1樓：牛一種態度
1、蒜泥汁在調製時放適量的辣椒油和小蔥會特別好吃，它需要的材料是大蒜50克，小蔥30克，食用鹽10克，辣椒油5~10塊，開水15克，把準備好的大蒜去皮以後，用專用工具把它製成蒜泥備用。
2、把蒜泥放到乾淨的碗中，加入食用鹽調勻，再把小蔥洗淨，以後空幹水分剁成細末，放在蒜泥兒中，隨後放入辣椒油和香油加入15克開水，用乾淨筷子調勻，等所有材料全部融合在一起時，好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。
怎麼調出來的蒜泥汁好吃。
1、想讓調出的蒜泥汁好吃一定要準備齊全的材料，他在製作時只准備大蒜還不行，還要準備適量的香油，醬油，味精，雞精以及紅油和適量的糖與蔥末，把準備好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在乾淨的碗中，再放入準備好的蔥末。
2、放少量食用鹽，白糖和紅油，再放入雞精和醬油等調勻，在鍋中放適量食用油加熱，等油溫升到200度左右時，直接把熱油澆在碗中的蒜泥上，再放入適量香油的雞精調味，調勻以後就能得到的特別好吃的蒜泥汁，用它當作蒜泥白料或者白斬雞的醮料都特別好吃。
今天帶大家瞭解了蒜泥汁怎麼調製最好吃，也能讓大家掌握它的做法技巧，能讓大家在以後的生活中輕鬆調製出好吃的蒜泥汁，大家要是有興趣就自己在家中試著調製一些吧。
2樓：一網情深的阿慧
您好，很高興你的問題解答如下蒜泥汁在調製時放適量的辣椒油和小蔥會特別好吃，它需要的材料是大蒜50克，小蔥30克，食用鹽10克，辣椒油5~10塊，開水15克，把準備好的大蒜去皮以後，用專用工具把它製成蒜泥備用。把蒜泥放到乾淨的碗中，加入食用鹽調勻，再把小蔥洗淨，以後空幹水分剁成細末，放在蒜泥兒中，隨後放入辣椒油和香油加入15克開水，用乾淨筷子調勻，等所有材料全部融合在一起時，好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。
羊肉蘸水怎麼調好吃？
3樓：嫿嫿學姐
首先食材調料準備：
大羊腿肉一塊，芹菜，洋蔥，大蒜，蘋果，西紅柿，白芷，白寇，白胡椒，醬油，米醋，鹽，味精，白糖，香油，花椒粉，孜然粉，芝麻（芝麻要提前泡一下）。
具體步驟：第1步：把羊腿肉先剔出骨頭，再切成大塊，切除羊皮。
第2步：把切好的大塊羊肉放入冷水鍋中，再切點芹菜段和洋蔥片、胡蘿蔔塊一起放入鍋中煮，去除腥羶味。
第3步：做料汁，這個料汁可以一絕，比平常的都不一樣。先把準備好的大蒜和洋蔥切成末，再來一個蘋果也切成末（加蘋果的目的是有去羶去腥提味的效果），西紅柿，香菜，辣椒都切成末放入碗中備用。
第4步：把煮羊肉的鍋中的血末撈乾淨，再放入白芷，白寇，白胡椒，這三個組合是絕搭，再用小火煮20分鐘。
第5步：料汁調味。調料汁碗中倒入4小勺醬油，2勺米醋，2勺鹽，1勺味精，白糖2勺，2勺香油，花椒粉，孜然粉，再點兒芝麻，（這芝麻為什麼要提前泡好，就是為了讓它出味），攪拌均勻。
第6步：把煮好的羊肉撈出來，切成薄片，熱切冷切都可以，冷卻切出來這個效果要好一些，再蘸上調好的秘密料汁，那口感，真是絕了！
4樓：梧桐灰原
白煮羊肉蘸水。
很簡單，但就是很好吃。食材好的話，越是簡單得調料越是能烘托出食材本身的味道。
用料 羊腿。
生薑 草果。
香葉 八角。
蘸水： 生抽。
檸檬汁 香菜。
蔥 白煮羊肉蘸水的做法。
羊腿汆水，洗淨。然後加入生薑，草果，八角，香葉，加水沒過羊肉，高壓鍋燉至酥軟。撈出。
羊肉的第一個功效是可以健脾溫中，因為從中醫食療角度上來講羊肉甘而熱，有著很好的溫補脾胃的作用，因此對於脾胃虛寒、納少反胃、食慾不振的人，如果適當的食用羊肉，可以有著很好的健脾溫中、提高消化功能的作用。羊肉的第二個功效是可以補腎壯陽，因為從中醫食療角度上來講羊肉入腎經，因此對於虛勞、腎陽虧損、腰膝痠軟的人，如果適當的食用羊肉，都能夠有著很好的溫補壯陽的功效，進而緩解上述症狀的作用會非常的明顯。
第。一、羊肉的肉質細嫩，脂肪和膽固醇含量都比較少，而且羊肉性溫，冬季食用既可以補養又可以起到防寒的雙重功效。第。
二、羊肉還具有促進消化酶分泌、保護胃壁、修復胃粘膜、幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。第。
三、羊肉屬於補品範圍之內，比較適合於小孩、體弱胃寒的人食用。第。
四、羊肉雖屬肉類範圍之內但是它還具有補肝明目、溫補脾胃、補血溫經的藥用價值。
5樓：生活小百科達人
羊肉本身它就很鮮美，想要蘸料可以加入孜然，鹽，蒜末，辣椒等調味料，可以根據自己的口味輕重新增。羊肉蘸水可以按照自己的口感去調配，喜歡吃辣椒的，可以用熟油，辣椒醬油蔥薑蒜調配起來，喜歡吃酸醋的，還可以加點酸醋，只要按照自己的口感去調配蘸水就可以，並且味道一定要重，才能蓋住羊肉的腥味。
6樓：匿名使用者
羊肉蘸水可以按照自己的口感去調配，喜歡吃辣椒的，可以用熟油，辣椒醬油蔥薑蒜調配起來，喜歡吃酸醋的，還可以加點酸醋，只要按照自己的口感去調配蘸水就可以，並且味道一定要重，才能蓋住羊肉的腥味。
7樓：網友
你好！羊肉蘸水，首先取一個碗，放入醬油，糖醋，鹽味精，雞精，蠔油白糖，韭菜花，吃羊肉最好是上一些韭菜花，這樣比較好吃，香菜末熟芝麻，蒜末和蔥花，有拌均勻就好了，用來蘸羊肉是很好吃的。
8樓：走進新時代的人
羊肉蘸水的調法。
1、把兩塊腐乳放入芝麻醬中。
2、再放入一代韭菜花醬、適量的糖和鹽、味精。
3、朝一個方向一攪勻。
4、炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。
5、把椒油放入攪好的芝麻醬中。（我喜歡吃炸過的花椒，所以沒把花椒扔掉。
6、朝一個方向繼續攪勻，一定要小心，不要讓油灑出來。
7、少量多次的加入涼開水，直到稀釋到你想要的稠度。
8、裝碗，灑上芝麻就可以了。
9、可以開吃了。
9樓：北海九道
羊肉蘸水怎麼調好吃？羊肉蘸水調著吃，羊肉最好用清蒸的方法制作，主要的工序在調料上，製作調料的時候要加入適當的辣椒油，涼拌醬油，韭菜花醬，香油，味精，香菜末等攪拌均勻即可，這樣站出來的羊肉，既有韭菜花兒的芳香，又很爽口，有一種微辣的感覺，非常的美味。
10樓：獨柔娃
要蘸料可以加入孜然，鹽，蒜末，辣椒等調味料，可以根據自己的口味輕重新增。羊肉蘸水可以按照自己的口感去調配，喜歡吃辣椒的，可以用熟油，辣椒醬油蔥薑蒜調配起來，喜歡吃酸醋的，還可以加點酸醋，只要按照自己的口感去調配蘸水就可以，並且味道一定要重，才能蓋住羊肉的腥味。
11樓：ccc菜辣椒
1、把兩塊腐乳放入芝麻醬中。
2、再放入一代韭菜花醬、適量的糖和鹽、味精。
3、朝一個方向一攪勻。
4、炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。
5、把椒油放入攪好的芝麻醬中。（我喜歡吃炸過的花椒，所以沒把花椒扔掉。
6、朝一個方向繼續攪勻，一定要小心，不要讓油灑出來。
7、少量多次的加入涼開水，直到稀釋到你想要的稠度。
8、裝碗，灑上芝麻就可以了。
9、可以開吃了。
12樓：匿名使用者
先把蒜倒成泥，然後把蔥姜都切成末倒入一起。再把油倒入鍋中燒熱。澆到蔥薑蒜泥上。
然後倒上生抽老抽。醋，白糖。攪拌均勻。
即可。然後羊肉蘸調料。非常好吃。
13樓：勾葉孤帆
放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態，加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續朝一個方向攪勻。最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等，味道更好。在調製芝麻醬時，稀稠度要適當。如果調製的太稀，蘸幾次肉片，調料就稀成湯了。
太稠，又過膩。
14樓：電子數碼科技谷
羊肉蘸水建議可以放入白醬，花生，香菜，辣椒之類的調料拌一起，這樣的話應該沾著吃，非常美味了。
15樓：情感諮詢巨集偉老師
羊肉要配醋配蔥花，這樣是非常好吃，香菜都是必不可少的調料，羊肉一定要拿花椒，香葉，白芷，茴香這樣煮出來的羊肉沒有腥味，而且香。
16樓：出門騎烏龜
羊肉蘸水怎麼調好吃，這個主要還是根據你自己的口味來決定的，比如你喜歡吃辣的話那麼多可以放一些豆瓣醬辣椒醬這些的，如果喜歡吃清淡一點的話，那就直接放醬油刪除就可以了。
17樓：揭憶辰
準備材料。:芝麻醬2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜麵醬1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大蔥花1茶匙（5g），滷蝦油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3g），水適量。
做法。1、用適量的水將芝麻醬調開。
2、將調得稀滑的芝麻醬和其他用料混合在一起，攪拌均勻即可。
18樓：網友
羊肉蘸水一定要注意比例，比如鹽白糖雞精生抽老抽香油辣椒麵蔥段香菜等等。這些一定要全，而且比例一定要合理，按照自己的味道和口感調配就行。
海鮮汁蘸料怎麼調
準備材料 蒜頭3 5瓣 小紅椒1 2只 青椒半隻 砂糖少許 雞粉少許 生抽2大勺 熱熟油1小勺 做法 1 將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 如下圖所示 2 去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。如下圖所示 3 加入砂糖 雞粉 生抽 熱熟油拌均勻即成。如下圖所示 4 可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。如下圖所示 5...
怎麼用調味品不要羊肉調羊肉湯，羊肉湯怎麼煮，選用什麼羊肉，以及用什麼調料，應注意什麼
煮羊肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把羊肉放入冷水中慢慢地煮 如果想使肉味鮮美，則應該把羊肉放在熱水裡煮。原料 羊肉500克，生薑250克，當歸150克，胡椒麵2克，蔥50克，料酒20克，鹽3克。製作過程 1 當歸，生薑用清水洗淨，切成大片。待用。2 羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水濾去血水，撈出晾涼，切...
羊肉餡餃子怎麼調餡的做法大全，羊肉水餃怎麼調餡
鄭州打老虎 1.調餡需要用蔥 姜 王守義十三香 適量 料酒 生抽 香油 鹽 雞精。2.調餡加水量最重要。要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細越好，加在肉餡裡，調料逐個放入，多打一會兒，餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。3.介紹你配菜用小茴香，吃起來一點都沒有羊肉羶味，很香。如果吃不慣，可以用冬瓜 荀瓜與羊肉搭配...