1樓：網友
現在的天氣也是很冷了，這樣寒冷的天氣肯定是想要多吃一些暖的食物，比如喝湯就很好。筒子骨一般都是用來熬湯喝，味道鮮美之外還十分的有營養。當然僅僅熬筒子骨可能覺得味道不夠，那麼還可以在裡面新增一些山藥，這樣的湯真的是具有養生價值，喝的**更好。
天氣乾燥的時候喝這樣的湯可以讓**變得更加有水分，還能夠提高身體的抵抗力。比如在下午的時候喝上一碗湯，瞬間就會覺得暖和起來。這道菜的烹飪方法也相當簡單。
食材的準備主要就是山藥和筒子骨，製作做法也不難，關鍵還是掌握好熬製的火候。
菜名】筒骨山藥煲。
配料】筒子骨，山藥，胡蘿蔔，小蔥，生薑，枸杞，骨頭湯料，食鹽，雞精，料酒。
烹飪步驟】1、先要備齊所有的食材，筒子骨一般都是大塊的，所以在買的時候就要剁成小塊，這樣更好熬，吃的時候也更加方便。如果是在冰箱冷凍的話需要提前拿出來解凍。
2、胡蘿蔔需要一根，山藥就直接買一根鐵棍山藥，全部清洗乾淨去皮後切成塊。處理山藥的時候最好是戴上一次性的手套，因為山藥上面有很多黏液，可能會導致**過敏。
3、榛蘑要反覆地用清水沖洗乾淨，就算洗乾淨還要用溫水來浸泡，放在溫水裡面浸泡半個小時左右就行了，泡的水不要倒掉，還可以留著用來熬湯。
4、準備乙個砂鍋，砂鍋裡面倒入適量的清水，筒子骨清洗乾淨之後放進去，倒入一些料酒，大火煮開之後給筒子骨焯水，表面的浮渣要撈出去，筒子骨撈出來之後過冷水再瀝水備用。
5、砂鍋裡面重新倒入適量清水，將焯水後的筒子骨放進去，再撒上一些蔥段和生薑，直接將骨頭湯倒進去，最後就是將榛蘑和泡榛蘑的水一起倒進去。
6、蓋上鍋蓋之後先用大火直接煮開，煮開之後再變成小火慢慢的燉，大概需要燉乙個小時左右，所以湯水一定要加足了，別之後就幹了。
7、煮好之後將胡蘿蔔塊和山藥塊放進去，繼續用中火來煮二十分鐘左右，這個時候就可以放食鹽和雞精了，根據自己的口味新增，繼續大火煮開放入一些枸杞，這樣一道美味的湯就做好了。
1、榛蘑一定要提前來浸泡，不要直接放在鍋裡面煮，為了不耽誤時間最好是提前就泡半個小時。
2、煲湯裡面的食材其實沒有特別限制，看自己的喜歡。
山藥筒子骨湯怎麼燉最好喝
2樓：無雅詩
山藥蘿蔔筒骨湯的做法步驟。
步驟 1筒骨二根，叫賣家剁好，回家洗乾淨備用。
步驟 2香菇，山藥，蘿蔔，薑片洗乾淨備用。
步驟 3鍋中放入大半鍋水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，燒熱撇去浮末，撈出。
步驟 4撈出後，用冷水沖洗一遍，放入鍋內，加熱水，香菇。大火燒熱後轉小火煮1小時後加入蘿蔔，山藥再煮半小時。
步驟 5加鹽，調味，裝盆上桌。
豬筒骨骨髓含有很多骨膠元，因此豬筒骨可以起到美容養顏的功效，豬筒骨中含有豐富的骨膠原，能夠改善**，增加彈性。
不僅如此，豬筒骨的功效還體現在可以促進傷口癒合，以及增強人體體質。因為，在豬筒骨中還含有較高的蛋白質、微量元素和維生素等等人體所不能缺少的營養元素，對於增強人體體質有很大的幫助。而且，能夠美容養顏的骨膠原蛋白，所以還能夠幫助人體改善骨質疏鬆等症狀。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
筒子骨燉山藥有什麼好處
3樓：你愛我媽呀
3全部山藥骨頭湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。適用於**脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數等。
骨頭除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。
山藥骨頭湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。
4樓：楊久酒
山藥在中藥裡屬於補氣藥，具有補脾益胃、養肺固腎的功效；豬筒骨的骨髓中含有多骨膠原、除了可以美容外，還有促進傷口癒合、增強體質的功效；所以可以用山藥燉豬筒骨的，有一定的調補脾胃、補肝腎、愈傷口的作用。
5樓：亞特蘭山
豬筒骨中含有大量的骨髓挺適宜中老年人、青少年的，能夠增強體質、增強免疫力、還能美容養顏。它有各種做法，可以燉蘿蔔筒骨啊燉萵筍燉粉條，下面主要寫的是筒骨燉山藥。
食材食譜熱量：280(大卡)
主料豬筒骨500克。
山藥適量。方法/步驟。
1先準備食材，排骨、山藥、生薑、料酒，將排骨洗淨，山藥削皮切塊，生薑切片。
2把洗乾淨的筒骨放入鍋裡，水開，去浮渣，為了省事，水開把水倒了清洗。
3繼續加水，水要一次性加足儘量加到最多，筒骨放進去然後放入生薑片和料酒。
4蓋上蓋子，先開大火煮沸換小火繼續燉，直到筒子骨燉爛，至少2小時。時間久湯也會濃，要注意別把水燉沒了。
5筒子骨燉爛以後，加入山藥，繼續與筒骨燉，直到山藥燉熟。
6最後山藥燉熟了後就可以關火，放入少量鹽，根據個人喜好你也可以加入調味料。
7食材全了基本就能夠做出來，主要是時間要把握好。
6樓：電商達人秀
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
玉公尺可**。防癌抗癌。降血壓降血脂增加記憶力、抗衰老。明目。促進胃腸蠕動可防治便秘、腸炎、腸癌等。
筒子骨和山藥搭配，熬湯的方法是什麼？
7樓：網友
3全部主料：筒骨1根、山藥250g、胡蘿蔔50g。
調料：食鹽適量、姜適量、棗(幹)3個。
做法：1、筒骨洗淨放鍋裡、鍋裡放水，筒骨焯水，山藥去皮，切成滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊焯水好了放盆裡一塊塊洗乾淨。
2、把洗乾淨的筒骨放電飯煲裡，放薑片，用電飯煲煲個小時，倒入鐵鍋，放大棗、枸杞、山藥、胡蘿蔔，蓋上蓋子煮。
筒子骨燉山藥有什麼好處
8樓：封秀雲皮霜
山藥在中藥裡屬於補氣藥，具有補脾益胃、養肺固腎的功效；豬筒骨的骨髓中含有多骨膠原、除了可以美容外，還有促進傷口癒合、增強體質的功效；所以可以用山藥燉豬筒骨的，有一定的調補脾胃、補肝腎、愈傷口的作用。
9樓：宣仁丁未
在燉筒子骨湯時，湯裡要加點醋，骨頭裡的鈣才會燉出來品名：蘿蔔燉筒子骨主料：白蘿蔔250克、筒子骨2根。
調配料：鹽、蔥\醋。
製法：1、把白蘿蔔去皮切塊，再把筒子骨用刀背敲成兩段，蔥切花。
2、將筒子骨放入沙鍋內加三分之一湯匙醋，燉至湯汁成乳白色，再下白蘿蔔塊一起燉至軟爛後調好鹽味、撒上蔥花即可。
特點：湯汁乳白、蘿蔔軟爛。
山藥如何煲湯，山藥怎麼煲湯營養最好
藥蘑菇湯 主料 山藥 320克 蘑菇 鮮蘑 160克 木耳 幹 50克 調料 醬油 5克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 3克 香油 10克 做法 1.山藥去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下衝冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入山藥 蘑菇 木耳同煮2...
山藥可以和平果豬骨一起煲湯嗎，豬骨能和豬心 淮山一起煲湯嗎？
應該可以吧。一般都是山藥核桃，也有雪梨蘋果的。但是山藥蘋果確實沒聽過，但是應該可以，可能味道很怪吧。山藥核桃豬骨湯 中醫認為核桃性溫 味甘，無毒。入肺 腎 大腸三經。有補腎養陽 清肺止咳 潤腸通便 抗老防衰 潤膚黑髮 養血安神的功效。對腎虛所致的腰膝冷痛 滑精 遺精 尿頻 乏力 白髮早生，肺虛所致的...
甲魚跟雞怎麼樣煲湯，甲魚怎麼煲湯
甲魚和烏雞燉湯是最補的。具體的做法 烏雞燉甲魚所需材料甲魚 500克 烏骨雞 1000克。鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大蔥 25克 各適量。1.將甲魚宰殺放血後，先用70 的水燙一下 2.再放在90 的水中燙一下撈起 3.颳去頸 爪 裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其...