1樓：欲乘風馬蕭蕭
先隨便沖洗一下表面的，豬肚連線小腸這端會有黃黃的顆粒，直接扣是扣不下來的，不用管它，留著焯水後再處理，到時只要用刀刮一下就輕鬆下來了。把豬肚先用鹽搓一下，用水沖洗後翻過來，把肚子裡面的油整乾淨，用妙菜鍋燒點開水把肚子放裡面煮二至三分鐘，（煮時翻一次身）取出用小刀刮乾淨這樣洗出來的肚子又幹淨又無異味。
我個人也嘗試過幾種清洗方法，用過鹼面、醋、麵粉、玉米麵粉洗豬肚。當然要論乾淨，首選玉米麵粉。粗粉比細粉還要好。
買來的豬肚翻出內面在外，放入盆裡用清水沖洗掉表面汙物，加入麵粉（不放水）搓洗豬肚，抓、揉、捏、搓，這一步時間要久一點。然後放清水繼續搓洗，把麵粉洗乾淨後。
首先，將豬肚用剪刀剪開呈整片狀，然後減掉豬肚裡面的油。直接加適量的鹽和醋，用力反覆抓搓豬肚，讓豬肚的完全釋放出來，然後加入適量的麵粉抓均勻，揉搓幾分鐘後鍋上火加食用油燒熱，下蒜子煎炸至熟，然後下薑末，小米辣炒香，下豬肚條，淋料酒翻炒均勻，加耗油，生抽，胡椒粉，鹽，味精，白糖，翻炒均勻。
先將豬肚去淨雜油汙穢，洗淨，投入加有料酒、蔥段和薑片的沸水鍋中焯2次；乾白果砸開取果仁，用溫水浸泡後去皮，用牙籤捅去心。炒鍋置火上，放入鮮湯、植物油、豬肚、料酒、起鍋燒豬油，燒熱後，加入小薑片，拍蒜，幹黃貢椒，充分炒香出味後，大火熱鍋，倒入醃好的脆肚絲，大火爆炒，噴入少許米酒，待肚絲定形後，加入鹽，雞精，蠔油，然後加入蔥段或香菜，高壓鍋里加水，蔥姜料酒，花椒桂皮香葉大料少許，把豬肚放入高壓鍋，壓熟，我喜歡吃爛一點，好消化。豬肚涼後切條或片沾點生抽吃，也可以加點蒜蓉，涼拌都可以。
2樓：養桖蓮
豬肚抹上面粉揉搓，能吸附豬肚的胃液和雜質，麵粉要從外到裡塗抹，褶皺部分可以多抹一些麵粉，反覆不停地揉搓，然後洗淨即可。
3樓：周**強強
可以找一個小的刷子或者是拿一個大刷子直接找一個大盆，把它們都扔進去，然後用勁的刷洗好幾遍。直到刷乾淨為止。
4樓：哀霜的心
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！
5樓：糖糖韓
洗豬肚的方法1:簡單澱粉處理法： 先用清水衝，然後用鹽，醋 ，澱粉各放少許，抓揉，再用水衝就乾淨了。 如果覺得不乾淨，可以重複幾次。
清洗豬肚有什麼最好的方法
6樓：無雅詩
清洗豬肚用乾麵粉洗豬肚，具體做法：豬肚買回來不要洗，不要加水，先加2把乾麵粉，用手揉搓豬肚，讓麵粉和豬肚融合在一起，豬肚本身是溼的，就會沾上乾麵粉，把乾麵粉揉搓成球，麵粉是有黏性的，就會自然而然的沾到豬肚表面的粘膜，把髒東西都沾下來了，這種乾麵粉洗豬肚的方法非常簡單，也不用反覆搓洗，洗一遍就乾淨了，然後用冷水或者溫水把豬肚表面的麵粉沖洗乾淨就可以了。
清洗原理就和用膠帶沾衣服上的毛毛一樣，以粘洗粘，比用鹽，油，鹼搓好用多了，以後再也愁洗豬肚了。
或是，把三個豬肚用鹽水搓洗一下，然後放在水中加熱，用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再衝洗20秒鐘。把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。
將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了。
豬肚應該怎麼清洗才幹淨呢？
7樓：匿名使用者
所需食材：豬肚、白醋、食鹽、麵粉、大蔥、生薑、花雕酒、乾花椒。
製作步驟：第一步：把豬肚放入大盆裡面，再加入適量白醋、食鹽和麵粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能夠感覺到表面不那麼粘了即可。
第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，豬肚上面黃色的膜一定要刮乾淨；反覆多次地加入清水清洗；然後把豬肚翻面，徹底清理乾淨裡面的肥油，並再次用清水反覆清洗。
第三步：大蔥清洗乾淨後切成小段，生薑切成片備用。
第四步：鍋中加入清水，把豬肚冷水下入鍋中，再加入蔥段、薑片、花雕酒、乾花椒去腥，大火燒開之後打去表面浮沫；然後繼續煮兩分鐘。
第五步：把焯好水的豬肚放入清水裡面，颳去表面白色和黃色的膜，再次徹底清洗乾淨。
第六步：高壓鍋中加入清水，把豬肚放進來，然後再加入適量清水；接著往鍋中加入蔥段、薑片、乾花椒和少許花雕酒，用高壓鍋壓40分鐘；煮好後取出放入盤中，放涼即可。
製作關鍵點：
豬肚的異味主要**於黏液，一定要多清洗幾遍；表面白色和黃色的異物一定要清理乾淨。
這樣清洗的豬肚沒有異味，吃起來一點也不油膩，軟爛不失嚼勁，吃起來超美味哦！
8樓：秋風筆底生花
1、髒豬肚，加水，用手擠掉上面的滑液。
2、把髒水倒掉，加入乾淨的清水，再洗一遍。
3、把髒水倒掉，把豬肚子裡面翻出來。
4、把上面的肉和油剪下來，剪下來的油，用小碗裝起來可以炸油炒菜。有人可能會認為這種油有氣味，不能吃。在炸好要出鍋之前滴三四滴食用醋進去，氣味就可以清除了。
5、多餘的油和肉清理乾淨，用清水清洗一遍。
6、再次翻過來。
7、接一點水，把不好翻的有一小段腸子，利用水的壓力把它擠出來。
8、加入水清洗一遍。
9、這個時候可以加鹽清洗了。
10、加入鹽，不要放水，用手搓。
11、粘液都洗掉了。
12、燒一壺開水。
13、把開水倒在豬肚子上。
14、有的地方沒燙到，用筷子。
15、燙了之後有一層白白的，我們要用刀刮掉。
16、用刀刮掉。
17、把白色的全部刮乾淨。
18、用水清洗一下即可。
豬肚很難清洗，豬肚清洗乾淨的辦法你都知道什麼？
9樓：大陽陽愛說話
儘管說食用內臟會讓人膽固醇增高，不過相比其他肉類來說，很多內臟都有獨特風味，因此很多人都喜歡吃內臟，其中豬肚更是一道美味，不過由於清洗豬肚過程相當麻煩，因此許多人寧願在外面吃，也不願意自己在家清洗，但其實如果有技巧，清洗豬肚也可以變成一件相當容易的事情。
在清洗豬肚之前，首先我們要準備材料，包括剛剛買回來的新鮮豬肚，地瓜粉，小半碗醋和鹽適量。
首先需要將所有原材料準備好，然後將豬肚表面用溫水清洗乾淨，之後將清洗好的豬肚翻面並用清水將表面髒東西沖洗掉，然後再使用筷子將豬小管翻出來進行清洗，表面清洗乾淨之後，就可以在豬肚中加入鹽，地瓜粉以及白醋，攪拌均勻之後用手搓洗，搓洗幾遍之後感覺洗差不多了就可以用溫水沖洗乾淨。
需要注意的是，在沖洗過程中要反覆多次沖洗才能將髒東西和調料徹底清洗乾淨，洗好的豬肚用清水進行浸泡，浸泡半個小時之後就可以用開水燙一下豬肚，等豬肚溫度降下來之後再將豬小管表面那一層白膜撕掉就行了。
除了這個辦法之外，還有更簡單的辦法，就是將買回來的豬肚先用水簡單清洗一遍，然後用開水浸泡兩分鐘，之後將豬肚上薄膜去除，然後抓一大把粗鹽在豬肚內外進行摩擦清洗，清洗完之後再用鹽再次擦洗，最後加入生粉和少許油清洗內外並保持5分鐘，最後用水沖掉就行了。
由於豬肚是豬的消化器官，而膽汁又苦，因此如果膽汁分泌過多並且長時間聚集在豬肚中，豬肚也會出現苦味，因此在購買之後一定要清洗乾淨，不然非常影響口感。
豬肚怎麼洗乾淨如何清洗豬肚豬肚的清洗方法
讓你吃了一精 豬肚清洗方法步驟 豬肚清洗工具 豬肚一隻 清水1000毫升 洗菜盆一個 湯鍋一個 大漏勺一個 廚房用剪刀一把 大瓷碗一個 白醋10g 鹽100g 豬肚清洗步驟 1 買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液儘量沖洗乾淨。2 在炒鍋或湯鍋裡放1000毫升水，燒開將豬肚放入。3 水開後煮2 3分鐘...
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