁倒進去，因為有料汁就不用再加水了。
蓋蓋中小火燜十分鐘。
最後撒上蔥花和小米辣，香辣開胃，簡單又好吃。
草魚怎麼做好吃又不腥，怎樣做的草魚不腥又好吃？
草魚按照我的這個方法不腥又好吃，就是米飯要多做 草魚這樣做，魚肉鮮嫩多汁，一點也不腥哦 酸菜魚,清蒸,鹹魚.酸菜魚 基本特點 鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口 基本材料 主料 鯉魚1條 1000克左右 陳年泡青酸菜250克。輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒...
草魚蒸著吃怎麼做好吃，清蒸草魚怎麼做好吃又簡單？
清蒸草魚的做法。1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。2.草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。3.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。4.在魚肚子裡抹上鹽。5.魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。6.魚肚子裡放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形...
草魚做爆魚怎麼做好吃，草魚怎麼做爆魚
草魚做爆魚好吃的方法。用料 材料 草魚 草魚500g 材料 小蔥 5根。材料 鹽 少許。材料 料酒 1勺。材料 生抽 1勺。材料 姜 5片。材料 食用油 適量。醬汁 純水 500g 醬汁 八角 3個。醬汁 桂皮 1塊。醬汁 花椒 20顆左右。醬汁 細砂糖 80 醬汁 醋 1勺。醬汁 老抽 1勺。醬汁...