1樓：封雪惲詩
你好朋友，根據你描述的情況來看，你說的廠家處理好的鮮海參也就是去了內臟的鮮海參，這種海參是不可以直接吃的，就是你說的硬、難嚼，而且這種吃法也不利於人體吸收海參的營養。正確的做法是，將化凍後的海參放到乾淨無油的高壓鍋裡煮，至上氣後8-10分鐘關火，待高壓鍋自然冷卻至能夠開蓋，這種海參就是真正的高壓海參了，涼透單凍後放袋子裡密封好放冰箱冷凍儲存，吃的時候再拿出來化凍後就可以吃了。高壓海參可以直接蘸料吃、涼拌、炒菜、做湯、煮粥都可以。
2樓：陸亮棟婉
你好朋友，鮮海參用水焯後就應該變的又小又硬，咬不動，必須要高壓後才能吃。你需要做的是把海參上高壓鍋煮，涼水沒過海參，煮到高壓鍋上氣後10分鐘左右（根據個人口感喜好調節時間8-12分鐘都可以），關火待鍋涼能開蓋，開啟鍋蓋等海參自然涼透就可以撈出食用了，一次吃不完的可以單凍後密封包裝好冷凍儲存即可，吃的時候拿出來化凍就可以吃了。吃法上可以直接蘸料（蜂蜜、鮮醬油等）吃、涼拌、熱炒、煮粥、做湯都可以，需要注意的是做湯和煮粥時等開鍋後放入海參即可，因為海參是高壓過的熟食了，無需再長時間煮燉。
3樓：小強聊球
海參做法很多，海參小公尺粥，海參蒸蛋，涼拌海參等做法。
1.涼拌海參。
原料：水發海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、鹽、味精、白砂糖。
做法：1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
2. 水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。
2.海參蒸蛋。
原料：水發好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等。
做法：1. 瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生薑，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。
2. 將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐裡蒸10-15分鐘。
買回來的活海參怎麼處理
4樓：網友
1.清水處理方。
這種處理方法十分簡單易行。但是就是十分浪費水，因為這裡需要大量的清水沖洗活海參。首先是先將所有的海參切開，然後用水洗掉海參內部的東西，然後燒開水之後又加入海參煮一會兒。
煮完之後把海參撈出來放入冰水裡麵即可了。
2.公尺湯清洗法。
這種方法顧名思義，就是用公尺湯清洗活海參。要準備大量的淘公尺水，然後將准備好的淘公尺水煮開。煮開之後，將海參焯水一遍，要十分快速的撈出，然後切開海參將海參內部處理和清洗乾淨。
最後再次將清洗乾淨的海參繼續放在煮開的淘公尺水之中，然後再撈出來晾乾就可以繼續使用了。
3.鹽水處理法。
這種方法就是用鹽醃製活海參。先燒開水，水燒開之後，立馬倒入活海參，然後打給煮五分鐘左右即可撈出來。撈出來之後，就准備乙個盒子，可以密封的那種，倒入海參倒入大量的食用鹽，然後放入冷藏室裡面冷藏大概三四天。
然後再把冷藏之後的海參放入開水之中煮，煮完放入冷水，然後洗掉海參之中的鹽，然後再用熱水煮海參。煮完之後放入冰水就好了。也可以放入冷櫃之中，在冷藏三四天。
5樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
活海參的處理方法
方法一：如果是購買回來需要進行即可食用的海參，先用剪刀把海參的內臟取出來，然後將內部清洗乾淨，並且去除參嘴，放入開水中煮三刻鐘，然後將海參放入淘公尺水中煮兩個小時，然後將海參放入冷水中進行冷卻，並且中途換幾次水。
方法二：將海參清洗乾淨之後，用開水對海參進行煮，時間為三刻鐘，然後用涼水進行清洗，然後將海參放入水中進行浸泡，時間為兩天，之後就可以直接食用了。
方法三：將鮮海參放入燒開的淘公尺水中焯一下，然後撈出來，用清水進行清洗，然後清洗海參的內臟以及參嘴，然後將海參再次放入淘公尺水中，煮幾分鐘就可以了。
鮮海參的儲存方法
鮮海參的儲存和處理是共生的，因為對於鮮海參來說，只有經過了一定處理的海參，才能夠進行儲存，在海參的儲存方法中，所有的儲存方式都是依託鮮海參的處理而存在的，並且處理之後的海參，在儲存的形式上也是多種多樣的。
鮮海參怎麼處理後才能吃
6樓：桂林先生聊生活
方法如下：需要工具：剪刀、清水。
一、鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。
二、然後剪掉海參的嘴巴。
三、把肚子裡面的腸胃等東西摘淨。
四、然後用洗水洗淨。
五、然後把清洗乾淨的海參放進清水中儲存就可以了。
鮮海參怎麼吃處理方法
7樓：雙麗劍
1、 鮮海參需要先浸泡。浸泡之後需要對海參腹部進行清理，然後就是泡發，泡發的過程時間比較長，大約在兩三天左右。
2、 鮮海參和幹海參相比。浸泡時間建議在4個小時以上，如果是乾製海參的話，至少要浸泡一天。需要注意的是，海參需要在常溫純淨水中浸泡，而且盛具不能有油漬，直到海參的身體變軟。
3、 海參浸泡好之後。需要對內髒進行處理，從腹部縱向完全剖開，去掉前端牙狀物，刮掉體內的白筋和腸子。但是一些進口海參是已經處理好的，不需要再清理，比如說加拿大海參。
4、 之後就是海參的泡發。把洗乾淨的海參放在純淨水中煮沸，自然放涼後放進新的純淨水中泡發，時間在兩天左右就行。
5、 煮海參時。可以大火煮開後小火再煮40分鐘，海參自然涼透後，把較軟的海參取出，將較硬的海參留在鍋中接著煮，直至全部煮軟為止。
6、 需要注意的是。使用的盛具不能有任何油漬，每天需要換一次水。
以上的就是關於鮮海參怎麼吃處理方法的內容介紹了。
鮮海蔘如何處理，新鮮的海蔘怎麼處理啊？
本人處理過，相當成功，具體方法如下 1 要趁冰鮮海蔘的冰尚未融化前，要完成鮮海蔘的剖腹處理工作，注意避免在空氣中過長時間暴露海蔘，否則海蔘容易融化 2 處理內臟時應注意，要把沙嘴剪掉，否則沙子特別不好處理。沙嘴就是海蔘剪開後，頭部白色鬚鬚的部分 3 所有海蔘處理完畢後，將海蔘用清水清洗乾淨，多洗幾次...
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