1樓：518姚峰峰
製作一杯好的咖啡步驟：
一、第一步就是把濾紙打溼，因為濾紙多少會帶有紙的味道，打溼以後就可以避免影響咖啡的本味了。 二、將濾杯和公分壺同時溫熱，同時溫熱的原因是避免咖啡在過濾的過程中變冷，因為變冷也會影響咖啡的口味。 三、把濾紙放入溫熱好的濾杯裡，隨後倒入磨好的咖啡粉。
四、將手衝壺中的90度熱水從咖啡粉中緩緩注入，讓熱水從中間均勻地向四周擴散，千萬不要把熱水澆到濾紙上。這一步驟是比較關鍵的技巧，需要經過一段時間的練習才能做得完美。 五、當熱水把咖啡粉基本上都浸濕了，而且濾紙下邊開始滴水時，停止注水並燜蒸60秒，作用就是讓咖啡粉充分甦醒。
溼潤甦醒的咖啡粉會充分釋放二氧化碳，外觀上會看到咖啡粉膨脹並鼓起來。 六、燜蒸60秒結束後，再次注入90度左右的熱水，從中間開始打圈注入熱水，水流不能太大而且要保持連續不斷，這也是需要多年練習才能達到完美的境界。此時咖啡粉會充分的濾泡，油脂會不斷的被泡出來。
濾泡到公分壺中的成品香氣四溢，溫度也是恰到好處的。 七、把公分殼中的咖啡倒入咖啡杯就可以品嚐了。
2樓：難過不能笑
製作一杯好的咖啡有以下幾個步驟：
1. 選擇好的咖啡豆：優質的咖啡豆是製作好咖啡的關鍵。選擇有機認證的咖啡豆、烘焙程度適中的新鮮單品咖啡豆，才能保證口感優美的杯子。
2. 磨咖啡豆：磨豆機可以將咖啡豆磨成恰當的顆粒大小，使得水可以在咖啡粉中良好地流動。磨豆器可以調節顆粒大小，適合不同的咖啡機和咖啡方式。
3. 準備咖啡機：將過濾紙或過濾網放置在咖啡機中，並加入適量的咖啡粉。
4. 加水和開始沖泡：加入適量的水，放到咖啡機中並開始沖泡。按照咖啡機說明書的指示進行操作。沖泡的時間和溫度是關鍵，不要沖泡太久或太短，否則會影響咖啡的口感。
5. 倒出咖啡：當咖啡沖泡完成後，把咖啡倒入杯子裡。可以根據自己的口味調整新增糖、牛奶或其他飲料。
以上是製作一杯好咖啡的簡單步驟，注意豆子、磨的程度、時間和溫度也影響著成品的口感。
3樓：浮安
一，準備工作。
速溶咖啡一袋，椰奶。
二．製作步驟。
1．黑咖啡倒入杯中，用一點點熱水衝成高濃度的咖啡。
2．將椰奶倒入杯中攪拌均勻，可以根據自己喜歡的甜度調節。
椰奶倒入的多少。
這樣一杯跟咖啡店一摸一樣味道的生椰咖啡就做好啦感大家快做起來！
如何製作好喝的咖啡？
4樓：帳號已登出
選購好的咖啡是製作好咖啡的第一步，正確的貯存、研磨、衝煮時水的溫度及咖啡粉接觸的時間均是影響咖啡品質的重要因素。該如何沖泡美味香醇的咖啡，必須一系列因素配合：
咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。
研磨的程度：要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個階段：粗研磨 (percolator) 、中研磨 (drip coffee) 、和細研磨 (espresso machine) 。
而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的沖泡器)，中研磨咖啡適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。並且要提醒您的是，沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細緻。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時間要短。
而且過細的研磨會使得咖啡較苦， 同時也較容易堵住咖啡機； 太粗的研磨， 則會衝出較沒有味道的咖啡。
新鮮適溫的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。 最好使用過濾後的水來衝煮咖啡。
不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低於攝氏 96 度。
咖啡最好不要再加熱。衝煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85 度。
如何製作好喝的咖啡？
5樓：廣州優美西點烘焙學校
卡布奇諾咖啡。
材料：咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子。
做法：1、把咖啡粉衝好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；
3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡；
4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；
5、最後用牙籤拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。
6樓：匿名使用者
做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有 新鮮優質的咖啡豆 ；.手磨買好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻；. 水要有合適的溫度，根據不同咖啡豆的特點：
85~95℃；.所用器具保證溫度，注意溫杯，這樣咖啡出品口感更溫潤；. 手衝用的細嘴壺，可購買專用的，也可用常見的器皿代替，保證沖水水流細而穩定且有較好保溫性即可；.
每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例：如果有電子秤，可以按照金盃萃取的資料，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取，最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。.
剩下的就是一些簡單流程了：把濾紙鋪進濾碗，衝幾次熱水水，讓濾紙「服帖」，和濾碗之間沒有氣泡；
7樓：網友
泡咖啡最基本的就三點。
1.水溫 水溫最好是控制在94度以內，一般區間是85－94。千萬別用沸水，這不是泡方便麵。溫度高會導致萃取過度，會發苦。
2.研磨度。
研磨度取決於烘培度，事實上所有的一切引數都取決於烘培度。簡而言之就是，泡咖啡的本質就是用熱水把咖啡中的可溶物質萃取出來，如果萃取多了就會苦，如果萃取不夠就會酸。而磨的越細就越容易萃取過度，磨的越粗就越容易萃取不足。
3.時間。同樣的，時間越長越容易過度。越短越容易不足。一般法壓應該在3，4分鐘左右。
注意所有引數要根據實際情況自己試。
我認為應該糾正一下大眾對咖啡味道的錯誤認識，咖啡不是"香醇"的，咖啡根本就不香。香醇的應該是奶茶。咖啡應該是跟水果茶似的味道，許多時候會用橘酸，莓香，茉莉花香這種詞彙來描述咖啡的味道。
甚至有香草，蜂蜜，可可來形容咖啡的味道，也就是說咖啡其實應該是酸酸甜甜同時略帶苦味，至於香醇無非是雀巢的腦殘廣告的影響吧。還有喝咖啡不應該該加糖加奶，尤其是單品就應該直接喝。還有就是其實咖啡廳的水平普遍很差，千萬別向咖啡廳看齊，因為國內絕大多數咖啡廳賣的是環境和氣氛而不是咖啡，而且國內咖啡廳普遍停留在第二波咖啡運動，精品咖啡與他們無關，原因上面說了，他們賣的不是咖啡，顧客去咖啡廳普遍為的也不是咖啡，為的是小資氣氛啦，約個女朋友啦，裝個b啦。
一般咖啡廳出品的意式無非就是看個拉花，esp都不怎樣。至於單品也就是苦水級別的。而星巴克這種連鎖也很差，優點也就是出品穩定：
不至於太坑也不至於好，包括黑圍裙店的單品同樣無法直視。不是沒有精品館子，而是恐怕大眾很難找到誰好誰壞。至於做出很香醇的咖啡的咖啡館，他做的那玩意不是意式就是奶茶，而且普遍是後者。。。
於是乎大眾把奶茶當咖啡喝。。。
最後推薦幾個玩精品咖啡的地方。
咖啡沙龍，應該是大陸最專業的大眾咖啡論壇了。
貼吧咖啡吧，交流很方便，有問題可以即時交流。
豆瓣小組：咖啡常識，有許多牛人，組長水平很高，就是人氣較少。
如何做一杯好喝的咖啡牛奶呢，如何製作一杯好喝的咖啡？
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