1樓：匿名使用者
將番茄清洗乾淨，然後去掉表皮，在鍋中慢火煮20分鐘。可以適當的加一點冰糖和食鹽攪拌至濃稠就可以了。最好選擇放在冰箱中低溫儲存。
2樓：七寒銳
我們個人做番茄醬就是靠西紅柿洗乾淨，然後把皮給剝掉，把果肉放在榨汁機裡面打碎放到密封的罐子裡面就形成了，可以把罐子做好後放冰箱裡儲存。
3樓：灰姑娘的姐姐
先將番茄洗淨去皮，然後再切成碎，鍋中倒入熱油，放蒜末炸香，然後再倒入番茄，炒熟之後再放少許辣椒，聰鹽進行調味，再放入無水無油的玻璃罐中儲存。
你好，番茄醬怎麼做才能長期儲存？
4樓：知識分享小屋
1、用於儲存番茄醬的玻璃瓶必須經過消毒處理，並要保證無油脂和生水存在。
3、瓶蓋必須能夠完全密封，如果不能保證完全密封，可以蒙上1到2層保鮮膜再擰緊瓶蓋，或者乾脆使用蠟封更保險些。
4、開封后的番茄醬必須移入冰箱冷藏儲存，並在1個月之內將番茄醬吃完。
5、番茄醬開封后最好將最。上面的一層刮掉扔了，這樣吃會更加安全一些。
怎樣自制番茄醬使其儲存時間長一點？
5樓：夏平生
可以把番茄醬多煮一下，讓番茄裡面的水分多蒸發一下，做出來的粉漿比較粘稠一點，這樣就能放更長的時間。
此外，自己做好的番茄醬放在保鮮盒裡，然後放在冰箱裡面冷藏儲存，雖然放在冰箱裡面冷藏，但是一定要儘快吃完的，不然還是很容易壞的，不過放一兩個星期是沒有問題的，自制的番茄醬儲存期依然還是比較短的，建議一次性少做一點，一般不要超過一個星期。
自制番茄醬注意事項
注意需要去皮去籽，最好用攪拌機攪拌番茄果肉，這樣可以攪拌充分，使番茄果肉沒有顆粒狀，攪拌時無需加水。番茄去皮之前可以先用開水燙，這樣皮容易去掉。根據口味需要選擇加不加檸檬汁，可以調一下番茄醬的味道。
自制的番茄醬沒有任何新增劑和防腐劑，所以保質期很短。為了它的保質期可以稍久一點，新增了低度的廣東米酒，廣東米酒的度數並不高只有十幾度，而且，在製作的過程中酒精度也揮發掉了；殘留的一點點，可以延長一點保質期。
6樓：初雍冠從波
做好後裝在瓶子裡放鍋裡蒸15分鐘，涼涼後密封蓋子，不透氣放半年。
番茄醬怎麼儲存
7樓：blackpink_羅捷
冰箱保鮮。
番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成。
成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。
西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用於甜酸味濃的「茄汁味」味型的調製。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊等。
8樓：粽子媽媽愛整理
檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的儲存期。推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的儲存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裡取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可儲存7天。
番茄醬的飲食文化：
過去番茄醬是使用新鮮的番茄製作的。番茄收割後通過真空蒸發變成了一種非常粘稠的番茄膏。這種番茄膏可以在室溫下儲存良久，這樣使用它可以整年製作番茄醬。
過去的番茄醬一般裝在玻璃瓶裡，玻璃瓶可以有效地保護番茄醬不幹燥和不被氧化，但是由於番茄醬比較粘稠，它不容易從玻璃瓶裡倒出來。新引入的聚乙烯瓶讓人可以輕易擠出番茄醬。今天大多數番茄醬是裝在聚乙烯瓶中的。
9樓：匿名使用者
方法一：吃前預處理，將番茄醬開罐後，先在鍋內蒸一下，並用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的番茄醬便可以儲存較長時間。
方法二：在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。
方法三：食鹽+香油。在每次食用後都向罐內撒些食鹽、滴些香油，便能有效的抑制番茄醬中細菌的繁殖而延長存放時間。
10樓：網友
開啟之後建議用冰箱冷藏儲存。
如何自制番茄醬？自制番茄醬可以保質多久？
11樓：路邊的風兒
做番茄醬的時候，先把番茄切成碎末，然後在番茄裡面加上，黃豆醬，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，蠔油，然後放入蔥末，薑末，蒜末，然後混合均勻後，放入消好毒的玻璃瓶裡，就成功了。自制的番茄醬如果放在冰箱內，一般可以儲存三個月左右，但是還是要儘快吃完。
12樓：家博寶貝啊
首先需要把西紅柿切碎，起鍋燒油，把西紅柿放進去，小火熬製黏稠，放入鹽調味，這樣就能夠做出來番茄醬了，一般自制的番茄醬是可以保質一個禮拜。
13樓：浩海永寧
把番茄清洗乾淨，然後把外皮撕下來，然後切成碎沫沫，加入水煮開，可以加一點糖和鹽去調味。加入瓊脂，把它放涼就可以了，可以儲存三個月。
西紅柿醬的做法與儲存竅門是怎樣的？
14樓：枯井望天
西紅柿熬之前先用開水燙一下去皮，然後再熬。熬好的番茄醬要趁熱裝瓶，也就是說關火以後就馬上開始裝瓶，每裝好一瓶就迅速擰緊瓶蓋，然後倒扣著放涼，再放入冰箱儲存。具體做法如下：
準備材料：西紅柿4500g、清水適量、玻璃瓶適量。
1、西紅柿用清水清洗乾淨。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，然後把西紅柿放進去，燙一下去除表皮。
3、將西紅柿切小塊，放在鍋中。
4、鍋大火加熱，將西紅柿煮開。
5、起先鍋裡的西紅柿會起大泡，熬煮至泡完全沒有即可。
6、熬好的番茄醬要趁熱裝瓶，然後倒扣著放涼，再放入冰箱儲存。
注意事項1、西紅柿醬熬好後一定要趁熱裝瓶，如果冰箱放不下，也可把瓶子放在陰涼通風處儲存。
2、為了防止個別瓶子的密封效能不好，三到四天後最好把所有的瓶子都檢查一遍。
怎樣就可以自制番茄醬？自制的番茄醬可以儲存多久？
15樓：會種田的機械師
自慎銷制番茄困姿醬在冰箱可以儲存一個月左右，首先要把西紅柿去皮，然後打成泥，最後上鍋蒸熟加入汪孝絕糖拌勻就可以了。
16樓：夾竹桃
首先我們要把番茄整個蒸熟，等番茄涼了以後再打成醬加入糖就行了，一般可以儲存7天左右。
個人如何製作番茄醬，如何製作番茄醬？
用料。小番茄。白酒。步驟。1.小番茄沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡片刻後，再次沖洗乾淨，去蒂。2.小番茄切成小塊。3.用料理機把小番茄研磨成番茄汁。4.番茄汁倒進搪瓷鍋或者不鏽鋼鍋中。5.大火加熱，煮沸後轉小火。6.消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗乾淨。7.玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分鐘左右，烘乾水分。8.熬煮...
番茄醬的做法。番茄醬製作方法
番茄醬 食材 西紅柿 白糖 冰糖 檸檬 鹽。第一步 先準備點已經熟透的西紅柿，將西紅柿皮去掉，在西紅柿背面切十字花刀，用熱水湯，也可以用筷子插在西紅柿中間，放火上烤，還要把西紅柿的蒂去掉，否則做出來的番茄醬會有硬顆粒，影響口感！番茄醬第二步 將去過皮的西紅柿用刀切成小細條，放進料理機裡打碎 儘量多打...
番茄醬怎麼做，番茄醬怎麼製作？
主料 番茄350克。輔料 冰糖50克 精鹽1克 食醋少許。1 首先番茄洗淨去蒂，然後在表面劃 十 字。2 放入盆中，加入開水沒過番茄表面，燙泡1分鐘。3 撈出後，撕去表皮。4 番茄切塊放入鍋中內，加入冰糖和少許食醋。5 小火熬煮約20分鐘。6 放入料理機中攪拌至細膩。7 把攪拌後的番茄泥倒回鍋內，加...