1樓：行樂樂樂行
會的，而且吃了這樣的四季豆之後就會出現噁心或者是反胃的情況，同時也會出現嘔吐的情況，而且也會出現食物中毒的狀況。
2樓：辰楠侃
是會導致中毒的，所以在吃四季豆的時候一定要煮熟，生吃很有可能會傷害到自己的身體。
3樓：一個
是會中毒的，因為如果沒有煮熟的四季豆裡面還是有很高的毒素的，這個時候如果吃了之後就會讓身體裡面有很多的細菌會出現拉肚子的情況。
4樓：體育怪獸
是的，如果四季豆沒有煮熟就吃的會很容易引起胃部疼痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重程度要看食用量的多少，所以平時飲食方面要多注意。
請問食用沒有煮熟的四季豆導致中毒的原因是什麼
5樓：的瘦
四季豆裡含有一種皂素的生物鹼，必須要用高溫煮熟才能殺死，如果沒有煮熟，就會導致中毒。
為什麼四季豆煮不熟會導致人體出現中毒症狀?
6樓：落日山月
四季豆中含有一種成分叫皂苷，這種成分對於人體有害，如果沒有煮熟，這些毒素往往會對機體造成一定的損傷，比如患者會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀表現。
7樓：巨集盛
如果沒有煮熟就給人吃的話，就會出現一些中毒症狀，會出現噁心嘔吐，也會拉肚子。因為裡面有一種成分叫做皂苷對人體是有害的。
8樓：晚安小耳朵
四季豆含有皂苷類毒素，這種毒素只有高溫蒸煮之後才能被破壞。如果沒有完全豎透，這種毒素就會侵入人體，導致不適。
四季豆生吃或未烹熟都可能會引起食物中毒嗎?
9樓：將軍子馬拉拉
可能會出現非常嚴重的中毒，而且在沒有煮熟的時候裡面會有很多的皂鹼對於一個人的身體來說，這是一個非常嚴重的有害物質。
10樓：殷琬
會引起食物中毒的，因為如果豆製品沒有煮熟，那麼豆製品內就會含有一種皂甙物質，這種物質會對人的身體產生不利的影響。
11樓：我的一家
會的，他不熟的時候裡面有毒蛋白，所以一定要烹飪熟再開始吃。
四季豆沒炒熟會中毒嗎
12樓：生活小碎片
四季豆沒炒熟會中毒。
四季豆的頭尾兩端含毒素較多，烹飪前常常掐去兩頭部分。事實上，四季豆的毒素在整個豆莢和豆粒中均有分佈，僅通過掐除頭尾兩端並不能起到去除毒素的作用。但只要將四季豆燒熟煮透，毒素就會被破壞。
炒四季豆時，切忌貪圖脆嫩的口感採用爆炒的方式，一定要燜煮10分鐘以上。待四季豆由挺直變為蔫軟，顏色由鮮綠色變為暗綠色即可出鍋。
注意事項
烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應該先將豆煮熟後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可以解毒性。
如果出現此四季豆的輕微中毒，可以喝一些濃茶或者是糖開水，然後多休息，如果心慌可以適量服用一些鎮靜劑。以前聽說有一種土方法，可以解四季豆中毒，那就是用甘草和綠豆熬水喝，解毒效果不錯，如果中毒的症狀很嚴重，最好是去醫院**。一般情況下四季豆中毒一兩天就會好的。
為什麼四季豆沒炒熟易中毒，為什麼四季豆沒炒熟會有毒
四季豆又名刀豆 芸豆 扁豆等，是人們普遍食用的蔬菜。生的四季豆中含皁甙和血球凝集素，由於皁甙對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用。此外，豆粒中還含紅細胞凝集素，具有紅細胞凝集作用。如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用後會引起中毒 四季豆的形態為 莢果條形...
為什麼吃沒有烹飪熟的四季豆會中毒？
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。一般四季豆中毒不引起中毒，但食用沒有充分加熱 徹底熟透的豆角就會中毒。四季豆中毒的 可能與皂素 植物血球凝集素 胰蛋白酶抑制物有關。主要為胃腸炎症狀，有噁心 嘔吐 腹瀉 腹痛 頭痛等，可採用必要的對症 愈後良好。豆類含有有毒物質，所以一定要煮熟了才能食用。熟的...
油渣四季豆的做法，油渣四季豆怎麼做好吃，油渣
紫氣東紫氣 步驟油渣四季豆的做法步驟11.食材圖。油渣四季豆的做法步驟22.將四季豆去筋，順手掐段，蔥 辣椒切片備用。油渣四季豆的做法步驟33.炒鍋放油，下午花椒炸香後，放入辣椒和蔥煸香。油渣四季豆的做法步驟44.放入四季豆和豬油渣。油渣四季豆的做法步驟55.加入玖順生薑汁。油渣四季豆的做法步驟66...