1樓：二孃呀
首先，戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨。
然後，把水倒掉，加一些麵粉，與牡蠣拌勻。
最後，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍即可。
食用牡蠣的注意事項：
1，如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
2，如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
3，生蠔本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
4，不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用生蠔飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
2樓：依驪豔
麵粉清洗法
加一些麵粉，與蠔肉拌勻，目的是讓麵粉吸走粘物。用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果生蠔還有粘物，那說明還沒有洗乾淨。
用水沖洗時，切記不要將水開太大，否則會損傷蠔肉。）
我整回來的生蠔都是這樣清洗~
牡蠣幹怎樣清洗內臟
3樓：山東小葵老師
牡蠣幹是一道家常菜餚，主要材料是牡蠣。牡蠣的加工方法很多，如曬牡蠣幹、鹽漬、制罐及提煉蠔油等，殼可煅燒成貝殼石灰等。
1.先準備一盆熱水，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉，然後把幹生蠔放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味。
2.用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣也可以去腥，但是水要涼水哦。
3、生蠔的種類很多。一般我們吃到的幹生蠔是需要注意清洗乾淨的。洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。另外生蠔泡發的話建議時間長一點，經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麼做都會很好吃啦。
生蠔肉怎麼清洗？
4樓：琴雅豔刀友
把生蠔肉放在盤子裡，放入鹽（一斤肉就放一勺鹽），用手小心搓洗，把那些粘糊糊的東西洗乾淨。多洗幾次就乾淨了。
拓展資料。生蠔營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的。
8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素。
a、維生素。
b1、維生素。
b2、維生素d、維生素。
e、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1.糖原。生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
2.蛋白質。
生蠔又叫「海底牛奶」，說的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。
3.碳酸鈣。
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合．動物實驗證明：牡蠣製劑白牡片能**豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生，並能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。
4.牛磺酸。
生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
5.微量元素。
所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
5樓：旺仔牛奶劉
1、購買新鮮生蠔肉的時候一定要看仔細，新鮮的生蠔肉形態豐滿，顏色呈奶白色，用手按一下，比較有彈性。如果蠔肉乾癟，顏色呈灰暗就是不新鮮的了。新鮮蠔肉表面會有一些黏液，還有一些髒泥，所以一定要清洗乾淨。
2、先放一些澱粉在生蠔上面，用麵粉也行，都一樣，至於澱粉的分量，隨意就行。把澱粉和生蠔輕輕的抓勻，澱粉有黏性，可以黏住蠔肉表面的髒東西。
3、把澱粉抓勻後，重點來了，這就是鼎爺的小妙招，放冷飯，雖然澱粉可以吸附蠔肉表面的髒物，但是在蠔肉側面皺褶裡的澱粉不易被衝洗出來。放入一些米飯，用手輕輕地搓，特別是褶皺裡，利用一粒粒的米飯把皺褶裡的髒東西一併帶出來。
4、搓好後把生蠔拿出放到另外一個篩子或者濾籃裡，這是洗過生蠔肉的米飯，還有碗裡的水都非常髒，還會有一些絲狀的黑色黏液，如果只用麵粉，是比較難把這些清洗乾淨的。
5、把生蠔肉放在濾籃裡，在流動的清水下衝洗，沖洗的時候再用手搓一下蠔肉側面的褶皺，把褶皺裡面的米粒衝洗出來，米粒自然就會把髒東西都帶出來了。
生蠔肉洗得白白淨淨，吃起來更放心，味道也更鮮。你學會了嗎？
6樓：塘灼
如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油）就比較容易清洗乾淨了。
泡發需要先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，把牡蠣幹放在熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味。4/4
洗好後用清水漂洗乾淨就可以了，經過這樣加工的牡蠣無論怎麼做都會很好吃。
7樓：十八子
累的話你給他放 這個你給他放在白酒 放點白酒 放點白酒的話 清洗在那裡泡幾天就可以了。
8樓：冠俊悟
牛肉怎麼清洗？應該把它拿在水龍頭上。恆潔沖洗就可牛肉怎麼清洗？應該把它拿在水龍頭上，恆潔沖洗就可以了。
9樓：我愛嬋丫頭
你先放到清水裡面清洗一下子，然後浸泡上一段時間之後就可以清洗掉沙子。
10樓：別吃太飽
生蠔只要在水裡多養幾天就可以了。
不需要刻意清洗。
11樓：網友
生蠔肉怎麼洗？應該是先把那個殼兒拋開。把肉拿出來用清水洗乾淨即可。
12樓：鄧胖胖
生蠔肉是很好清洗的，一般都是用刷子。
13樓：網友
用水反覆漂洗幾遍就行了。
14樓：匿名使用者
你要用清水就可以了，不需要怎麼清洗。
怎樣清洗牡蠣才能更乾淨？
15樓：上海熊貓清潔機械****
鮮活牡蠣的清洗方法。
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與牡蠣拌勻，目的是讓麵粉吸走牡蠣的粘物。
接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
新鮮牡蠣肉的清洗方法。
如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗乾淨了。
牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內臟團，裡面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除後食用。
牡蠣乾的清洗方法。
先把牡蠣幹放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗乾淨，而且能去掉牡蠣乾的異味，洗好後用清水漂洗一下就可以了，這樣加工好的牡蠣幹無論怎麼做都好吃。
2、牡蠣的內臟是重金屬等汙染物最多的地方，因此，吃牡蠣的時候最好是摘除內臟團。吃的時候要注意觀察一下，顏色微微有些發黑的部分，下面就是內臟團了。
3、有異味的牡蠣肉說明已經開始腐爛了，這樣的牡蠣肉絕對不能再吃了。
4、牡蠣的外殼是非常鋒利的，清洗過程中要嚴防弄傷手指。
16樓：依驪豔
有很多種清洗方法，今天介紹一下我常用的麵粉清洗法：
1、開啟蠔殼，將蠔肉取出。
2、加適量麵粉，與蠔肉攪拌，然後將麵粉沖洗乾淨，可吸走粘連物。
3、再加鹽，沖洗幾遍即可。
是否去內臟，主要看個人，講究的朋友可以去掉內臟，不講究的朋友可以不去，畢竟生蠔肚子裡面都是未消化的海草，對人體是有益的。
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