1樓：芊芊梓沫
準備400克生瓜子，把砂鍋清洗乾淨擦乾。砂鍋放在燃氣灶上，開小火，倒入生瓜子，用木鏟不停的翻炒7分鐘，關火。再利用鍋裡的餘溫繼續翻炒3分鐘，盛出來晾涼即可。
瓜子怎麼炒好吃
2樓：格調
準備用料：葵花籽400g、大粒鹽適量。
1、準備好食材和工具。（鹽是炒過栗子的，所以黑）2、把瓜子揀去雜質。
3、熱鍋加大粒鹽。
4、加瓜子翻炒。
5、快速的不停翻炒。
6、大約5分鐘左右，瓜子炒的有炸開的響聲。
7、瓜子表皮微微變色，關火，用露勺過濾掉大粒鹽。
8、把瓜子攤開，涼透即可。
3樓：善良
1.溼瓜子處理：溼瓜子是用製作罐頭時取出的，將取出的溼瓜子用清水淘洗乾淨，漂洗去除瓜子以外的雜質，然後撈在專用篩子裡瀝水待用。
2.幹瓜子處理：原料篩土，除去雜質，剔出質次不能加工的瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分攪拌溶解，待多餘的石灰沉澱後，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。
浸泡時間24小時。經浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內，用飲用水沖洗乾淨，並去除雜質和質次的瓜子。
3.香料製備：按比例稱取生薑100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二層紗袋內，紗袋要鬆寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。
辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮制瓜子使用。
4.瓜子預煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內，數量約50千克，再倒入飲用水為瓜子的4倍，然後擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗乾淨。
如果是收集製作罐頭工序中取出的溼瓜子，只要沖洗乾淨，就省去了清水煮沸的工序。
5.瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10％的食鹽，並放入辛香料1份、牛肉1份，然後加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經常添水至原容積。
煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續煮500千克瓜子。每次煮後，再補添水至原有的數量，並且新增1％食鹽彌補消耗量。
夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/釐米2。
6.瓜子烘烤：1.
將煮出的瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。取潔淨的竹箅，上面鋪塑料編織網，將瓜子均勻地撒在上面，每箅的瓜子約1千克。將裝有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。
烤房的溫度一般以70～80℃之間，烘烤約4小時。烘烤時間內還經常啟動排氣機排潮，間隔30分鐘排1次，每次1～2分鐘。
7.攤晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分攪拌均勻。然後送入保溫庫均勻攤開，晾至表面略幹，即可進行包裝。
4樓：佼谷蘭
用沙子加熱慢炒，利用沙子的熱把瓜子炒熟還不糊還香脆。
怎樣炒出來的原味瓜子又脆又香
5樓：格調
準備用料：葵花籽400g、大粒鹽適量。
1、準備好食材和工具。（鹽是炒過栗子的，所以黑）2、把瓜子揀去雜質。
3、熱鍋加大粒鹽。
4、加瓜子翻炒。
5、快速的不停翻炒。
6、大約5分鐘左右，瓜子炒的有炸開的響聲。
7、瓜子表皮微微變色，關火，用露勺過濾掉大粒鹽。
8、把瓜子攤開，涼透即可。
6樓：匿名使用者
微波瓜子乾燥殺菌裝置 與內蒙巴彥淖爾農機局合作瓜子裝置。
本機為瓜子的烘乾機械，結構簡單、牢固、透氣性好、乾燥效能良好，適宜各種瓜子（白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁）等多種食品烘乾，烘乾速度快，品質佳。
微波乾燥的特點：
1、加熱均勻。由於微波作用於水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多於含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥。
2、高效節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。
3、效率高，時間短。由於微波加熱不需要熱傳導的過程，所以微波從不同方向穿透物體進入物體內部，由裡至外使物料在很短時間內達到均勻乾燥，有效地縮短了乾燥時間。
4、易於控制。與常規方法相比，微波操作簡便；微波功率可調，傳輸速度可調。 濟南隆拓微波烘乾裝置製造****（原濟南隆泰微波裝置廠，成立於2023年），坐落於風景秀美的泉城-濟南，公司集設計、製造、安裝、除錯及售後服務於一體，是一家專業生產工業微波裝置及烘乾裝置的企業，經過近10年來的發展，已成為國內較具規模的微波乾燥殺菌裝置製造企業。
公司自成立以來，始終堅持以";質量第。
一、誠信至上、熱忱服務、銳意創新";為經營宗旨，在日趨激烈的市場競爭中，不斷吸取國內外先進的微波烘乾工業技術，結合自身強大的技術研發及生產力量，為客戶提供具有卓越效能、可靠質量的工業微波烘乾裝置，同時以極具競爭力的**和優質的服務使客戶滿意，並可根據使用者需求設計與製造各類工業電爐及微波烘乾生產流水線。經公司全體人員的不懈努力，隨著產品的不斷改進創新和新產品的開發，濟南隆拓微波烘乾裝置已深得廣大客戶的稱讚和信賴。
重量 : 1200（kg ;
佔地面積 : 13（m2） ;
外形尺寸 : 12（m） ;
功率 : 40（kw） ;
轉速 : 1330（r/min） ;
傳熱面積 :
品類 : 隧道式 ;
型號 : 定製 ;
品牌 : 隆拓 ;
加工定製 : 是 ;
7樓：匿名使用者
放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱，然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以了，這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
8樓：匿名使用者
先把生瓜子洗乾淨，再自然風乾，然後下冷鍋炒，但是要小火哈，如果你不知道啥時候熟就邊炒變看色 ，顏色有一點黃就好了，再把它裝進竹編的大容器平放 ，自然冷卻就好了哈！
9樓：我是姓崔
先將鐵鍋提前預熱好，挑選好的瓜子使用中火慢慢的燒，炒的過程中不斷地翻動攪拌。問道瓜子想問的時候關火幹炒，出鍋放涼即可。
怎麼炒瓜子好吃，原味瓜子怎麼炒才能又香又幹淨
將生瓜子放進微波爐專用的玻璃缽裡面。2 將玻璃缽放進微波爐。3 用微波爐預設程式，調到適當時間，我一般先選擇兩分鐘。4 轉兩分鐘以後，拿出來翻一翻，我是用雙手端起來掂一掂。5 再放回微波爐裡繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。6 在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗。7重複上面2 6的過程，直到瓜子...
角瓜片怎麼炒好吃，角瓜怎麼炒好吃又簡單？
炒角瓜怎麼做？把角瓜清洗乾淨，切片，鍋中起油加入蔥薑蒜末，倒入角瓜，翻炒，倒入調料。角瓜怎麼炒好吃又簡單？角瓜炒雞蛋好吃又簡單。主料 西葫蘆300克 雞蛋2個3人份。輔料 花生油適量 雞精適量。製作方法 1 首先將角瓜洗淨，切片備用，如下圖。2 雞蛋攪拌後用過炒熟備用，如下圖。3 鍋內放適量食用油加...
豬肉怎麼炒比較嫩，豬肉怎麼才能炒的又軟又嫩？
blackpink 羅捷 和酸菜炒 主料 五花肉適量 酸菜適量 輔料 薑絲適量 鹽適量 1 準備食材，如圖所示 2 鍋裡放入食用油，如圖所示 3 放入薑絲，炒出香味，如圖所示 4 放入豬肉，炒至肉微焦黃，如圖所示 5 加入酸菜，翻炒兩分鐘，如圖所示 6 放入鹽調味即可出鍋，如圖所示 推書人湘雪 炒豬...